Cuidados com o manjericão do mato: Dicas para o cultivo do manjericão no jardim

O manjericão é o «rei das ervas», uma planta que é usada para fins alimentares e medicinais há milhares de anos. Os seus sabores ricos e variados e o seu cheiro delicioso continuaram a fazer dele um jardim popular e uma planta em vaso. Entre as muitas variedades que você pode escolher para o seu jardim, as plantas de manjericão arbustivo são compactas e vistosas e têm folhas menores que o manjericão doce com um concentrado de sabor.

O que é o manjericão do Bush?

Há tantas variedades de basílico que pode ser difícil escolher apenas uma ou duas para um espaço limitado. Basílico doce ( Ocimum basilicum ) é bastante comum, uma erva alta com grandes folhas verdes brilhantes. Manjericão arbustivo ( Ocimum minimum ), às vezes chamado manjericão anão, cresce apenas até cerca de seis centímetros (15 cm) de altura e é compacto e arbustivo com folhas menores. Embora ambos sejam anuais, o manjericão arbustivo pode sobreviver ao inverno em climas mais amenos.

Para fins culinários, manjericão do mato versus manjericão doce

é uma questão de gosto. As folhas de ambas as plantas são utilizadas de forma semelhante, por exemplo, em molhos ou saladas. O sabor das folhas de manjericão é mais intenso do que o do manjericão doce, por isso, você obtém um melhor retorno do seu dinheiro. Devido a este sabor forte, você verá frequentemente manjericão do mato chamado «balão picante».

Cultivar manjericão no jardim ou em recipientes

O cuidado do manjericão do mato é simples, o que torna esta planta saborosa e perfumada fácil de cultivar mesmo para aqueles sem um polegar verde. Por ser um arbusto compacto e arbustivo, o cultivo de manjericão em vasos é uma excelente escolha. Pode até ser usado para criar uma sebe baixa no jardim. Ele crescerá bem e facilmente, quer você escolha um vaso ou o coloque diretamente no chão.

O manjericão arbustivo prefere solos ricos, por isso encontre um solo de boa qualidade para vasos ou use um fertilizante para enriquecer o seu solo. Escolha um local a pleno sol que drene bem, regue a sua planta regularmente e esta deve crescer bem. À medida que cresce, colha as folhas conforme necessário. Se os beliscares, isso ajudar-te-á a crescer mais. Se vires que as flores estão a começar a crescer, belisca-as. Uma planta de manjericão em flor perde o seu sabor.

Como usar plantas de manjericão

As folhas de manjericão têm um sabor intenso, por isso não é necessário usar tanto como em outras variedades. Caso contrário, você pode usar suas pequenas folhas exatamente como você faria com o manjericão. As folhas de bushbasil combinam muito bem com qualquer coisa italiana, tais como pratos de massa e molhos de tomate. Você pode usar as folhas em saladas e com pratos de legumes. O manjericão até sabe bem em bebidas, como limonada, chá gelado e cocktails.

As plantas de manjericão são fáceis de cultivar, as folhas sabem bem e ficam óptimas em vasos e no jardim. São uma excelente escolha para qualquer jardim, pátio ou parapeito de janelas.