Diferentes tipos de alho: Variedades de alho para cultivar no jardim
Recentemente, tem-se falado muito sobre as possibilidades promissoras que o alho pode ter para reduzir e manter os níveis de colesterol saudável. O que se sabe ao certo é que o alho é uma grande fonte de vitaminas A e C, potássio, fósforo, selénio e certos aminoácidos. Não só é nutritivo, como também delicioso! Mas você já se perguntou sobre os diferentes tipos de plantas de alho que você pode cultivar? Descobre neste artigo.
Variedades de alho para cultivo
A história do alho é longa e complicada. Originária da Ásia Central, é cultivada no Mediterrâneo há mais de 5.000 anos. Os gladiadores comiam alho antes da batalha e os escravos egípcios usavam-no supostamente para ganhar forças para construir as pirâmides.
Existem basicamente dois tipos diferentes de alho, embora algumas pessoas agrupem o alho-elefante em um terceiro. O alho-elefante é na verdade um membro da família das cebolas, mas é uma variante do alho-porro. Tem bolbos muito grandes com muito poucos dentes, três ou quatro, e tem um sabor doce a cebola e alho e um odor semelhante, daí a confusão.
O alho é uma das 700 espécies da família das cebolas. Os dois tipos diferentes de alho são Allium sativum com pescoço mole e Allium ophioscorodon com pescoço duro, por vezes referido como pescoço duro.
Alho Pescoço Mole
Entre as variedades de pescoço mole, há dois tipos comuns de alho: alcachofra e pele prateada. Ambos os tipos comuns de alho são vendidos no supermercado e o mais provável é que os tenha utilizado.
As alcachofras são nomeadas pela sua semelhança com vegetais de alcachofra, com múltiplas camadas sobrepostas contendo até 20 cravo-da-índia. São de cor branca a esbranquiçada com uma camada exterior espessa que é difícil de descascar. A beleza destes produtos é a sua longa vida útil – até oito meses. Aqui estão algumas variedades de alcachofras de alho
- Applegate
- Início da Califórnia
- Califórnia Tardio
- Vermelho polonês
- Toch Vermelho
- Italiano vermelho precoce
- Galiano
- Violeta Italiana
- Lorz italiano
- Vermelho Inchelium
- Atrasado em italiano
As peles de prata são muito eficientes, adaptadas a muitos climas e são o tipo de alho usado em tranças de alho. As variedades de plantas de alho para peles de prata incluem :
- Polonês Branco
- Chets Italian Red
- «Kettle River Giant.»
Alho duro
O tipo mais comum de alho duro é o Rocambola, cujos dentes grandes são fáceis de descascar e têm um sabor mais intenso do que o alho de pescoço mole. A pele solta, facilmente descascada, reduz a vida útil para apenas quatro a cinco meses. Ao contrário do alho de pescoço mole, o alho de pescoço duro envia um pedúnculo floral, ou escape, que se torna lenhoso.
As variedades de alho de pescoço duro que podem ser cultivadas são as seguintes
- Chesnok Red
- Branco Alemão
- Pescoço duro polonês
- Estrela Persa
- Faixa violeta
- Porcelana
Os nomes dos alhos tendem a estar em todo o mapa. Isto porque a maioria das sementes foi desenvolvida por indivíduos que podem nomear a variedade como quiserem. Como resultado, algumas variedades de plantas de alho podem ser muito semelhantes, apesar dos nomes diferentes, e algumas com o mesmo nome podem ser muito diferentes umas das outras.
As variedades «reais» de plantas de alho não existem, e é por isso que são chamadas variedades. Você pode querer experimentar com tipos diferentes até encontrar aqueles que você gosta e que estão bem adaptados ao seu clima.
