Melão Amargo, Margose, Maçã Maravilha
Melão Amargo, Margose, Maçã Maravilhosa
Botânica
Nome latino: Momordica charantia
Família: Cucurbitáceas
Origem : África
Floração: Junho a Agosto
Cor da flor: amarelo
Tipo de planta : corredor de escalada ou herbáceo
Tipo de vegetação: anual ou bienal
Tipo de folhagem: decíduo
Altura: 1 a 4m
Plantio e cultivo
Resistência: não rústica, 2°C
Exposição: ensolarado a semi-solarado
Tipo de solo : dreno, rico e profundo
Acidez do solo: moderadamente ácida a ligeiramente básica
.
Humidade do solo: normal, não muito húmido Uso Vegetais terapêuticos Plantio, vaso Primavera
Geral
Momordica charantia , o melão amargo, também chamado margose, cooli comido, momordica, pêra balsâmica e maçã milagrosa, é uma planta anual, às vezes bienal, herbácea da família das cucurbitáceas, como a abóbora. A Margusa é uma leguminosa , provavelmente de origem africana, mas amplamente cultivada onde o clima é predisposto a ela. Até se tornou uma erva daninha nas plantações de cana de açúcar, por vezes invasiva. A fruta, melão amargo, é amplamente utilizada para a alimentação na Ásia. Cultivadas há centenas de anos, há muitas variedades.
Descrição do Melão Amargo
Momordica charantia é uma planta trepadora ou rasteira com caules longos e finos. Agarra-se a uma cerca, a arames ou à planta que a invade com os seus tendrilhos. As folhas são alternadas, de longa fisionomia, com uma lâmina profundamente cintada, dividida em 5 a 7 lóbulos arredondados. As flores, como as gavinhas, desenvolvem-se nas axilas das folhas , o melão amargo é monóico , mas as suas flores são sexuais, masculinas ou femininas. As flores em forma de sino têm 4 a 5 cm de largura e têm 5 lóbulos amarelos bem separados.
As flores femininas produzem então um fruto cuja forma e cor variam muito, dependendo das variedades selecionadas. É alongado ou redondo, de 4 a 20 cm de comprimento, bastante liso a muito áspero, verde torna-se então laranja brilhante, às vezes escarlate quando maduro como a maçã milagrosa, que é do tamanho de uma toranja.
O fruto maduro abre-se em lindas sementes, cobertas com uma mucilagem vermelha brilhante.
Como é que se cultiva melão amargo?
Momordica charantiasis cresce principalmente em regiões próximas aos trópicos , ou em climas temperados. Na verdade, o crescimento de Momordica charantia é sensível ao ritmo dia-noite, bem como a temperaturas demasiado frias ou demasiado altas. Prefere dias não muito longos e temperaturas entre 20 e 30°C. As diferentes variedades cultivadas provavelmente permitem que estes critérios sejam um pouco relaxados.
Requer solo rico e drenante e exposição ao sol durante pelo menos parte do dia. Não tolera solos encharcados, mas aprecia que o solo seja mantido fresco por cobertura morta. Cultivada anualmente, a marginal é plantada em meados de Abril e depois acelerada num vaso quente até não haver mais risco de geada. É então instalado no solo sem perturbar as suas raízes e é paliçado sobre um suporte.
Como se usa o bálsamo?
Os frutos das margaridas maduras são muito decorativos, mas o vegetal é mais frequentemente consumido em verde , quando é imaturo, pequeno e firme. É muito amargo e o seu amargor deve ser amolecido: é cortado com sal ou escaldado em água a ferver. Deve ser cozido por 8-10 minutos para manter um pouco de firmeza e um leve toque de amargura.
A maçã maravilha é usada madura, vermelho vivo, como corante alimentar (com um pouco de sabor extra), especialmente num prato tradicional de arroz vermelho pegajoso.
Um alimento curativo: o melão amargo é comumente usado na Ásia como planta medicinal. Pensa-se que é particularmente activo na luta contra a diabetes tipo 2, arteriosclerose e até mesmo contra o cancro. Estão actualmente em curso estudos científicos.
Espécies e variedades de Momordica
- Momordica rostrata, caudex planta
- Momordica balsamina , momordica balsamina
- Momordica grosvenori , planta medicinal usada na China
- Momordia cochinchinensis , Cochinchines momordic
- Momordica cymbalaria , a mumordica cymbalaria
