Couve

Tipo de solo: humus-rico, argilo-calcário

Acidez do solo: neutro a ligeiramente ácido

Humidade do solo: fresco Uso: pomar

Doenças e parasitas : hérnia de repolho, besouro, bolor, ferrugem

Geral

A couve-flor, como a couve e os brócolos, é uma das couves que são comidas não como folhas, mas como inflorescências. As inflorescências crescem em um caule curto e grosso com folhas longas, largas, oblongas e verde-azuladas que se ramificam em flores. A cabeça grande, redonda, geralmente branca, que emerge no meio da folhagem 4 a 8 meses após a sementeira (dependendo da data da sementeira e das variedades cultivadas), é formada pelo grupo denso e apertado de flores imaturas. As inflorescências da couve-flor romana são amarelo-esverdeadas e estão organizadas em múltiplas pirâmides.

Existem muitas variedades de couve-flor, que podem ser distinguidas de acordo com a época da colheita: verão, outono-inverno e primavera (reservado para regiões com invernos amenos).

Consegues cultivar couve-flor em qualquer lugar?

A Grã-Bretanha é famosa pela sua couve-flor. É particularmente apreciador do clima ameno e húmido desta região. Mas isso não significa que não possam ser cultivados em outro lugar. As couves-flor prosperam num clima temperado. Embora possa resistir a algumas geadas curtas, nas montanhas ou em regiões frias, é aconselhável cultivar apenas as variedades de Verão ou no início do Outono.

A couve-flor tem as mesmas necessidades que a maioria das couves: solo leve, rico em húmus. Se necessário, adicionar fertilizante em decomposição.

A irrigação é importante?

A couve-flor gosta particularmente de manter os pés na geladeira. Embora a cultura da couve-flor não seja geralmente muito complicada, isto é crucial para uma boa colheita. É por isso que a irrigação deve ser regular e frequente. Uma dica para tornar a irrigação mais eficiente é formar uma pequena bacia ao redor do pé. A enxada repetida ou a cobertura morta também ajuda a manter o solo fresco.

Como semear com sucesso?

A sementeira das variedades de verão pode começar no início de fevereiro, se forem semeadas dentro de casa e continuar até abril. As variedades de outono e inverno são então semeadas até junho. Finalmente, no final do verão, as variedades primaveris são plantadas.

Em solo preparado, semear em sulcos de 2 cm de profundidade, espaçando as sementes a cerca de 4 cm de distância. Cobri-las com uma mistura peneirada de solo e fertilizante maduro.

Quantos transplantes de couve-flor são necessários?

As couves-flor semeadas no interior devem ser primeiro transplantadas na fase de 3 folhas (plantas espaçadas cerca de 12 cm entre si). A plantação final ocorre na fase de 6 ou 7 folhas. É nesta fase que as plantas mais bonitas são seleccionadas. Plante apenas aqueles com rebentos a cada 70 cm.

Quando as maçãs estão bem formadas, é costume partir as folhas nas bordas para cobri-las. Isto ajuda a manter a brancura das inflorescências.

A colheita é feita quando a flor está bem formada.

Dica: Guarde parte da folhagem na época da colheita para um melhor armazenamento.

Você sabia disso?

A couve-flor é um vegetal rico em vitamina C, que pode ser consumido cru ou cozido.

O brócolis de couve é uma couve-flor com uma bela inflorescência, que se acredita vir da Itália.

Espécies e variedades de brássicas

Este género é composto por cerca de 50 espécies.
Brassica oleraceavar. White Botrytis Flora para colheita tardia