Informações sobre agriões de inverno: O que é uma planta de foguete amarelo?
Agrião de inverno ( Barbarea vulgaris ), também conhecido como foguete amarelo, é uma planta bienal herbácea da família da mostarda. Nativo da Eurásia, foi introduzido na América do Norte e agora é comumente encontrado em todos os estados da Nova Inglaterra. Quais são as utilizações do agrião de inverno? O agrião de inverno é comestível? As seguintes informações sobre o agrião de inverno dizem respeito ao cultivo do agrião de inverno e seus usos.
O que é uma planta de foguete amarelo?
No primeiro ano, a planta forma uma roseta de folhas. No seu segundo ano, a roseta é torcida com uma ou mais hastes floridas. Esta planta da estação fria anual a bienal cresce até cerca de 8 a 24 (20-61 cm) de altura.
Tem folhas longas coroadas por pontas arredondadas e cuja parte inferior é lobada ou dentada. A roseta floral muda na Primavera para uma inflorescência de flores amarelas brilhantes que se elevam acima da folhagem.
Informações sobre agriões
O foguete amarelo é encontrado em campos e ao longo de estradas, especialmente aquelas molhadas ou pantanosas, ao longo de margens de riachos e entre sebes em zonas húmidas. Promove o crescimento nos campos cultivados com feno de timóteo e alfafa, e como amadurece antes destas culturas, muitas vezes é cortado para permitir que as sementes viajem com a forragem.
As folhas jovens do agrião são de facto comestíveis no início da Primavera, mas depois tornam-se bastante amargas (daí o seu outro nome comum: agrião amargo). Uma vez introduzido na América do Norte, o agrião naturalizou-se e tornou-se uma erva daninha nociva em alguns estados, porque é fácil de replantar.
Agrião em crescimento
Como o agrião é comestível, algumas pessoas podem querer cultivá-lo (desde que seja possível na sua área – verifique primeiro com o seu escritório de extensão local). Pode crescer em solo arenoso ou argiloso, mas prefere pleno sol e solo húmido.
Mas em áreas onde o agrião foi naturalizado, é igualmente fácil pesquisar a planta. É fácil ver a sua grande roseta de folhas profundamente lobadas durante os meses de inverno e é uma das primeiras ervas a aparecer na primavera.
Usos do agrião
O agrião é uma fonte precoce de néctar e pólen para abelhas e borboletas. As sementes são comidas por aves, como pombos e bicos.
Além do seu uso como alimento para animais, o agrião de inverno é rico em vitaminas C e A, e foi uma planta anti-corbuto na véspera da chegada da vitamina C. Na verdade, outro nome comum para o agrião de inverno é «erva escorbuto» ou «agrião de escorbuto».
As folhas jovens, aquelas antes da floração nas plantas do segundo ano ou aquelas depois das primeiras geadas de outono nas plantas do primeiro ano, podem ser colhidas como folhas de alface. Assim que a planta floresce, as folhas tornam-se demasiado amargas para serem comidas.
Use apenas pequenas quantidades de folhas brutas cortadas de cada vez, como faria na época da colheita, e use-as como erva em vez de verdes. Diz-se que comer demasiado agrião cru pode levar a um mau funcionamento dos rins. Se não for este o caso, é aconselhável cozinhar as folhas. Podem ser usados em batatas fritas e outros pratos e aparentemente têm um sabor forte e fedorento a brócolos.
