é uma chicória anual ou perene: Descubra a vida da chicória nos jardins
A chicória pertence à família das margaridas e está intimamente relacionada com os dentes-de-leão. Tem uma raiz profunda, que é a origem de um substituto do café que é muito popular em muitas regiões. Quanto tempo dura a chicória? Como qualquer planta, sua vida depende da localização, do clima, da intervenção de animais e insetos e muitos outros fatores. Como os produtores tratam a planta pode ser uma indicação de quanto tempo a chicória vai durar em ambientes comerciais.
Informações sobre o prazo de validade da chicória
A duração de vida das plantas é frequentemente objecto de debate. De facto, não só as condições naturais e artificiais afectam o tempo de vida de uma planta, mas também a sua utilidade. Por exemplo, muitas plantas anuais no Norte são na verdade perenes ou bienais no Sul. Então, a chicória é anual ou perene? Leia para ver o que… ou se há uma terceira opção inesperada.
A chicória é originária da Europa e foi provavelmente introduzida na América do Norte pelos colonos. Durante a Segunda Guerra Mundial, o café era escasso e as raízes da erva eram usadas como substituto. É ainda
em uso hoje, especialmente em Nova Orleans, cuja influência francesa o manteve no cardápio. A raiz colhida é a parte que se torna um substituto para o café, e o acto matará inevitavelmente a maioria das plantas.
Mas quanto tempo vive a radicchio sem a intervenção humana? Segundo os especialistas, pode viver de três a sete anos. Isso faz dela uma planta perene de curta duração. Em situações de colheita, as raízes são tiradas no outono e isso é o fim da planta. Às vezes parte da raiz é deixada no lugar e a planta volta a crescer no outono. Se isto acontecer, pode ser colhido novamente.
A chicória é anual ou perene?
No campo comercial, as plantas são cuidadosamente colhidas duas vezes. A razão para o número dois é que como as raízes envelhecem, elas são extremamente amargas. Isto torna-a uma bebida desagradável. É por isso que os cultivadores as tratam como plantas bienais de chicória.
Uma vez muito velha, a planta é descartada e novas plantas são instaladas. É aqui que temos uma reviravolta. Existe outro tipo de chicória, Cichorium foliosum . Esta variedade é na verdade cultivada pelas suas folhas, que são utilizadas em saladas. É uma planta anual a bienal. Cichorium intybus é a variedade mais comum cultivada pelas suas raízes e pelo tipo de chicória de longa duração.
Por isso, depende do tipo de chicória de que estamos a falar e para que é usada. Tecnicamente, a variedade de raiz é perene, mas devido à pungência da raiz ao longo do tempo, raramente é colhida após os 2 anos de idade da planta. E a versão alface anual pode ser cultivada já no seu segundo ano para colher as flores saborosas e medicinais, mas depois disso a planta morre.
A chicória tem uma infinidade de usos além dos usos culinários. As plantas anuais e perenes têm propriedades curativas, fornecem importantes forragens para os animais e possuem virtudes medicinais internas e tópicas.
