Chenopodium capitatum Moagem de espinafres
Espinafres com Morangos
Botânica
Nome latino: Chenopodium capitatum
Sinônimo: Blitis capitata
Família: Alojamento para cordeiros
Origem : América do Norte
Tempo de floração : Julho
Cor da flor: esbranquiçada
Tipo de planta : planta herbácea
Tipo de vegetação: anual
Tipo de folhagem: caducifólia
Altura: 30 a 100cm
Plantio e cultivo
Força: crescimento fora dos períodos de geada
Exposição: sol
Tipo de solo: tolerante < br>
Acidez do solo: ligeiramente ácida a neutra
Humidade do solo : normal
Utilização: Vegetais, frutos, coloração natural
Plantio, replantio: Mola
Método de Propagação: semeadura de mola
Geral
Chenopodium capitatum , o espinafre de morango é uma planta anual pertencente à família Chenopodiaceae. Chenopodium capitatum , antigamente Blitis capitata , tem sido cultivada há séculos pelas suas qualidades nutricionais. Embora algo esquecido, os espinafres de morango, originários da América do Norte, espalharam-se por outros continentes. É uma planta que se encontra por vezes em terrenos baldios, saibreiras, bermas de estrada ou terrenos baldios.
Descrição do Espinafre de Morango
Chenopodium capitatum forma uma planta esbelta, ramificada, de 60 a 100 cm de altura, que se alarga em mais de 30 a 40 cm. Suas folhas são oblongas a triangulares, alternadas, inteiras ou lobadas, serrilhadas, verdes escuras.
Suas flores se desenvolvem em cachos densos nas axilas foliares na parte superior do caule. Pequenas flores esverdeadas formam glomérulos em cada nódulo superior. Auto-fertilizadas, tornam-se carnudo, vermelho vivo e frutas muito decorativas.
Capitol anual de Chenopodium. As suas sementes germinam na Primavera, os espinafres florescem como morangos de Julho a Agosto; os frutos desenvolvem-se entretanto e as sementes amadurecem em Setembro-Outubro. A planta morre e se sobrepõe como semente, não é destruída pela geada. Normalmente, uma vez plantados, os espinafres de morango brotarão espontaneamente.
Cultivo de Espinafres com Morangos
Chenopodium capitatum é tolerante à textura do solo no pomar. No entanto, aprecia um solo rico, com ph ligeiramente ácido a neutro, que retém uma certa frescura para crescer alto e produtivo. Cresce apenas em exposições bem ensolaradas.
O espinafre de morango é semeado na primavera, em abril-maio. A sementeira não é um problema com sementes frescas (do ano anterior).
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No local. A germinação ocorre quando o solo é aquecido durante o mês de Maio. O solo deve ser mantido húmido até à germinação.
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Cubo em abril, estufa, moldura ou dentro. As plântulas são transplantadas em Maio, após a geada.
Os espinafres e morangos podem ser mantidos através da sementeira voluntária sem a necessidade de cultivo intensivo de pomares. Pelo menos uma planta de Chenopodium capitatum é então deixada até que as sementes tenham se dispersado. No entanto, você deve aprender a reconhecer a planta e não chicoteá-la.
Uso de Espinafres de Morango
Os amantes de legumes estão novamente interessados em espinafres e morangos como legumes esquecidos, especialmente porque a cozinha moderna gosta de excitar o nosso paladar com algumas folhas cruas: numa pizza, em algumas cenouras assadas, numa salada mista… é rica em vitaminas A e C.
As suas folhas jovens podem ser comidas cruas como mesclun, com um agradável sabor a nozes, ou cozidas como espinafres. As folhas perdem o sabor após a floração, pelo que o caule da flor pode ser cortado para prolongar o tempo de colheita. Para preparar um prato de espinafres, deve ser cultivada uma grande quantidade de espinafres.
Chenopodium capitatum é um fruto interessante e decorativo. É por vezes considerada como uma planta ornamental. A fruta é suculenta e carnuda, embora de cor morango, e tem um sabor mais parecido com beterraba. A fruta tem sido por vezes utilizada como corante natural.
Os seus múltiplos usos e a sua propensão para se estabelecer de forma duradoura no jardim através de plantações espontâneas fazem dela uma planta de permacultura por excelência.
Espécies e variedades de Chenopodium
Cerca de 200 espécies deste género
- Chenopodium album , Lamb’s quarters
- Chenopdium ambrosioides , Ragweed on lamb’s quarters
- Chenopodium , Quinoa
Mapas de plantas do mesmo género
- Chenopodium album , Lamb’s quarters, White anerine, Fattening hen, Drageline, Senousse, Grass for pickers
