Óleo de sésamo para bricolage – Como extrair óleo de sésamo das sementes
Para muitos cultivadores, acrescentar novas culturas interessantes é um dos aspectos mais excitantes da jardinagem. Seja expandindo a variedade no jardim ou estabelecendo uma completa auto-suficiência, adicionar culturas oleaginosas é um empreendimento ambicioso. Enquanto alguns óleos requerem equipamento especial para sua extração, aqueles como o gergelim podem ser extraídos das sementes por métodos que são facilmente feitos em casa.
O óleo de gergelim é usado há muito tempo na culinária, cuidados com a pele e aplicações cosméticas. Muitos benefícios à saúde são-lhe atribuídos, por isso é fácil criar uma versão «faça você mesmo» do óleo de gergelim em casa. Abaixo estão algumas dicas de como fazer óleo de gergelim.
Como extrair óleo de gergelim
Extrair óleo de gergelim não é nada difícil e pode ser feito em casa. Tudo o que você precisa são sementes de gergelim, e se você já está remando a planta no seu jardim, é ainda mais fácil.
Torrar as sementes de gergelim no forno. Isto pode ser feito numa panela num fogão ou num forno. Torrar as sementes no forno, colocar as sementes em uma assadeira e colocá-las em um forno pré-aquecido a 180 F. (82 C.) durante 10 minutos. Após os primeiros cinco minutos, mexa bem as sementes. As sementes torradas tornar-se-ão ligeiramente mais escuras e terão um aroma ligeiramente a nozes.
Retire as sementes de sésamo do forno e deixe-as esfriar. Adicione uma chávena de sementes de gergelim torradas e uma chávena de óleo de girassol a uma caçarola ¼. Coloque a panela no fogo e aqueça suavemente durante cerca de 2 minutos. Se planeia cozinhar com estes óleos, certifique-se de que todos os ingredientes utilizados são de qualidade alimentar e seguros.
Depois de aquecer a mistura, adicione-a ao liquidificador. Bater até bem misturado. A mistura deve formar uma massa solta. Deixa a mistura repousar durante duas horas.
Após duas horas, passe a mistura por um pano de queijaria limpo. Coloque a mistura filtrada em um recipiente esterilizado e hermético e armazene no refrigerador para uso imediato.
