Cerejeira

• Anão de Jardim: geneticamente anão, não excede 2,50 m de altura quando adulto e produz frutos redondos com uma bela cor vermelha brilhante em junho.
• Sunburst: na segunda metade de Junho e até ao início de Julho, frutos vermelhos muito grandes e leves, com polpa firme e suculenta. A árvore, que não excede os 3 m na idade adulta, tem a forma de uma coroa. Variedade auto-fértil.

Formas especiais As cerejeiras estão disponíveis em formas livres – tronco (os ramos são formados a 1,80 – 2 m do solo) ou meio tronco (os ramos são transportados por um tronco de 1,30 m de altura), cana ou coroa (o ramo queimado é transportado por um tronco de até 1 m de altura). Há também caules, árvores jovens que foram enxertadas durante um ano e que precisam de ser treinadas. O cultivo de cerejeiras em palmeiras e outras formas planas apresenta muitas dificuldades, é melhor reservá-las para macieiras e pereiras.

As minhas folhas de cereja estão a ficar amarelas, o que posso fazer?

O solo do seu jardim deve ser altamente calcário, o que evita que a cerejeira absorva ferro e cause clorose. É importante adicionar matéria orgânica ácida (terra de urze) e regar a árvore regularmente com soluções anticlorose à base de quelatos de ferro (Sequestreno).

A minha cerejeira dá muito pouco fruto, é uma questão de localização ou de variedade?

Embora as cerejas doces e os híbridos não sejam completamente autoesterilizados, produzem muito pouco se não forem plantados com outra variedade, que floresce ao mesmo tempo e cujo pólen é bem compatível. Isto é chamado de «polinizador». As chamadas variedades «auto-férteis» produzem bem, mesmo quando plantadas sozinhas (cerejas ácidas). Deve-se notar também que a presença próxima de colmeias aumenta consideravelmente a produção porque as flores são fertilizadas por insectos (fertilização entomófila).

Quanta fruta se pode esperar colher de uma cerejeira?

Em pomares de produção, árvores maduras (entre 10 e 20 anos) com caules altos podem produzir até 300 kg de frutos em um ano excepcional. Em média, num jardim, uma cerejeira de meia cana produz, em média, entre 20 e 50 kg. Portanto, você pode compartilhar parte dela com os pássaros.

Como e quando colher as cerejas?

As cerejas estão maduras cerca de 40 dias após o fim da floração. O ponto de maturação óptimo nota-se na coloração dos frutos, que se tornam cada vez mais escuros. Nas variedades amarelas, aparecem marcas cor-de-rosa na pele. É melhor colher as cerejas de manhã num local fresco. Segure o caule no seu ponto de nascimento e levante-o, ele deve sair facilmente. As cerejas podem permanecer na árvore durante várias semanas sem se deteriorarem demasiado. As escadas são necessárias para aceder aos ramos mais altos, que são sempre os mais produtivos. Uma vez colhidas, as cerejas podem ser armazenadas na geladeira por cerca de 10 dias se não forem danificadas.

É necessário regar as cerejeiras?

Fora de um período excepcionalmente seco, é melhor não regar as cerejas, especialmente durante o período de frutificação. O excesso de humidade provocará o rebentamento dos frutos e a maior parte da colheita será perdida.

Podemos plantar cerejeiras para conseguir uma nova árvore?

Teoricamente, sim, uma muda de caroço (que deve ser estratificada até a queda na areia molhada antes do plantio) dá uma nova cerejeira. No entanto, você não terá a variedade original, já que as flores não se fertilizam sozinhas. Na maioria dos casos, você voltará a um tipo primitivo semelhante à cerejeira inglesa. O método de propagação habitual para as cerejeiras (e todas as árvores fruteiras) é a enxertia de parcelas. Isto pode ser feito em julho e agosto, em plantas de dois anos de idade das suas mudas (chamadas de francos) ou em cerejeiras (Prunus avium) para obter grandes árvores em solo fresco e não calcário. Os profissionais também enxertam cerejeiras na ameixeira de Santa Lúcia (Prunus mahaleb) para obter sujeitos semidanianos resistentes a solos secos e calcários. Também fazem uso extensivo da selecção INRA SL 64, uma planta muito homogénea e livre de vírus, adequada para todos os tipos de solo, desde que não esteja demasiado húmida.

Você sabia disso?

• Botanicamente, a cereja é uma drupa, uma fruta carnuda com um caroço.
• Kirsch e cereja são feitos do fruto da cerejeira (Prunus avium)
• A palavra «cereja» vem da palavra provençal «agriota», que significa «azedo», que lembra o sabor ácido deste fruto.
• Conta a lenda que Licinius Lucullus, inimigo jurado dos Mithridae, e grande gourmet, introduziu as cerejas doces em Roma depois de lutar na Ásia Menor em 73 AC. Diz-se que as plantas foram roubadas da cidade de Cerasone, daí o nome latino dado ao fruto: cerasus.
• Burlat é a cereja de mesa mais cultivada. Ela representa 37% da produção francesa, que chega a 71 000 t. Esta variedade tem o nome do Sr. Leonard Burlat que a seleccionou a partir de uma muda.
• A cereja é bastante energética com 68 Kcal100 g, em comparação com uma média de 50 Kcal100 g para a maioria das frutas frescas. É rico em vitamina C e potássio. Eles devem ser bem mastigados para serem digeríveis.
• Na linguagem das flores, a cereja expressa uma boa educação e na linguagem do amor uma desilusão.
• Entre as populações eslavas, a cerejeira é considerada uma árvore má. Os antigos lituanos consideravam o diabo como o guardião da cerejeira. Os demónios da mitologia alemã e dinamarquesa escondem-se frequentemente em velhas cerejeiras.
• Os albaneses queimam ramos de cerejeira nas noites de 23 de dezembro e 1 e 6 de janeiro, três noites dedicadas ao novo sol. As cinzas são guardadas para fertilizar as videiras. Este acto simbólico destina-se a queimar os demónios escondidos na árvore.
• Na região de Nivernais, os amantes costumavam pendurar um ramo de cerejeira em frente à porta do seu pretendente na noite de 30 de Abril. Em outras regiões, a presença de um ramo de cerejeira na porta significava «mulher sem vergonha».
• O sonho de escalar uma cerejeira anuncia uma história de amor sem amanhã. Se caíres da cerejeira, é sinal de desapontamento.
• As infusões de caule de cerejeira são famosas pelas suas propriedades peitorais e adstringentes. A casca de cereja também é usada para fazer xaropes para a tosse.
• Diz-se que Cristo deu uma cereja a São Pedro, dizendo-lhe para não desprezar coisas pequenas e para prestar atenção aos detalhes e ao seu significado.
• Em Hamburgo, o Festival da Cereja comemora a libertação da cidade sitiada em 1432. As crianças tinham sido enviadas para negociar com o inimigo. Depois de uma promessa de salvar a cidade, as crianças voltaram com os braços cheios de cerejas.

Espécies e variedades de Prunus

Muitas verdades existem, experimente-as antes de fazer uma escolha e tenha em conta o seu solo e o clima da sua região

Mapas de plantas do mesmo género