O Paradoxo do Alho
Alho paradoxal
Paradoxo do alho, paradoxo do allium
Botânica
Nome latino: Allium paradoxum
Sinônimo : O barro paradoxal
Família: Amaryllidaceae
Origem: Irã, Cáucaso
Tempo de floração: Abril, Maio
Cor da flor: branco
Tipo de planta : planta de floração herbácea
Tipo de vegetação: bulbo
Tipo de folhagem: expira, a folhagem desbota no verão
Altura: 20 a 30 cm
Plantio e cultivo
Força: moderadamente dura, – 6° C
Exposição : muito tolerante
Tipo de solo : rico, sedoso ou argiloso
Acidez do solo: tolerante
Humidade do solo: normal Uso: sólido, vegetação rasteira < br>
Plantio, replantio: verão, quando a planta está adormecida
Método de propagação: por divisão de bulbos, plântulas, bolhas
Geral
Allium paradoxum é uma espécie de alho usado em jardins por ser muito decorativo, mas também na cozinha pelo seu sabor, cru ou cozido. Esta planta bulbosa pertence à família das alliaceae, uma família gigantesca que inclui plantas comestíveis como alho francês, cebola, alho, bem como plantas ornamentais com belas flores primaveris.
Descrição do Ajo Paradójico
Allium paradoxum é um pequeno alho em desenvolvimento. Atinge uma altura de 20 a 30 cm. As suas folhas são em forma de fita e emitem um forte cheiro a alho. Numa floresta onde esta planta se instalou, não é raro cheirá-la antes de a ver. As lâmpadas são pequenas, medindo 1 cm de diâmetro.
Há duas subespécies naturais.
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A forma Allium paradoxumparadoxum é uma variedade que dificilmente floresce mas que se reproduz com muitos bulbos. Os bulbos são pequenos bulbos produzidos pelo espigão da flor em vez das flores. Esta variedade particularmente prolífera é declarada invasiva na Inglaterra em climas temperados. Uma planta invasora é uma planta não nativa que ameaça as espécies locais. Pode ser invasivo no jardim.
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A forma Allium paradoxumnormale é uma bela planta ornamental. O seu caule floral de 30 cm de comprimento tem um bouquet de flores brancas em queda, cheio de encanto. Este alho não é invasivo. Suas qualidades gustativas não são inferiores às de outras subespécies, mas serão menos produtivas porque não são invasivas. Esta forma produz sementes que germinam facilmente.
Estas sementes estão dispersas por formigas.
Cultivo e ciclo de A llium paradoxum
Este alho tem estado a descansar desde o início do Verão. A plantação ou divisão das plantas ocorrerá, portanto, durante este período de dormência. Deve, portanto, ser plantada o mais tardar em setembro, muito profundamente, em grupos para um melhor efeito. A partir de novembro, as folhas apontam para o solo, desenvolvem-se e persistem durante todo o inverno. A floração tem lugar na Primavera, em Abril-Maio.
Embora seja muito tolerante ao solo e à exposição, Allium paradoxum não tolera o frio extremo. Fora das áreas costeiras onde os Invernos são menos frios, considere plantar em um local protegido dos ventos do norte. Apesar desta precaução, há sempre o risco de desaparecer durante um Inverno rigoroso.
Uso culinário de Allium paradoxum
Folhas, flores e bulbos são considerados comestíveis.
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As folhas cozidas podem ser usadas como um substituto do alho-porro. São colhidas de Novembro até à Primavera; têm um sabor suave, mais fino do que as cebolas. No entanto, quanto mais a planta avança na estação, mais forte é o sabor.
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Os bulbos ou cebolas são colhidos quando a planta completou o seu ciclo de crescimento e as folhas e flores estão secas. São usados como um condimento.
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As flores decoram lindamente as saladas. Eles são doces e saborosos.
Como multiplicar o alho paradoxal em flor?
Dividir as lâmpadas no verão, durante o período de dormência. As lâmpadas divididas serão replantadas imediatamente.
Semeie as sementes assim que elas forem colhidas sob uma moldura fria. A germinação começa na primavera. Após um ano, se as lâmpadas pequenas forem suficientemente grandes, elas são transplantadas para o jardim no verão, caso contrário, o transplante é adiado para o ano seguinte.
Espécies e variedades de Allium paradoxum
O género tem cerca de 700 espécies diferentes, algumas das quais são comestíveis: Allium sativum e outros europeus como Allium ursinum
2 subespécies naturais :
- Allium paradoxumvar paradoxum
- Allium paradoxumvar normal
