Apimentar com ervas culinárias exóticas : Ervas exóticas para crescer no seu jardim

adminjulio 8, 2020

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Se você está procurando um pouco mais de tempero no seu jardim de ervas, considere adicionar ervas exóticas. Da salsa italiana, tomilho de lima e lavanda à pimenta-da-jamaica, manjerona e alecrim, as possibilidades são infinitas para o exótico jardineiro herbívoro. As ervas culinárias exóticas têm sido cultivadas em todo o mundo, desde o Mediterrâneo até aos trópicos, e a sua versatilidade é insuperável. As ervas exóticas não só podem ser encontradas em muitos lugares, como também têm qualidades surpreendentes, sendo muitas delas altamente adaptáveis e fáceis de cultivar dentro de casa com poucos cuidados. Vamos ver mais de perto as ervas exóticas que você pode cultivar no seu jardim.

Como cuidar de ervas exóticas

Quase todas as ervas, exóticas ou não, requerem boa drenagem e muita luz solar. Com luz e temperatura suficientes, você pode facilmente cultivar um jardim com ervas exóticas dentro ou fora de casa. Muitas ervas, incluindo plantas exóticas, crescem em recipientes. Um jardim de ervas exóticas em vaso pode oferecer flexibilidade na colocação e outras opções.

Recipientes bem colocados também facilitarão a outros a apreciação dos maravilhosos aromas de ervas exóticas de jardim, para não mencionar o seu sabor. Lembre-se que as ervas exóticas não toleram o frio e devem ser trazidas para dentro de casa no inverno, se cultivadas ao ar livre. As áreas viradas a Sul, como alpendres solarengos e parapeitos de janelas, são os melhores lugares para ervas envasadas.

Algumas ervas exóticas para crescer

Aqui estão algumas plantas exóticas comuns que pode cultivar no seu jardim:

Kaffir lime – Nativa da Tailândia, a casca verde e altamente perfumada da lima Kaffir é procurada em muitos pratos do sudeste asiático. Ainda mais aromáticas e saborosas são as folhas frescas, que podem ser usadas como folhas de louro para aromatizar caldos, sopas e guisados.

Capim-limão – Outro nativo tropical, o capim-limão também é cultivado e amplamente utilizado na cozinha asiática. De aspecto decorativo, com um forte sabor a limão e aroma agradável, os caules desta erva exótica acrescentam um sabor refrescante a sopas, pratos de frango e marisco.

Gengibre – Muitas variedades de gengibre também podem ser cultivadas no jardim de ervas exóticas.

Blue Lotus – Algumas ervas exóticas também são cultivadas por suas lindas flores, além de suas outras qualidades úteis. Por exemplo, há a exótica beleza egípcia, a lótus azul, que se encontra nas margens do Nilo. As flores azuis escuras são geralmente cultivadas para fins ornamentais, embora em algumas regiões também sejam utilizadas para fins medicinais.

Lemon Verbena – Plantas perfumadas acrescentam uma dimensão extra ao cultivo de ervas. A verbena de limão sempre foi apreciada pelos seus óleos aromáticos e aroma de limão fresco. A produção de flores pequenas e pálidas, verbena de limão é uma erva ornamental favorita cultivada em muitos jardins.

Alfazema – A lavanda é outra erva preciosa cultivada pelas suas fortes propriedades aromáticas. Também pode ser usado na culinária para adicionar deliciosas notas florais a um prato.

Salva de ananás – A salva de ananás também tem um cheiro arrebatador. Nativa do Mediterrâneo e da América do Sul, a folhagem com aroma de ananás desta erva exótica é diferente de qualquer outra, transformando instantaneamente o seu jardim interior de ervas em um oásis tropical. Embora comumente cultivadas pela sua folhagem agradavelmente aromática, as flores vermelhas brilhantes da salva de ananás são também um delicioso guarnecimento para molhos e saladas.

Menta – Várias espécies de menta exótica também estão amplamente disponíveis e podem adicionar aromas atraentes ao jardim de ervas, bem como sabor intenso a muitos pratos. O alcaçuz menta, por exemplo, não só dá ao jardim de ervas exóticas o aroma persistente dos rebuçados de alcaçuz, como também é ideal para cozinhar ou para o chá.

Tomilho – O tomilho é outra planta nativa do Mediterrâneo e é comum em muitos jardins de ervas, mas para um toque mais exótico, tente cultivar algumas das muitas variedades perfumadas, como lima ou tomilho de limão . O tomilho de lima é uma excelente planta de cobertura e as suas folhas têm um aroma cítrico. No entanto, é uma erva ornamental melhor, porque não tem sabor cítrico nem valor culinário. Para cozinhar, experimente antes tomilho de limão. Esta erva exótica está cheia de sabor cítrico e cheira e sabe a limão. Pode ser usado como substituto do suco de limão, casca de limão ou aroma de limão.

Orégãos gregos – Os orégãos gregos são amplamente utilizados em muitos pratos italianos como aromatizantes para molho de tomate, pizza, peixe e molhos para salada.

Outras ervas exóticas a serem cultivadas, seja para fins culinários ou estéticos, incluem