Cuidados com as plantas do Estragão Francês: Dicas para o cultivo do Estragão Francês
O «melhor amigo do chef» ou pelo menos uma erva essencial na cozinha francesa, as plantas de estragão francês ( Artemisia dracunculus Sativa) são pecaminosamente aromáticas com aroma de anis doce e sabor a alcaçuz. As plantas atingem uma altura de 24 a 36 cm e crescem até 12 a 15 cm.
Embora não sejam classificadas como uma espécie diferente, as ervas de estragão francês não devem ser confundidas com o estragão russo, que tem um sabor menos intenso. É mais provável que esta erva estragão seja encontrada pelo jardineiro quando propagada pela semente, enquanto que as ervas de estragão francesas são disseminadas inteiramente pela vegetação. O verdadeiro estragão francês também pode ser encontrado sob os nomes mais obscuros de salva-dragão, estragão ou estragão alemão.
Como cultivar o estragão francês
As plantas de estragão francês prosperam quando plantadas em solo seco e bem arejado, com um pH neutro de 6,5 a 7,5, embora as gramíneas também prosperem em um ambiente ligeiramente mais ácido.
Antes de plantar as gramíneas francesas de estragão, prepare a terra misturando 1-2 cm de produtos orgânicos bem compostos ou ½ colher de sopa de um fertilizante multiuso (16-16-8) por pé quadrado. A adição de matéria orgânica não só alimenta as plantas do estragão francês, como também areja o solo e melhora a drenagem da água. Aplique nutrientes orgânicos ou fertilizantes nos 6-8 cm de topo do solo.
Como já foi mencionado, o estragão francês é propagado vegetativamente por meio de estacas de caule ou divisões radiculares. A razão para isto é que as ervas de estragão francês raramente florescem e, portanto, têm uma produção limitada de sementes. Ao propagar a partir da divisão das raízes, o estragão francês é necessário para evitar danificar as delicadas raízes. Use uma faca em vez de uma enxada ou uma pá para separar suavemente as raízes e colher a nova planta da erva. Divida a relva na primavera, assim como os novos rebentos emergem. Você deve ser capaz de colher de três a cinco novos enxertos da planta-mãe francesa de estragão.
A propagação também pode ser conseguida retirando os recortes de caules jovens de manhã cedo. Corte 4 a 8 cm de caule logo abaixo de um nó e remova o terço inferior das folhas. Mergulhe o final do corte na hormona de enraizamento e depois plante em solo quente e húmido. Mantenha a relva do recém-nascido constantemente húmida. Uma vez formadas as raízes na sua nova planta de estragão, ela pode ser transplantada para o jardim na primavera, uma vez passado o perigo de geada. Plante novas plantas de estragão francês a 15 polegadas de distância.
Não importa como se propaga o estragão francês, as plantas preferem a exposição ao sol e temperaturas quentes, mas não demasiado. Temperaturas acima de 90 F. (32 C.) pode exigir uma cobertura parcial ou sombreamento da relva.
As plantas de estragão francês podem ser cultivadas como anuais ou perenes, dependendo do seu clima, e são resistentes ao inverno na USDA Zona 4. Se você cultivar estragão francês em clima mais frio, cubra a planta com uma leve cobertura morta (mulch) durante os meses de inverno.
Tarragon plant care in France
As plantas de estragão francês não toleram solos húmidos ou saturados em excesso. Portanto, deve-se ter cuidado para evitar o excesso de água ou a colocação em áreas conhecidas por água parada. Regar cerca de uma vez por semana e permitir que o solo seque entre as regas.
Tainha ao redor da base da planta para manter a umidade perto da superfície da grama e para evitar o apodrecimento das raízes, caso contrário o estragão francês é muito resistente a doenças e pragas.
Há muito pouca necessidade de fertilizar o estragão francês, e como na maioria das gramíneas, o sabor do estragão francês só é intensificado em solos com deficiência de nutrientes. Basta fertilizar na hora do plantio e deixá-lo em paz.
O estragão francês pode ser podado e beliscado para manter a sua forma. Dividir as plantas na primavera para manter a saúde da grama e replantar a cada dois ou três anos.
Uma vez estabelecido, esteja preparado para desfrutar de tarragon francês fresco ou seco nas suas receitas de peixe, pratos de ovos e manteiga ou mesmo para aromatizar vinagres. Tire proveito disso!
