Você conhece os benefícios que trazem as couves de Bruxelas?
A couve de Bruxelas , Brassica oleracea , é um vegetal da família botânica dos crucíferos, assim como o brócolis ou a couve-flor . Em alguns lugares também é conhecida a couve de Bruxelas com o nome de repollitos .
São um vegetal muito nutritivo e além de fornecerem os nutrientes necessários para a saúde do nosso corpo, possuem outras substâncias em sua composição que conferem à couve de Bruxelas propriedades e benefícios muito interessantes que ajudam a prevenir diversos tipos de doenças.
A couve de Bruxelas é um vegetal sazonal de outono e inverno.
Neste artigo, vamos falar sobre o valor nutricional e as propriedades e benefícios para a saúde do consumo de couve de Bruxelas.
Valor nutricional da couve de Bruxelas
De cada 100 gramas de repolho, quase 90 são água. Possui cerca de 4 gramas de carboidratos, 3,5 g de proteína vegetal e 1,5 g de gordura. Cada 100 gramas de repolho nos fornecem quase 4 gramas de fibra.
Além disso, a couve de Bruxelas contém vitaminas C, E, niacina ou B3, riboflavina ou B2, piridixina ou B6, tiamina ou B1, ácido fólico ou B9 e carotenos. Dos minerais, destacamos seu teor de potássio, fósforo, cálcio, magnésio, sódio, ferro, zinco, iodo e selênio.
Seu conteúdo em fitoquímicos com compostos de enxofre (glucosinolatos) também deve ser destacado.
As couves fornecem apenas 45 kcal por 100 gramas.
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Propriedades e benefícios da couve de Bruxelas
Por serem ricos em vitamina C e conter ferro, são excelentes para prevenir ou melhorar os casos de anemia ferropriva.
A fibra insolúvel das couves dá-nos a sensação de saciedade e ajuda-nos a ir regularmente à casa de banho.
Eles também são um alimento ideal para manter nosso sistema imunológico em ótimas condições.
A couve de Bruxelas é um vegetal muito bom para prevenir e combater a constipação.
Junto com o restante dos repolhos, eles parecem ter um efeito muito positivo na prevenção de doenças crônicas e degenerativas, como o câncer. Claro, eles devem ser incluídos em uma dieta equilibrada e saudável e manter hábitos de vida ativos.
A couve de Bruxelas ajuda-nos a eliminar toxinas e resíduos do nosso corpo.
O iodo contribui para o funcionamento normal da glândula tireóide.
As couves ajudam-nos a melhorar o cansaço físico e mental e os casos de insónia.
Os glicosinolatos ajudam a inibir a proliferação de células cancerosas. As couves podem ajudar a prevenir diferentes tipos de câncer, como mama, ovário, estômago, bexiga ou cólon.
As couves ajudam-nos a manter uma boa visão e a cuidar da saúde dos nossos olhos.
Ajudam a prevenir ou melhorar os casos de retenção de líquidos graças à sua ação diurética.
Os compostos das couves participam em funções importantes do nosso corpo, como a formação de ossos, colágeno, glóbulos vermelhos e brancos.
