variedades pistache e porta-enxertos: Como escolher o mais adequado

Olá agrohuerters. No artigo de hoje, daremos a você todas as chaves para decidir qual variedade de pistache e porta-enxerto escolher. Veremos como existem variedades femininas e variedades masculinas , visto que é uma planta dióica.

A variedade é a parte da árvore que vai dar os frutos , enquanto o porta-enxerto é a parte que fornece o sistema radicular , ou seja, a raiz, que fica embaixo do solo. Essas duas decisões são muito importantes para o estabelecimento da plantação, pois errar a esse respeito pode causar sérios prejuízos no futuro. 

Como escolher a variedade de pistache?

Como já dissemos no artigo sobre o cultivo do pistache, o pistache é uma espécie dióica , com árvores masculinas e femininas. São as fêmeas que vão dar os frutos , enquanto os machos ficam com apenas o pólen , ou seja, não vão produzir frutos. Nesse sentido, quando tivermos que decidir por uma variedade a partir dos frutos, olharemos apenas para as fêmeas e depois escolheremos os machos.

Variedades de pistache mais relevantes

Existem inúmeras variedades de pistache cultivadas em todo o mundo. Os principais são:

Variedades femininas

• Mateur
• Egina
• Larnaka
• Avdat
• Kerman
• Kastel

Variedades masculinas

• C especial
• Mateur M
• M11
• Egina
• Peter
• Guerreiro

Na Espanha, a variedade feminina mais difundida é Kerman , com a variedade Peter como masculina. Por isso, o fato de escolher essas variedades já vai ser uma vantagem, uma vez que o conhecimento sobre seu comportamento é muito mais amplo se comparado ao que temos sobre outras variedades.

O fator fundamental para selecionar o tipo de pistache será o clima , embora também falemos de outros como o tamanho do fruto, produção de frutos vazios, rendimentos, etc.

Como o clima influencia na escolha da variedade?

O maior fator determinante para a escolha da variedade é o clima. Nesse sentido, dois critérios fundamentais devem ser usados: as horas frias e as geadas tardias .

Quais são as horas frias?

As horas frias são uma característica muito comum entre as árvores de fruto. Quando chega o inverno, vão descansar ( adormecer ) até acumular todas as horas de frio necessárias para acordar e iniciar a floração. As horas frias são todas as horas do dia em que a temperatura está abaixo de 7ºC. O número de horas necessárias para sair do repouso dependerá da variedade, algumas delas precisam de poucas horas (variedades de floração precoce) e outras, por outro lado, de muitas (variedades de floração tardia) .

Variedades com alta necessidade de frio serão adequadas para áreas frias, enquanto variedades com menor necessidade de frio serão escolhidas para locais mais quentes.

A importância das geadas tardias na escolha da variedade

É de vital importância que em nossa região não haja geadas tardias quando o pistache entra na floração, pois causaria grandes danos às árvores. Nesse sentido, ao escolher uma variedade tardia, estaremos reduzindo também as chances de ocorrer geada quando os pistaches estiverem em flor. Portanto, os fatores climáticos terão precedência sobre o resto na escolha da variedade. 

Clima e variedades femininas

Se a plantação for localizada em uma área mais fria, como a metade norte da península, escolheremos uma variedade posterior como Kerman ou Kastel . Para áreas com temperaturas mais amenas, como o sul da Espanha, podemos escolher uma variedade anterior , como Mateur , já que as geadas de primavera são mais improváveis.

Clima e variedades masculinas

Uma vez escolhida a variedade feminina, devemos selecionar a variedade masculina, portanto, devemos olhar para aquelas variedades de machos cujo período de floração se sobrepõe ao das fêmeas , a fim de garantir a polinização. Na verdade, se o macho entrar na floração um pouco mais cedo do que as fêmeas, será ainda mais benéfico.

A reviravolta na árvore de pistache

Qual é a reviravolta? O turnaround é uma característica de muitas árvores frutíferas, em que em um ano produzem grande quantidade de frutos (ano ON), enquanto no ano seguinte essa quantidade diminui consideravelmente (ano OFF). O pistache é uma árvore frutífera que tem uma reviravolta significativa . No entanto, esse efeito pode ser mitigado com a escolha da variedade. Nesse sentido, as «melhores» cultivares seriam Larnaka ou Avdat e as «piores» seriam Kerman, Aegina ou Mateur .

Tamanho da fruta de acordo com a variedade

As frutas Kerman são maiores e mais procuradas no mercado, portanto, sua facilidade e preço de venda são mais elevados do que em outras variedades. Como pontos negativos, apresenta uma restolho acentuado e um maior percentual de frutos vazios, em comparação com outras variedades. Em relação ao tamanho dos frutos, uma boa alternativa ao Kerman seria o Kastel, pois terão tamanhos semelhantes. No entanto, o cultivo desta variedade em Espanha não é muito difundido, pelo que se desconhece o seu comportamento na nossa região.

Porcentagem de frutas vazias

As variedades com menor produção de frutos vazios são Larnaka, Avdat ou Aegina . Desde que não tenhamos geadas tardias, essas cultivares podem ser uma opção interessante. Como já mencionado, o primeiro fator a levar em conta na escolha da variedade é o gelo.

Produtividade

Esse é um aspecto importante, principalmente se vamos produzir pistache em terra firme. Em condições de seca, as variedades com maiores rendimentos são Mateur, Larnaka e Aegina . Para a produção de sequeiro, essas variedades seriam em torno de 1100 kg / ha, enquanto Kerman produziria cerca de 850 kg / ha.

Escolha do porta-enxerto. Qual é o padrão mais adequado?

O porta-enxerto, também chamado de padrão ou pé, é a parte que fornecerá o sistema radicular do pistache . Chamamos o sistema de raiz de conjunto de raízes da árvore. Os tipos de porta-enxertos mais utilizados no cultivo de pistache são Pistacia terebinthus L. (cornicabra), Pistacia atlantica D. e Pistacia integerrima S. , entre outros. O uso de híbridos é cada vez mais utilizado, como o UCB1 , que seria um cruzamento entre P. altantica e P. integerrima , o que nos permite combinar as vantagens de ambas.

O uso de porta-enxertos é necessário para melhorar algumas características da espécie do ponto de vista agronômico, por exemplo, resistência a pragas, doenças, condições climáticas, solo, etc. A seguir analisaremos os prós e contras de cada um para ajudá-lo a decidir qual escolher para o seu jardim ou plantação.

Pistacia terebinthus L. (cornicabra)

Este porta-enxerto é originário de Espanha e da região do Mediterrâneo em geral, o que a princípio já é uma vantagem porque significa que está adaptado às nossas condições .

Vantagem

• Bom para terra firme, com solos pobres e rasos.
• Boa absorção de cobre, zinco e boro.
• Alta resistência ao frio.
• Produções médias
• Resistente à presença de calcário no solo
• Resistência a nematóides e fungos Armillaria e Phytophtora

Desvantagens

• Leva mais tempo para entrar em produção
• Muito sensível à verticilose, doença causada pelo fungo Verticillium muito perigosa para os pistácios.

Em que condições a Pistacia terebinthus seria recomendada ?

Esse padrão estaria entre as melhores opções, junto com a Pistacia atlantica , se nossa plantação for de terra firme , com solos pobres e rasos . É também a melhor alternativa para solos argilosos , pois é o que melhor o tolera. Sem dúvida, é a opção mais vantajosa para áreas frias como Castela e Leão. Também pode ser uma boa opção para plantações orgânicas devido ao seu tamanho menor em comparação com outros padrões. Porém, como já dissemos, devemos nos certificar de que nosso solo não contenha Verticillium.

Pistacia atlantica D.

Vantagem

• Bom padrão de cultivo em terra seca e com solos pobres, embora não tanto quanto Pistacia terebinthus
• Absorção média de cobre, zinco e boro
• Resistente ao frio, mas menos do que Pistacia terebinthus
• As produções são boas, semelhantes a Pistacia terebinthus
• Também é resistente à presença de calcário
• Maior resistência a Phytophtora do que Pistacia terebinthus

Desvantagens

• Também leva tempo para entrar em produção
• Como Pistacia terebinthus , é sensível a Verticillium
• Sensível a Armillaria ( Pistacia terebinthus é resistente)

Em que condições a Pistacia atlantica seria recomendada ?

Como já dissemos, Pistacia atlantica é uma boa opção para terrenos secos ou solos pobres . No entanto, ele vai preferir solos arenosos ou argilosos, ao contrário de Pistacia terebinthus , que suporta o conteúdo de argila. Se o nosso terreno é em Castilla y León, não seria a melhor opção devido ao frio; é mais adequado para a metade sul da península . Tal como acontece com Pistacia terebinthus , devemos garantir que Verticillium não está presente.

Pistacia integerrima S.

A principal vantagem desse padrão é que ele é o único resistente ao Verticillium , além de entrar em produção antes dos demais padrões. No entanto, as restantes características tornam-no inadequado para a maioria das áreas de Espanha: produção inferior aos padrões anteriores, menor adaptação a solos pobres, não recomendado em terra seca, muito sensível ao frio , menor capacidade de absorção de nutrientes, etc.

Então, para onde seria adequado? Áreas quentes , com invernos não muito frios, sem geadas tardias e solos com graves problemas de Verticillium .

Padrão UCB1

Este padrão resulta da hibridação entre Pistacia atlantica e Pistacia integerrima , alcançando assim as vantagens que mais nos interessam de ambas. Por um lado, graças à Pistacia atlantica, vamos obter uma resistência ao frio aceitável e, por outro, a Pistacia integerrima vai proporcionar-nos uma resistência ao Verticillium.

No entanto, sua adaptação a solos pobres ou secos não é tão boa quanto a de Pistacia terebinthus . Em contraste, podemos dizer que sua produção é ligeiramente superior sob irrigação do que Pistacia atlantica e Pistacia terebinthus . Possui menor eficiência na absorção de nutrientes , portanto o custo de assinatura aumentará. Além disso, seu maior crescimento também aumentará os gastos com podas .

Em que condições o UCB1 seria recomendado?

Principalmente para áreas frias que, por sua vez, apresentam problemas com Verticillium .

Referências

1. Couceiro, JF, Guerrero, J., Gijón, MC, Moriana, A., Pérez, D., & Rodríguez, M. (2017). Cultivo de pistache  (2 ^a ed.). Mundi-Press. Link na Amazon:  https://amzn.to/3bbEq7f
2. Guerrero, J., Moriana, A., López, JF, Mendiola, MA, & Gijón, MC (2005). A árvore de pistache: escolha da variedade e porta-enxerto em Castilla La Mancha. Professional Fruit Growing ,  150 , 14–18.