Rutabaga, repolho nabo
Sueco, Turnip
Botânica
Nome latino: Brassica napus var Napobrassica Sinônimos : Brassica napus subsp Rapifera, Brassica napobrassica
Família: Brassicaceae, Cruciferae
Origem: Variedade cultivada no Norte da Europa
Tempo de floração: Junho
Cor da flor: amarelo
Tipo de planta : Centro de legumes, legumes
Tipo de vegetação: bienal
Tipo de folhagem: perene
Altura: 30 a 50 cm
Plantio e cultivo
Resistência: dura, até -19 °C
Exposição: solarenga a meia-sombra
Tipo de solo : rico
Acidez do solo: neutro a básico
Humidade do solo: normal para resfriar
Uso: plantio de pomares, vasos: primavera, verão
Método de Propagação: semeadura
Geral
Couve-flor, Brassica napus var Napobrassica , é um vegetal da família Brassicaceae, assim como couve, rabanete, nabo, mostarda e cravo-da-índia. O rabanete, também chamado nabo, é um híbrido entre Brassica oleacea , o ancestral do repolho, e Brassica napus , nabo.
O couve-rábano é um vegetal antigo que, embora produtivo, sofreu como a alcachofra de Jerusalém devido à sua reputação de vegetal de guerra. Hoje, o desgosto transmitido pelos nossos avós, que provavelmente comeram demais, está dando lugar à redescoberta. Finalmente, a couve-rábano é um vegetal de sabor fino, fácil de cultivar, o que nos permite variar os prazeres da mesa.
Descrição do nabo
O Kohlrabi é considerado um vegetal de raiz: como o nabo ou o rabanete, a parte inchada que come é quase completamente enterrada, só o pescoço emerge do chão. Na verdade, é o hipocótilo, o caule sob os cotilédones, que engrossa para dar uma forma arredondada à bola piriforme, às vezes com mais de 12 cm de diâmetro. Este vegetal é frequentemente verde ou vermelho escuro na sua metade superior.
As folhas são produzidas em uma roseta na parte superior deste baile. Compridas e profundamente lobadas, as folhas assemelham-se às de um nabo, mas são menos peludas.
Brassica napusssp Napobrassica é uma planta bienal, normalmente colhida antes da sementeira no ano seguinte à sua colheita.
Várias variedades foram utilizadas para consumo humano ou como forragens para o gado. Na verdade, mesmo as chamadas variedades de gado são excelentes quando jovens.
Algumas variedades cultivadas
Ruby rutabaga, rutabaga de colarinho amarelo, rutabaga campeã de colarinho vermelho, rutabaga spinner tipperary, Wilhelmsburger (de colarinho verde) rutabaga, Fortune rutabaga, Kingston rutabaga, Waltz Nobleboro rutabaga, uma variedade alemã de colarinho púrpura já mencionada no século XVIII.
A Cultura Rutabaga
Totalmente rústico, o kohlrabi é fácil e produtivo. Para ser tenra, precisa de um solo rico, relativamente solto e profundo que retenha a sua frescura ao longo do seu crescimento. Cresce bem em climas úmidos. Aprecia o sol, mas também estar na sombra durante as horas mais quentes.
Entre a sementeira e a primeira colheita, passam cerca de 3,5 meses quando a couve-rábano ainda não atingiu o crescimento total, mas quando está no seu melhor. As plantas estão separadas por 30 cm.
Pode ser semeado cedo, logo após a geada, em semi-directo, para uma colheita de Verão. A muda deve ser coberta com terra e bem embalada com muita água.
Também pode ser plantado num viveiro, caixa ou armação e depois transplantado de Maio a Julho. Desta forma, a planta não sofre com a seca. Os jovens suecos são picados, muito profundamente na fase de 4 folhas, ou quando o hipocótilo tem menos de 1 cm de espessura. É muito interessante como um vegetal de inverno e ocupar o jardim no segundo semestre do ano.
Como se usa o nabo?
Sabe bem, mais leve que um nabo. Traz um toque subtil e agradável, misturado com puré de batata. Pode ser cozido gratinado ou transformado num delicioso velouté. É cozido em água com sal, descascado e cortado em pedaços de igual espessura.
Você sabia disso?
O nome «nabo» às vezes também se refere ao camurça, que não deve ser confundido com nabo. Na camurça, o vegetal cresce acima do solo: é o caule que engrossa.
Espécies e variedades de brássicas
O género é constituído por 30 espécies.
Brassica oleracea produz uma grande variedade de legumes, desde couves-de-bruxelas a couve-flor
.
Brassica napa, o nabo
Brassica nigra , mostarda preta
Brassica oleraceavar. Gongylodes , couve
Brassica repanda , uma usina de rochas
Mapas de plantas do mesmo género
- Brassica napus , Turnip
- , mostarda preta, mostarda preta, mostarda preta
- Brassica oleracea , Couve
- Brassica oleracea var. capitata , Couve, repolho
- Brassica oleracea var. botrytis , Couve de soja
- Brassica oleracea var. gemmifera , couve-de-bruxelas
- Brassica oleracea var acephala , Couve ornamental
- Brassica oleracea var. gongylodes , Suécia
kohlrabi, kohlrabi, kohlrabi
, kohlrabi, couve
