A salsa está fora de serviço: consertar as plantas de salsa com patas
Se você planta um jardim de ervas, você o usa, é claro! As ervas são para serem cortadas; caso contrário, tornam-se inestéticas ou lenhosas. A salsa não é excepção à regra e se não a podares, acabas com plantas de salsa de pernas compridas. O que se deve fazer com plantas de salsa que crescem muito ou têm pernas?
Salsa, caída, legada e cultivada
Se você tem uma planta de salsa caída ou plantas de salsa caindo por todo o lado, pode ser tarde demais, especialmente se a planta floriu e se tornou uma semente. Não desesperes. A salsa cresce rapidamente a partir da semente ou você pode obter um começo econômico no viveiro local. No entanto, à medida que for avançando, você vai querer aprender a cortar a salsa (e usá-la!) para evitar que ela caia e caia sobre as plantas de salsa.
Claro que, se a sua planta de salsa estiver avariada, talvez só precise de lhe dar um pouco de água. Se não parece ter pernas e as temperaturas são altas, um pouco de rega extra pode remediar a situação. Se notar que a sua planta de salsa está em colapso devido a temperaturas extremas e solo seco, corte a planta e regue-a generosamente.
A poda da salsa aumenta o rendimento da planta. Se não for afinado de vez em quando, perde o seu vigor. A poda também evitará que ela ganhe vantagem e sufoque outras plantas ou ervas.
Além disso, as flores de salsa devem ser cortadas ou beliscadas regularmente. Se você tiver permissão para ir à semente, terá mais salsa do que sabe o que fazer com ela. Ao remover as flores, a energia que a planta utilizada para a produção de sementes é redireccionada para a produção de folhagem, para que a planta cresça mais vigorosamente.
A poda também ajuda a prevenir certas doenças, como o oídio, ao abrir a planta e aumentar a circulação do ar.
Como cortar a salsa
Se a salsa tiver flores, belisque-as (cabeça morta) ou retire-as com uma tesoura. Primeiro, verifique se as suas plantas de salsa desenvolveram flores. Se estas flores começaram a murchar, é importante que lhes tirem a cabeça. Para fazer isso, você deve remover as flores moribundas antes que elas formem sementes. Você também já deve ter ouvido falar deste processo descrito como beliscar as flores. Ao «descapitalizar» ou «beliscar» as flores moribundas, você evita que a planta fique saturada com sementes em todo o jardim herbáceo. Isto manterá o vigor da salsa e impedirá que a planta assuma o controle. Pegue uma tesoura afiada e corte o caule desde a flor até a raiz.
Em seguida, retire as folhas amarelas, manchadas ou enrugadas, bem como as que são mastigadas por insectos. A seguir, dê à salsa um corte de 13 cm. Corte ou belisque a 13 cm do topo da planta que controlará o crescimento da salsa. Podes fazer isto sempre que a salsa ficar muito grande.
A colheita para uso na cozinha pode ser feita a qualquer momento após a formação das folhas propriamente dita. Corte as folhas exteriores e caules até ao solo, permitindo que os caules interiores cresçam. Não tenhas medo de cortar muito. A tua salsa vai adorar.
Depois de ter podado a salsa, adube as plantas com um adubo maduro para ajudar a reter a água. Lembre-se que a salsa é uma erva bienal. Isto significa que só cresce durante dois anos. Depois de dois anos, a salsa é cozida ou envia um ramo de caules de flores, vai para a semente e morre. Na verdade, muitas pessoas consideram a salsa como uma planta anual e a rejeitam para replantio a cada ano.
