Traça Guisante, Guisante Azul, Tender Clitoria
Ervilhas borboleta, ervilhas azuis, clitóris baço
Botânica
Nome latino: Clitoria ternatea Sinónimos : Clitoriaalbiflora, Clitoria bracteata, Clitoria coelestris, Clitoriaparviflora, Clitoria philippensis
Família: Pulses, Fabaceae, Papilionaceae
Origem : Pantropical
Floração: Junho a Novembro
Cor da flor: azul, branco, rosa
Tipo de planta : trepadeira
Tipo de vegetação: perene
Tipo de folhagem: semi-persistente
Altura: 1,50 a 3 m
Plantio e cultivo
Sol à meia-sombra
Tipo de solo: argiloso ou sedoso e fértil
Acidez do solo: neutro
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Humidade do solo: normal para resfriar Uso: maciço, vaso, planta medicinal, vegetal, planta forrageira
Plantio, replantio: mola
Método de Propagação: semeadura
Geral
Clitoria ternatea , a ervilha azul ou borboleta é uma planta trepadeira perene, pertencente à família Fabaceae, como feijão ou wisteria. O clitoria ternatea provavelmente teve origem na Ásia tropical, mas o seu cultivo espalhou-se de tal forma por todos os climas tropicais que a sua origem exacta é desconhecida. Cultivada como uma planta perene e sempre verde em climas tropicais, é usada como flor anual assim que congela. Muito ornamental, a ervilha azul é também uma planta medicinal, um corante natural azul que pode ser usado na culinária e, finalmente, um vegetal ocasional.
Descrição da ervilha azul
Clitoria ternatea é uma planta trepadeira com ramos longos, finos e flexíveis que são torcidos ou apoiados em um suporte. Eles não têm tendrilhos nem espigões. Estes caules podem crescer de 1,5 a mais de 3 m em uma estação. A tensão é rizomatosa. As folhas alternativas consistem de 5 a 7 folhas ovais a elípticas, de 1,5 a 3,5 cm de comprimento. As flores aparecem de junho a novembro. Eles são solitários, crescendo nas axilas foliares. Esta flor papilionácea é grande para o gênero, pois mede mais de 5 cm. A corola é característica porque tem um casco e asas muito reduzidos, enquanto o sinal é, pelo contrário, redondo e muito desenvolvido, um pouco estampado. A ervilha azul tem uma cor azul espantosa, muito áspera e bonita com uma mancha central branca, por vezes laranja. Mas também vem em malva, rosa ou branco, e algumas variedades têm até flores duplas ou semi-duplas, perdendo a sua forma escultórica a favor de uma aparência enrugada.
Estas flores são particularmente atraentes para as abelhas e as borboletas. Crescem em uma vagem plana de 10 a 12 cm de comprimento contendo 6 a 10 sementes oblongas e pretas de 6 mm.
A clitoria ternatea , como as Fabaceae, enriquece o solo pela presença de bactérias simbióticas em suas raízes: a planta fixa o nitrogênio atmosférico no solo, depois o transforma em uma forma que pode ser assimilada por todas as plantas.
Como é que se cultiva ervilhas azuis?
Ternateagellate clitoral a partir de -1°C. Na França, o clítoris ou clítoris monótono é cultivado como planta anual: pode florescer a partir de 6 semanas após a germinação. No entanto, o clítoris também pode ser cultivado em um grande vaso e pode ser sobre-interpretado sem geada. Se armazenado num conservatório a 10°C, o clítoris é então persistente; dificilmente produz novas raízes a partir da estirpe, a menos que seja visto. Se estiver muito frio, seus caules podem morrer, mas deixam a videira na primavera.
Clitoria ternateademands: um solo com um ph entre 6,5 e 7,5, quer prefira argila (mesmo pesada) ou lodo, é fértil. Os solos arenosos que são demasiado pobres para esta espécie terão de ser enriquecidos com fertilizantes ou adubos. As ervilhas azuis precisam de rega regular e de um solo que não seque realmente. Se não chover, pelo menos uma rega completa pode ser trazida por semana.
Aprecia uma exposição muito ensolarada (desde que não tenha sede) ou a meia-sombra. O sol torna-o mais florido.
A riqueza e a humidade do solo favorecem a sua exuberância. Portanto, pode-se adicionar terra para vaso e fertilizantes ricos em potássio e fósforo. Por outro lado, um excesso de nitrogénio impedirá a sua floração.
Uso de Clitoria ternatea
As flores são comidas numa salada. Eles têm um sabor ligeiramente doce. Frescos ou secos, têm um corante azul na água, que pode ser usado na cozinha. Misturado com limão, este corante fica rosa.
Os rebentos jovens de Clitoria ternateas são comestíveis.
Como semear a ervilha azul?
As sementes de Clitoria ternateas são embebidas durante 24 horas em água quente (dentro da casa) e depois escarificadas (esfregadas com lixa). São semeadas num local quente (15 °C min) de Março a Abril: 1 a 2 sementes enterradas por vaso, bem humedecidas até à germinação. A emergência ocorre dentro de 15 dias. As plantas jovens são transplantadas para um vaso maior, assim que as raízes emergem de baixo. As mudas são plantadas após as últimas geadas em meados de Maio. As raízes de Clotiria não devem ser perturbadas, mas o torrão deve ser plantado suavemente sem demoli-lo.
Espécies e variedades de clítoris
O gênero compreende 70 espécies
- Clitoria macrophylla , clitoris de folhas largas, púrpura
- Clitoria heterophylla , malva
- Clitoria falcata , flores brancas
- Clitoria mariana , rosa claro
