Alho Elefante, Alho Cabeça Grande, Alho Oriental
Alho Elefante, Alho Cabeça Grande, Alho Oriental
Alho de elefante, alho de cabeça grande, Allium ampeloprasum var. ampeloprasum
Botânica
Nome latino: Allium ampeloprasum
Família: Amaryllidaceae
Origem : Ásia Central
Tempo de floração: verão
Cor da flor : branco
Tipo de planta : bulbo
Tipo de vegetação: perene
Tipo de folhagem: decíduo
Altura: até 90cm para folhagem
Plantio e cultivo
Resistência : resistência
Exposição: sol
Tipo de solo : solto, fresco, rico em húmus bem decomposto
Acidez do solo: neutro
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Humidade do solo: normal Uso: pomar < br>
Plantio, replantio: primavera, outono
Método de propagação: colheita do bulbo no final do verão
Doenças e parasitas : ferrugem, mofo, traça alho-porro ou verme, minhoca cebola
Geral
Allium ampeloprasum é composto por vários legumes, os mais conhecidos são o alho francês perpétuo e o alho-de-cabeça-grande, também conhecido como alho elefante.
O alho-elefante é portanto, botanicamente falando, um parente próximo do alho francês, mais próximo do que Allium sativum , o alho comum. No entanto, numa inspecção mais atenta, parece-se mais com esta última:
O gosto vem primeiro. Embora seja mais suave, permanece mais perto do alho do que do alho-porro.
A aparência, então. Se é verdade que a parte aérea formada por longas folhas de revestimento sem dúvida lembra suas origens, a parte subterrânea é surpreendente: um grande dente de mais de 10 cm de diâmetro formado de 5 a 6 bulbos às vezes tão grandes quanto um dente de alho normal.
No verão, o caule de uma flor atinge 1,5 m de altura. As flores pequenas e cor-de-rosa pálido estão agrupadas num belo umbel redondo, tão largo como a vagem subterrânea.
O cultivo de alho elefante
O alho-elefante é cultivado principalmente na Espanha e no Canadá. No nosso país, é um dos legumes «confidenciais». No entanto, o seu cultivo é uma brincadeira de crianças.
Use lâmpadas saudáveis (podem ser difíceis de encontrar; se tiver a sorte de ter uma, lembre-se de guardá-la para reprodução). Na queda, em solo bastante leve e drenante, plante as lâmpadas apontando para cima cerca de 5 cm abaixo do solo e com 15 cm de distância.
Como na maioria dos bulbos, em solo pesado, a cultura pode ser cultivada em montes.
Então mantenha o solo limpo com uma enxada de vez em quando. A rega é desnecessária.
A colheita é geralmente feita no final do verão. Se se formar uma ponta floral, esta deve ser removida para não penalizar a formação do bulbo.
Recolha e Conservação
Quando a folhagem estiver seca, remover os bulbos do solo. Proceder em tempo útil, pois é recomendável deixá-los secar no chão à sombra durante dois dias para facilitar a sua conservação.
Devem, portanto, ser armazenados como alho comum. Trançar os caules secos ou colocar os bulbos em uma caixa e armazená-los em um lugar seco e escuro.
Você sabia disso?
O alho-elefante não é alho real e, portanto, não tem as mesmas propriedades medicinais do alho comum.
Allium species and varieties
O gênero inclui mais de 700 espécies e muitas espécies cultivadas, como alho comum, alho de urso, etc.
Mapas de plantas do mesmo género
- Allium aflatunense , Alho ornamental, Ail aflatun
- Allium ampeloprasum var. sectivum , Sino de cebola, Pérola de cebola
- Allium ampeloprasum , Alho francês perene, Alho francês perene
- Allium ascalonicum , Shallot
- Allium cepa var. aggregatum , Batata cebola
- Allium cepa , Onion
- Allium cepa var. Proliferum , Cebola rocha, Cebola catawissa
- Allium christophii , Estrela Persa
- Allium coloratum , Pretty Garlic
- Allium fistulosum , Cebola, Alho Fistulado
- Allium karataviense , Turkestan Garlic, Ornamental broad-leafed garlic
- Allium moly , Alho dourado, Ajo moly, Alho espanhol
- Allium porrum , Leek
- Allium sativum , Alho
- Allium schoenoprasum , Cebolinho
- Allium schubertii , Schubert’s Garlic, Garlic Fireworks
- Allium subhirsutum , Fur Garlic
- Allium triquetrum , Alho Três Cantos, Triquetro de Alho
- Allium ursinum , Alho do Urso, Alho Selvagem, Alho de Folha Larga
- Allium victorialis , Alho Serpentino, Alho Veado, Alho Santa Vitória
- Allium zebdanense , Alho Libanês
