Lepidium sativum Agriões de água, agriões de água, passagem cultivada
Agrião, agrião, passagem cultivada
Botânica
Nome latino: Lepidium sativum
Família: Brassicaceae, Cruciferae
Origem: Ásia, Norte de África
Floração: Julho, Agosto
Cor da flor: branco
Tipo de planta : vegetal
Tipo de vegetação: anual
Tipo de folhagem: decíduo
Altura: 20 a 50 cm
Plantio e cultivo
Resistência: dura, até -12 °C
Exposição: solarengo a meia sombra
Tipo de solo : normal a rico
Acidez do solo : básico
Humidade do solo : normal
Uso: alface, mesclun, sementes germinadas
Plantio, replantio: plantio de março a outubro
Método de propagação: apenas por semente
Geral
Lepidium sativum , chamada agrião, pardal cultivado ou agrião, é uma planta anual pertencente à família das Brassicaceae. Cultivado como planta de pomar durante séculos, o agrião é de origem incerta, pois tornou-se uma subespécie em áreas civilizadas: cresce naturalmente em terrenos baldios, no meio de áreas habitadas. É uma planta cultivada, cujas folhas são utilizadas em saladas ou na composição de mesclun. O agrião também é por vezes comido como sementes germinadas.
Descrição do agrião
Lepidium sativum é uma planta anual de rápido crescimento. Desenvolve-se em poucos meses numa planta de 20 a 50 cm de altura quando em flor. Cultivado para saladas, forma uma pequena roseta de folhas muito cortadas e tenras com um sabor pronunciado. As inflorescências são apicais: alguns grupos de pequenas flores brancas com 4 pétalas. As sementes são produzidas em pares em pequenos silos verticais, com 2 a 3 cm de comprimento. As sementes são alongadas, de cor castanho-avermelhada e têm sabor a mostarda.
Há também o Lepidium sativumfrisado.
Crescimento do agrião
O cultivo de Lepidium sativum é muito fácil. O agrião do Alénois é muitas vezes até parte do mesclun, uma mistura de espécies de saladas que não podem ser raspadas. É também uma espécie que aparecerá espontaneamente no seu jardim, desde que a deixe ir para a semente, por isso tem sempre um pouco à mão, um pouco como um foguete.
Pode ser semeado de março a outubro no local ou online. A cressonnette é semeada em exposições quentes em Março-Abril e Setembro-Outubro, mas em condições frescas e sombrias de Maio a Agosto.
As sementes, cobertas com 1 cm de terra, germinam muito rapidamente, em 2 a 7 dias. O agrião aprecia um solo bem regado. Cresce rapidamente e é colhido cerca de um mês após a sementeira.
Para ter reservas abundantes ao longo do ano, você pode escalonar o plantio a cada duas semanas.
Se quiser desfrutar do agradável sabor picante da passagem cultivada numa planta jovem, corte-a suavemente com uma faca afiada sem a remover: desta forma Lepidium sativumva produzirá novos rebentos que poderá comer rapidamente, desde que regue.
Tal como nas outras saladas, no Verão, o agrião deve ser colhido preferencialmente de manhã, com o tempo mais fresco. E se tiver de ser regado, deve ser regado à noite.
Em tempo quente, Lepidium sativum , como Brassicaceae, pode ser atacado por escaravelhos das pulgas, crucifixo. É preferível apoiá-los ou colocar uma rede de proteção sobre eles, em vez de usar um inseticida que será depositado diretamente sobre as folhas para comê-los.
Você pode colher as sementes de agrião para a colheita do próximo ano. Serão mantidos em local fresco e seco no inverno: garagem ou geladeira.
Agrião
Os rebentos de Lepidium sativum têm um sabor bem temperado, usado como condimento, decorativo numa salada, para decorar tostas apetitosas ou um sanduíche. Eles trazem crocância mesmo no meio do inverno. A produção de sementes de agrião germinado é tanto mais satisfatória quanto suas sementes estão entre as que mais rapidamente germinam. Os brotos são comidos quando têm 3-4 cm de comprimento.
Lepidium species and varieties
O género é constituído por cerca de 50 espécies
Lepidium meyenii , Peruvian Maca
Lepidium sativum , passerines widespread in Europe and Asia
