Amaryllidaceae
Alho
Botânica
Nome latino: Allium sativum
Família: Amaryllidaceae
Origem : Ásia
Tempo de floração : verão
Cor da flor: branco
Tipo de planta : vegetal
Tipo de vegetação : bulbo
Tipo de folhagem: caducifólia
Altura: 60 cm
Plantio e cultivo
Força: dependendo da variedade
Exposição: sol
Tipo de solo : luz
Acidez do solo: neutro
.
Humidade do solo: normal a seca Uso: pomar Plantio, vasos: primavera, outono
Método de propagação: dividindo as lâmpadas
Doenças e parasitas : ferrugem, mofo, podridão branca, minhoca de anéis e cebola
Geral
Uma planta de condimentos conhecida por todos e há muito tempo, o alho é uma planta bivouac para separar o seu bulbo. Mas como é esta parte que consumimos, é raro tê-la no jardim por mais de 9 meses!
Esta bolbo (a cabeça do alho) é constituída por 10 a 12 dentes (os bulblets) cobertos por um belo manto de pergaminho, geralmente de cor branca. Cada um destes cravos é susceptível de dar à luz uma nova planta.
Se se esquecerem de colher as vossas cabeças de alho, no final da primavera verão aparecer o caule floral oco, que traz, do alto dos seus 50 cm, um belo umbel redondo de pequenas flores brancas que florescem durante o verão.
Há duas categorias de alho:
Alho de outono: inclui alho branco (cedo) e alho roxo com uma veia túnica branca com púrpura (muito cedo). As cabeças são grandes e podem germinar já no final de Novembro.
Alho de primavera: é um alho rosa, cujos dentes cor-de-rosa estão escondidos debaixo da pelagem branca. As cabeças são mais pequenas, mas aguentam-se muito bem. Infelizmente, o alho rosa só pode germinar a partir de Dezembro. Portanto, apenas os jardineiros do meio-dia podem plantá-la nessa altura. Para os outros, tens de esperar até ao fim do Inverno.
Condições de cultivo do alho
O alho é uma planta rústica, que pode ser cultivada em qualquer lugar da França, ao sol, na maioria dos solos, exceto naqueles que permanecem molhados no inverno. Neste caso extremo, ainda é possível cultivá-lo, no topo de uma colina, com os bulbos mal afundados.
Como é que se planta alho?
O alho do Outono é plantado de meados de Outubro a meados de Dezembro, enquanto o alho da Primavera é plantado de Fevereiro a Março (meados de Novembro a Dezembro no sul).
- Separar os bulbos da cabeça do alho;
- Plante-as a 2 cm de profundidade, cabeça para cima, a cerca de 10 cm de distância (a ponta deve estar mal coberta). Deixe cerca de 30 cm entre cada fila.
Por isso, mantém as filas «limpas» com uma enxada leve.
Colheita do alho
A colheita do alho começa em meados de Junho para o alho de Outono e em Julho para o alho de Primavera. As folhas devem estar murchas.
Retirar as cabeças dos alhos e deixá-los secar ao sol no chão durante 2 ou 3 dias. Isto vai melhorar a sua vida útil.
Depois junte-os em fardos ou tranças e pendure-os num lugar seco e arejado.
Nomeadamente: é frequentemente recomendado amarrar as folhas de alho em Junho, sob o pretexto de cultivar bolbos. Os bons efeitos desta prática ainda não foram demonstrados!
Você sabia disso?
O alho é conhecido por embelezar muitos pratos mediterrânicos, mas também por ter certas virtudes medicinais, como o combate à hipertensão.
Allium species and varieties
O gênero inclui mais de 700 espécies.
Allium sativum branco da Itália para plantações de primavera
Allium sativum Blanc de Beaumont para plantio de outono
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