Um guia essencial para uma jardinagem auto-suficiente com 17 culturas básicas

No primeiro ano em que tentei cultivar um jardim auto-suficiente, cometi grandes erros.

Primeiro, eu li o catálogo de sementes de jejum. Todas estas deliciosas descrições fizeram-me comprar tantas variedades que não estavam adaptadas ao nosso clima. Agora eu leio os catálogos de sementes depois do jantar!

Depois tentei cultivar tudo o que normalmente teria comprado. As mercearias são notoriamente brancas. No entanto, a grande diversidade de legumes é impossível de reproduzir numa horta familiar. Logo percebi que tinha que crescer pelo meu clima e estações do ano.

Em terceiro lugar, eu não pensei na hora da colheita. Os tomates indeterminados produzem durante um longo período de tempo, em vez de amadurecerem todos de uma só vez. Por isso tive de fazer pequenos lotes de molho durante todo o Verão. E o que pensavas exactamente que eu ia fazer com 1.150 quilos de melancias numa semana?

>

Depois das coisas correrem mal, eu refinei as minhas práticas. Também descobri que existem diferenças fundamentais quando se cresce para a auto-suficiência e não para o prazer.

>

Jardinagem Auto-Suficiente

Aqui está uma lista das 17 culturas básicas da minha lista de auto-suficiência de jardinagem. Explicarei mais detalhadamente a seguir porque os escolhi e quão importantes eles são:

As culturas são fáceis de armazenar:

• Batatas
• Batata doce
• Abóbora de inverno

Colheita contínua:

• Beterrabas
• Cenouras
• Nabos
• Rabanete

Folhas verdes :

• Alface e alface; Verdes alternativos

Sabor e sabor adicionados :

• Cebolas
• Alho

Legumes de outono:

• Pastinaca
• Leeks
• Couve

Culturas arvenses :

• Milho
• Girassóis
• Vegetais
• Trigo

Aqui estão algumas ideias estratégicas que funcionam bem para mim. Espero que eles também o ajudem a organizar o seu jardim auto-suficiente.

Conselho

As culturas de gramíneas, que fornecerão a maioria dos seus nutrientes e calorias, são a base de uma horta auto-suficiente. Antes de se deixar levar por estas deliciosas descrições, descubra o que você precisa para crescer e alimentar a sua família.

Dependendo da sua região de cultivo, você pode obter duas plantações de batata no final de fevereiro e início de junho. Planto 80 plantas no total e acabo com cerca de 80.000 calorias de batatas.

As batatas doces requerem um clima quente. Planto-as em meados de Maio e recolho-as no início de Outubro. Como ocupam mais espaço do que as batatas, só planto 60 plantas de batata-doce. Isso dá-nos cerca de 144.000 calorias. Se comer algumas das folhas, também lhe dá mais nutrientes e calorias!

>

Abóboras ou abóboras de inverno longas são outra excelente cultura de calorias. Cultivamos uma média de cerca de 900 libras de abóbora de inverno cultivando abóboras Waltham Butternut e Semolina. Isso é cerca de 105.000 calorias (e ainda mais se você comer as sementes e a pele).

Só estas três culturas dão-nos cerca de 329.000 ou mais calorias. Isso é apenas mais de um terço das calorias necessárias para alimentar uma pessoa durante um ano.

A verdadeira beleza destas colheitas é a sua facilidade de armazenamento. Após a colheita e um curto período de secagem, eles podem ser armazenados em uma prateleira por seis meses a um ano.

Planta alternativa para a colheita contínua: beterraba, cenoura, nabo, rabanetes

>

Além dos alimentos básicos que são ricos em calorias e fáceis de armazenar, aumente seu rendimento cultivando tubérculos com alto teor de nitrogênio. Você pode cultivar nabos, beterrabas e cenouras em 60-75 dias. A salada de rabanete pode estar pronta em 22 dias, e os rabanetes grandes como o daikon demoram cerca de 60 dias.

Com o plantio sucessivo, você pode ter um fornecimento contínuo destes vegetais de cerca de seis semanas após a última geada até duas semanas após a primeira geada. Amplie esta experiência ainda mais com quadros frios e coberturas de filas.

Estas quatro culturas também têm legumes deliciosos. As folhas da beterraba podem ser usadas como espinafres. As folhas de nabo e rabanete são deliciosamente fermentadas. As cenouras adicionam um sabor a salsa e minerais aos ossos.

Não se esqueça das folhas verdes para uma boa nutrição

>

Embora não forneçam muitas calorias, os verdes folhosos oferecem tantos benefícios nutricionais que os considero um alimento básico. Cultivamos um jardim de saladas que inclui alface e muitas alternativas resistentes ao calor e ao frio.

Para melhores resultados, cultive-os para uma colheita contínua, em vez de apontar para as cabeças grandes. Eles requerem mais sementes e um pouco mais de manutenção. No entanto, pode então comer uma salada todos os dias.

Maximização do espaço: Cebolas e Alho

>

John Jeavons, o autor de How to Grow More Vegetables , chama cebola e alho de «culturas calóricas». Individualmente, eles não são ricos em calorias. No entanto, elas podem ser plantadas em massa, por isso crescem muito em um espaço pequeno.

Usando o método de cultivo de John Jeavon, você pode colocar 1343 plantas de cebola ou alho em uma área de cultivo de 100 pés quadrados. Eu ainda não tive estes rendimentos. No entanto, aproximei-me dele plantando as minhas cebolas armazenadas em centros de 2″ e depois plantando cebolinhas densas à volta das cebolas bulbo.

Colho as cebolinhas necessárias para cozinhar de Abril a Junho. Então, quando as cebolas de armazenamento começam a inchar, elas têm todo o espaço necessário para se tornarem bolas macias.

O alho é excepcional para a auto-suficiência alimentar porque é plantado no Outono e colhido no início do Verão. Após a colheita, você ainda tem muito tempo para replantar estas camas com legumes de verão e outono. As variedades de pescoço macio também proporcionam paisagens de alho para uma refeição fresca.

Legumes de Outono: pastinacas, alhos-porros e couve

>

Primavera e Verão são períodos de máxima produção calórica. A auto-suficiência, no entanto, requer um fornecimento de alimentos durante todo o ano.

As pastinacas e os alhos-porros podem ser plantados no final do verão, podem crescer até adormecerem do frio e recomeçarão a crescer no início da primavera. Não só gosto de poder colher legumes frescos em fevereiro, como estas colheitas também aumentam a nossa sensação de segurança alimentar.

Algumas variedades de repolho podem começar no final do verão e crescer até o inverno. Os tipos com grandes cabeças esféricas tornam-se mais suaves após alguns toques de geada. Cultivamos repolhos precoces para a salada de repolho na Primavera. A maioria das nossas couves é cultivada no Outono e utilizada para fermentos como a chucrute, para nos manter saudáveis no Inverno.

Cultivar campos: Milho, Girassol, Legumes, Trigo

>

Culturas de campo» são culturas que não requerem muito cuidado depois de preparar o solo e a água até que as plântulas estejam sólidas. Eles tendem a crescer em longas filas em vez de camas. As nossas culturas arvenses são milho, girassol, feijão seco e trigo.

Cultivamos o feijão seco com o milho, por isso os caules de milho agem como uma treliça natural. O milho doce é óptimo, mas não é útil o suficiente para nós o cultivarmos. O milho é facilmente polinizado. Para preservar as sementes do milho, só cultivamos milho para farinha.

Os girassóis mamute têm cabeças do tamanho de grandes manchas e as sementes são abundantes. Comemo-las, mas também cultivamos as sementes para as nossas galinhas como fonte de proteínas para o Inverno.

É preciso pelo menos um acre para cultivar grandes quantidades de trigo. No entanto, o trigo duro de inverno é um maravilhoso purificador de nitrogênio e cresce bem depois do milho. É um bom uso da terra na estação baixa e também acrescenta algumas calorias à sua dieta.

Conselho

Depois de ter determinado as culturas básicas, pode adicionar alimentos só porque gosta deles. Muitas pessoas consideram o tomate como um alimento básico porque é delicioso, multi-funcional e pode ser enlatado em banho-maria para fácil armazenamento. De um ponto de vista de auto-suficiência, no entanto, eles são baixos em calorias, ocupam muito espaço e tendem a exigir muita manutenção.

Cultivamos principalmente tomates para massas, para molhos, molhos e condimentos. Também cultivamos tomates cereja para saladas. Se fôssemos completamente auto-suficientes, não haveria mais tomates. Cultive o que quiser, mas esteja preparado para mudar para outras mercadorias, se necessário.

Conselho