variedades Abacate: como Mais importantes

Olá agrohuerters. Neste artigo, vamos falar sobre as diferentes variedades de abacate que podemos plantar em nosso jardim. Faremos uma comparação entre os mais notáveis ​​com base em suas características agronômicas , seu sabor e sua adaptação às diferentes zonas de acordo com o clima . No entanto, embora existam variedades mais adaptadas às baixas temperaturas, não é uma planta que possamos cultivar em zonas frias .

A flor do abacate

Antes de começar a explicar as diferentes variedades de abacate, é importante lembrar o tipo de floração dessa árvore que já explicamos em detalhes no artigo Como cultivar Abacate: Guia Completo .

A floração e o tipo de variedade têm uma relação direta . As variedades de abacate podem ser classificadas em 2 grandes grupos, dependendo se o tipo de flor é A ou B , e precisaremos de uma variedade de cada para obter uma colheita maior. O objetivo de plantar uma variedade com flores do tipo A e outra com flores do tipo B no nosso jardim é que haja uma sobreposição na floração de ambas, de forma que a variedade B fertilize a variedade A e assim obtenha um maior número de abacates. .

Variedades de abacate de acordo com o tipo de flor

Como já comentamos, podemos distinguir dois grandes grupos de variedades de abacate, dependendo se a flor é do tipo A ou do tipo B :

• Variedades mais importantes do tipo A :
  • Hass
  • Hass de cordeiro
  • Carmen
  • Pinkerton
  • Reed
• Variedades mais importantes do tipo B :
  • Forte
  • Bacon
  • Zutano

A seguir, explicaremos cada um deles com mais detalhes.

Hass (tipo A)

É a variedade mais importante do mundo, por isso é provavelmente o tipo de abacate que você está mais acostumado a ver nos supermercados. É de tamanho médio, forma oval e com casca de cor verde muito escura e áspera.

Quanto às características organolépticas, a polpa é de alta qualidade , com leve sabor a frutos secos, pouco fibrosa e de grande utilidade , portanto, neste sentido a Hass não tem concorrente.

Por outro lado, sua tolerância ao frio é intermediária , embora superior à de outras variedades do tipo A.

Lamb Hass (tipo A)

Lamb Hass é uma variedade de abacate que vem da hibridização com Hass . Destina-se a áreas menos adequadas para esta cultura, com maiores temperaturas, ventos e maior salinidade do solo. A árvore produz mais frutos que o Hass e é maior, além de ser mais resistente à incidência do ácaro cristalino, que já explicamos no artigo sobre pragas e doenças do abacate .

Carmen (tipo A)

Carmen também é uma híbrida de Hass. Dificilmente se distinguirá dele na aparência, também tem pele áspera, tamanho e uso semelhantes. No entanto, a qualidade da polpa da variedade Carmen superará a de Hass em termos de sabor e textura. Também terá uma produção maior e uma maturação mais precoce.

Pinkerton (tipo A)

Esta variedade também tem forma de pêra, embora seja mais alongada e maior. A cor da pele é semelhante à de Hass, mas pelo menos áspera na textura. O menor tamanho da semente interna torna maior o aproveitamento da polpa. Embora suas características em termos de sabor e textura sejam aceitáveis , elas não superam as de Hass.

Reed (tipo A)

A variedade Reed se diferencia das demais pelo seu formato praticamente redondo, além de ter uma pele muito mais lisa e não tão escura. A polpa tem boa qualidade e sabor, semelhante ao de Hass.

O problema dessa variedade é que a árvore tem crescimento vertical acentuado , o que aumenta as tarefas de poda além de dificultar a colheita.

Forte (tipo B)

Fuerte é a variedade do tipo B mais amplamente cultivada em todo o mundo . Normalmente é produzida em conjunto com a Hass , pelo que a sua produção é favorecida pela sobreposição da floração das duas variedades.

Também tem a forma de uma pêra, embora seja mais alongada. Sua pele é praticamente lisa, mais fina e de um verde mais claro e brilhante. Oferece um melhor aproveitamento da polpa, que é de ótima qualidade e sabor.

O problema dessa variedade é que ela é mais delicada do que as outras em termos de resistência ao frio e incidência de doenças.

Bacon (tipo B)

A variedade Bacon também seria um bom polinizador para Hass . Sua forma é mais oval e um pouco maior em tamanho. A pele fica mais fina e mais brilhante. A semente interna é maior, o que significa que o aproveitamento da polpa não é tão alto quanto o de Hass. O sabor e a textura não são muito bons , embora um pouco melhores do que outras variedades, como o Zutano.

Por outro lado, o Bacon seria uma boa opção para locais mais frios , pois resiste melhor às baixas temperaturas, além de ser mais resistente em áreas ventosas.

Zutano (tipo B)

A variedade Zutano não apresenta qualidades muito marcantes em termos de sabor e textura. Embora se adapte melhor a temperaturas mais frias do que outras variedades, seu uso ficará restrito a essas áreas onde não é viável escolher outra opção.

Referências bibliográficas

1. Agricultura e Recursos Naturais, Universidade da Califórnia. (sf). Variedades de abacate . Informações sobre abacate. http://www.ucavo.ucr.edu/AvocadoVarieties/AvocadoVarieties.html
2. Brokaw Spain. (sf). Variedades de abacate . Brokaw Nurseries. https://www.viverosbrokaw.com/productos/aguacate/variedades-de-aguacate/