Averrhoa Carambolier Carambola

A carambola é uma árvore tropical de origem asiática. Ela também cresce na América do Sul, Austrália, Israel e Índia, onde seu fruto é chamado de «Goa apple».
A carambola é uma árvore pequena, muito ramificada, que cresce a uma altura de 6 a 9 metros. Suas flores rosas com centros roxos estão dispostas em pequenos grupos nas axilas das folhas ou nas extremidades dos ramos. As árvores podem dar seus primeiros frutos a partir dos cinco anos de idade. Florescem durante todo o ano e dão frutos continuamente. Dois períodos anuais de dois meses são mais prolíficos. A colheita pode chegar a 50 a 300 kg por árvore.
O starfruit precisa de menos luz direta do que outras árvores frutíferas tropicais. É, portanto, confortável em exposição semi-sombra. Pode resistir a geadas muito leves. A carambola aprecia os climas com uma estação seca pronunciada. A planta prefere solos ácidos e bem drenados e precisa de muita água durante o período de crescimento. A planta starfruit é propagada por estacas ou sementes. Leva cerca de 50 dias desde a floração até à colheita. Existem variedades com um sabor mais ou menos ácido.
O fruto da carambola é surpreendente pela sua forma particular e pela sua pele cerosa. Em secção transversal, tem a forma de uma estrela de cinco pontas. De cor amarelada, firme e crocante, a carambola tem um sabor agradavelmente fresco e picante. A fruta madura pode ser consumida crua, mas é utilizada principalmente na confeitaria. Eles decoram um belo prato de sorvete de uma maneira muito agradável. A fruta é muito rica em ácido cítrico, ácido oxálico e vitamina A e relativamente baixa em vitamina C.

O gênero compreende – Averrhoa carambolal espécie tipo Averrhoa gherkin bilimbil árvore, ou Bilimbi