Tipos de plantas de tomilho: Variedades de tomilho para o jardim

Qualquer altura é uma boa altura para cultivar tomilho. Sim, é. Existem mais de 300 variedades de tomilho na família Lamiaceae, das quais o tomilho é um membro. Todos eles têm sido apreciados há séculos pelo seu aroma, sabor e habitat ornamental. Graças a esta espantosa variedade de tomilho, há um possível exemplar para quase todos os climas e paisagens. Saiba mais sobre os tipos de tomilho que você pode cultivar.

Como cuidar de diferentes tipos de tomilho

A maioria das variedades de tomilho são resistentes nas zonas 5 a 9 do USDA, mas tendem a não gostar de verões quentes e úmidos ou em condições excessivamente úmidas. Além disso, a maioria das variedades de tomilho prefere sol pleno e solo bem drenado. No entanto, com um pouco de pesquisa e mesmo em condições desfavoráveis, é certo que existem vários tipos de plantas de tomilho que são adequadas para o cultivo nestas áreas.

Evite fertilizar as variedades de tomilho, pois elas tendem a ser em camadas e fracas. As variedades de tomilho cultivadas para uso culinário devem ser substituídas aproximadamente a cada três anos para evitar caules lenhosos e para promover a desejável produção de folhas tenras. A maioria das variedades de tomilho são susceptíveis de dar água em excesso, e muitas variedades de tomilho toleram ou mesmo prosperam no meio de uma poda moderada a severa.

Todas as variedades de tomilho são fáceis de propagar por corte, divisão e semeadura. Com seu baixo crescimento (menos de 15 cm de altura), este semi-persistente é adequado para cobertura do solo ou cultivo em

um jardim de ervas, um vaso ou vasos de flores. Muitas variedades de tomilho têm o belo hábito de se espalhar e também terão boa aparência através de pedras ou paralelepípedos em um pátio ou em uma entrada ou parede de pedra, enquanto toleram o tráfego de pedestres. Outros crescem mais verticalmente e comportam-se bem como espécimes individuais no jardim ou em vasos, sozinhos ou misturados com outras plantas ou ervas.

Usos de diferentes tipos de tomilho

Altamente aromático, com folhas minúsculas e flores tubulares que se formam em grupos densos, todos os diferentes tipos de tomilho são atraentes para as abelhas e o mel produzido pelas abelhas que se alimentam de flores de tomilho rivaliza com o mel de lavanda mais fino.

Naturalmente, as variedades de tomilho são procuradas para cozinhar e são classicamente utilizadas em «boquet garni» em guisados, sopas, carnes, peixes, manteiga composta, ovos, molhos para salada e pratos de legumes. Os pares de tomilho são deliciosamente misturados com limão, alho e manjericão e podem ser usados frescos ou secos em qualquer um destes preparados, ou encalhados em óleo ou vinagre para infundir o sabor. O óleo essencial de muitas variedades de tomilho é utilizado em colónias, sabonetes, loções e até velas. O tomilho seco é delicioso em saquetas.

As folhas de tomilho podem ser colhidas antes ou depois da floração. É uma das poucas ervas cujo uso seco ou fresco parece ter pouca importância no sabor dos alimentos. No entanto, como é lento a libertar os seus óleos, estes devem ser adicionados mais cedo no processo de cozedura.

Tipos de plantas de tomilho

Embora existam muitas variedades de tomilho, aqui está uma lista das mais comuns:

• Tomilho comum ( T. vulgaris ) – Forma prostrada, folhagem amarela e variegada disponível, utilizada na culinária
• Tomilho limão ( T. x. citriodorus ) – forma vertical, folhagem variegada em ouro e prata disponível, aroma forte a limão.
• Tomilho lanoso ( T. pseudolanuginosus ) – forma prostrada, caules e folhas púbicas cinzentas, bom para rochedos.
• Tomilho rastejante ( T. praecox ) – às vezes chamado de mãe da família, é em forma de tapete, cresce apenas dois ou três centímetros de altura, cultivares de flores roxas, brancas e carmesim estão disponíveis.
• Tomilho silvestre ( T. serpyllum ) – formas prostradas e eretas, os cultivadores fornecem flores em cores que vão do vermelho ao roxo, a folhagem pode ser verde, dourada ou variegada.
• Elfin Thyme ( T. serpyllum Elfin) – variedade rasteira de 1 a 2 cm de altura, com folhas perfumadas e pequenas flores roxas ou cor-de-rosa, boa pedra e entre pedras de calçada ou tijolos.

E a lista continua: Red Compact, Lemon Thyme, Lemon Frost Thyme, Pennsylvania Dutch Tea (sim, bom para chá), Orange Balsam Thyme, Caraway Thyme (com cheiro de cominho), Pink Chintz ou Reiter Creeping Thyme.

Vá ao seu viveiro local e pergunte que variedades de tomilho são recomendadas na sua área, depois brinque com a sua textura e hábitos de crescimento para criar nichos interessantes no seu jardim.