Rábano, Rábano

Tipo de solo: rico em húmus, bem drenado

Acidez do solo: neutro
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Humidade do solo: fresco Uso: pomar

Plantio, replantio: primavera, outono
Método de propagação: Semeadura e corte de raízes na primavera, divisão tussock no outono Poda: sem poda

Doenças e pragas : resistente a doenças

Geral

Mostarda alemã ou cappuccino, erva escorbuto, entalhe bretão, rábano… não há falta de nomes para o rábano.

Conhecido e usado desde os tempos antigos, o rábano é uma planta medicinal que pode ser introduzida na cozinha como um condimento.

Perene, é cultivada pela sua raiz primária esbranquiçada, longa (60 cm) e carnuda. O seu sabor é picante. O rábano é usado principalmente cru e batido, como a mostarda, para temperar pratos.

Sua folhagem é composta de folhas longas, de cor verde médio com folhas onduladas e bordas creneladas. Se os amassar entre os dedos, sentirá o seu aroma penetrante, reminiscente da raiz.

No início da primavera, o rábano produz pequenas flores brancas de pouco interesse decorativo, que mais tarde produzirão pequenos frutos redondos. A planta tem cerca de um metro de altura.

O cavalo gosta em quase todos os lugares

O rábano pode ser cultivado em todos os solos, excepto nos mais secos. Gosta do sol, mas tolera a sombra da luz.

Para um desenvolvimento radicular óptimo, o solo deve estar bem preparado e arejado.

Cuidado! O solo deve ser mantido fresco durante o desenvolvimento radicular: cubra-o com uma cobertura morta e regue-o se necessário.

A multiplicação do rabanete é fácil

O rábano é multiplicado pelas lascas da raiz na primavera ou no outono. Uma lasca com pelo menos um tiro no chão (ou em cubos individuais) é suficiente para obter um novo sujeito.

Também pode ser semeado. A sementeira é feita no início da primavera, em baldes ou no local.

Espaçamento entre pés: aproximadamente 40 a 60 cm

Rábano: para ser consumido no Outono e Inverno

As raízes são colhidas no Outono e no Inverno. Se você tiver plantado as lascas de raiz, isso será feito no ano seguinte. Caso contrário, espere dois anos depois de plantar.

Você sabia disso?

• O rábano vem da antiga palavra francesa «raiz fors», que significa «raiz quente».

• O rábano é às vezes chamado «mostarda alemã» porque foram os alemães que introduziram esta planta na França.

• O rábano é rico em vitamina C, mas também em substâncias antibióticas.

Espécies e variedades de Armoracia

O género é constituído por 3 espécies
Armoracia rusticana , tipo de espécie