Cultivar gengibre: como plantar e cuidar do gengibre

A planta gengibre ( Zingiber officinale ) pode parecer uma erva misteriosa para crescer. A raiz de gengibre nodoso pode ser encontrada em mercearias, mas é muito raramente encontrada no seu viveiro local. Então, consegues cultivar gengibre em casa? A resposta é sim, você pode. Não só é possível cultivar plantas de gengibre, como também é fácil. Vamos ver como você pode cultivar raízes de gengibre no seu jardim.

Como cultivar a raiz de gengibre

Para plantar gengibre, é preciso primeiro encontrar raízes de gengibre para plantar. Você pode encontrar um distribuidor de raiz de gengibre online, mas você também pode ir à sua mercearia local e comprar uma raiz de gengibre diretamente da seção de produtos de plantas de gengibre. Escolha uma raiz de gengibre saudável e enrugada, com 4 a 5 cm de comprimento, com pelo menos alguns «dedos». Se possível, encontre uma raiz de gengibre com pontas de dedos verdes.

As plantas de gengibre demoram 10 meses a amadurecer. Se você vive na zona USDA 7 ou superior, você pode cultivar raízes de gengibre no solo (embora em todas as zonas, exceto na zona 10, as folhas morrem no inverno). Se você vive na zona 6 ou menos, você terá que trazer sua planta de gengibre para o inverno, o que significa que você terá que plantar a raiz de gengibre em um vaso.

Você deve então escolher um lugar para cultivar a sua planta de gengibre. A raiz de gengibre cresce em parte na sombra e gosta de solo rico e solto. Se você vai plantar gengibre no solo, é uma boa idéia adicionar muito fertilizante ou esterco podre ao local escolhido. Se você quiser cultivar gengibre em vasos, é essencial usar terra para vaso.

Plante a sua raiz de gengibre no início da Primavera, depois de todas as possibilidades de geada terem desaparecido. O passo seguinte no cultivo de plantas gengibre é partir ou cortar um dedo e certificar-se de que a secção tem pelo menos 1 a 2 cm de comprimento e tem pelo menos um dos rebentos (parece uma ponta arredondada). Para evitar que as raízes de gengibre apodreçam, deixe as peças cortadas secar durante um ou dois dias num local quente e seco antes de plantar.

Plante as seções de gengibre em uma trincheira rasa. Não se deve plantar as secções da raiz de gengibre com mais de 1 cm de profundidade. À medida que a sua planta gengibre cresce, a raiz pode mover-se para cima através da superfície do solo. Isto é bom e é comum que a planta tenha raízes acima do solo.

Plante uma planta de pão de gengibre por pé quadrado. Uma vez plantada a raiz de gengibre, rega-a bem. Em uma semana ou duas, você verá as folhas da planta de gengibre emergir. Uma vez que as folhas tenham surgido, regue moderadamente, mas quando regar a planta da raiz de gengibre, regue bem.

As folhas da planta gengibre podem crescer até 1,5 m de altura e são susceptíveis de ser danificadas pelo vento. Se você vive em uma área onde o gengibre não sobreviverá ao inverno, leve sua planta de gengibre para dentro de casa assim que as temperaturas noturnas caírem abaixo de 50 F. (10 C.). Continue a cuidar da sua planta durante todo o Inverno.

Como colher gengibre

Sua planta de gengibre estará pronta para a colheita na primavera, ou você pode deixá-la crescer até o próximo verão para uma colheita maior. Quando estiver pronto para a colheita, levante suavemente a planta de gengibre do chão. Se você quiser continuar cultivando a raiz de gengibre, corte alguma da raiz de gengibre que tem folhagem e replante-a cuidadosamente. O resto da raiz de gengibre pode ser usada para a colheita. Quebre a folhagem e lave a raiz de gengibre. A raiz de gengibre pode ser quebrada em pequenos pedaços para facilitar a sua utilização.

Agora que sabe cultivar raiz de gengibre, pode desfrutar do seu incrível sabor nas suas receitas favoritas.