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Botânica
Nome latino: Levisticum officinalis Sinónimos : Hipposelinum Levisticum, Ligusticum Levisticum, Selinum Levisticum
Família: Apiaceae, Umbelliferae
Origem: Europa Espécies relacionadas : Selinum wallichianum
Período de floração: Junho a Agosto
Cor da flor: amarelo esverdeado
Tipo de planta : planta herbácea
Tipo de vegetação: perene
Tipo de folhagem: decíduo
Altura: 70 a 180cm
Plantio e cultivo
Resistência: muito resistente, -24 °C
Exposição: sol, meia-sombra
Tipo de solo: tolerante < br>
Acidez do solo: ácido a básico
Humidade do solo: frio a molhado Uso: Planta aromática, planta medicinal Plantio, vaso Mola
Método de Propagação: plântula
Geral
O aipo perene, Livesticum officinalis , também chamado de amor ou amor das montanhas, é uma planta perene que pertence à família Apiaceae, a umbelífera, assim como a angélica ou cenoura e o aipo. Se o aipo perene não é do mesmo género do aipo (raiz, folha ou ramo) Apium graveolens, as suas folhas têm um aroma semelhante. Livesticum officinalis é uma planta europeia. Cresce principalmente nas montanhas, ao longo de cursos de água ou em prados húmidos, mas também se encontra nas planícies, ao longo de sebes, à beira dos campos ou em terrenos baldios. A barba de cabra da montanha há muito que é usada como planta medicinal e aromática.
Descrição do Aipo Perpétuo
Levisticum officinalis é uma planta grande, atingindo facilmente 70cm em folhas e 1m80 ou mesmo 2m em flores. Suas folhas são longas, perseguidas, com um membro cortado repetidamente em vários segmentos em forma de diamante, verde escuro, brilhante, sem pêlos.
As folhas basais crescem em forma de roseta sobre uma raiz grossa que se afunda profundamente no solo. A planta desenvolve-se com o tempo, graças aos rebentos laterais; é capaz de se espalhar por mais de um metro; esta massa de folhagem tem um lado exuberante, bastante decorativo.
As flores aparecem de julho a agosto, em vários umbelos carregados no alto de uma espessa paisagem floral. São pequenos e de cor amarelo-esverdeada. Eles atraem muitos insetos, como abelhas e moscas voadoras: é uma planta que promove a biodiversidade do jardim. As flores produzem sementes de 7 mm, com dois lados sulcados, em setembro-outubro.
O amante passa o inverno descansando no subsolo, e não reaparece até o final de março.
Uso do Aipo Perpétuo
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As folhas são muito perfumadas e têm sabor a aipo. Podem ser usadas na composição de um bouquet garni, em caldo ou em outros pratos cozinhados em lume brando. Podem ser usados frescos ou secos.
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As sementes são comestíveis, por vezes utilizadas na cozedura ou para fazer sal de aipo.
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Salgadas, as raízes podem ser comidas cruas, raladas ou cozidas com um sabor de caldo incrível. Eles contêm um óleo essencial. A planta inteira é considerada medicinal, o que, entre outras coisas, desempenha um papel favorável em caso de distúrbios digestivos.
Plantio e cultivo de aipo perpétuo
A pintura é tolerante ao tipo de solo, mas o tipo de solo requer uma certa quantidade de frio ou humidade para ser mantido, mesmo no verão. Levisticum officinalis prefere drenar os solos, mas prospera sem problemas em solos argilosos pesados. Aprecia a exposição ao sol ou à sombra e é extremamente resistente.
Cultivado pelas suas folhas, o aipo perpétuo é plantado no Outono ou na Primavera a partir de uma divisão, depois deixado no local, no fundo de canteiros de plantas aromáticas, ou entre plantas ornamentais. Para ter novas folhas durante todo o ano, os caules de algumas rosetas de folhas são cortados no início do seu desenvolvimento.
No entanto, é interessante deixar crescer alguns caules de flores num amplo suporte para obter sementes.
Para o cultivo de raízes, a muda é utilizada em seu lugar. As sementes são semeadas, numa terrina de enquadramento frio, ou assim que estão maduras se forem colhidas no local; neste caso, a emergência é muito boa, quer no Outono, quer no final do Inverno, com uma germinação mais lenta. As plantas jovens são transplantadas assim que o seu tamanho o permite, no seu lugar no pomar. As raízes são colhidas ao fim de 3 anos.
Espécies e variedades de Levisticum
Apenas uma espécie neste género
