Tudo o que você precisa saber para construir uma cave raiz moderna

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Os nossos antepassados construíram caves de raiz para armazenar os seus produtos frescos sem refrigeração. Hoje em dia, você pode considerar fazer uma cave moderna, pois continua sendo uma opção viável para armazenar grandes culturas, economiza eletricidade e alguns tipos podem até mesmo servir de abrigo contra tempestades.

Mas sabe como eles funcionam? Há elementos chave que as caves raiz precisam ter para funcionar corretamente. E você também deve estar ciente dos três tipos de porão de raiz que você pode escolher.

Vou responder às suas perguntas e dar-lhe alguns conselhos também. Isto irá ajudá-lo a encontrar sucesso no planeamento da sua moderna adega de legumes.

Como funciona um porão de raiz?

Uma adega raiz é uma área que pode manter uma temperatura (idealmente) entre 32° Fahrenheit e 40° Fahrenheit.

Se você não tiver uma área que possa manter essas temperaturas frias, aponte para uma área que possa ficar entre 40° Fahrenheit e 50° Fahrenheit.

Você não poderá manter seus vegetais ou frutas como
por muito tempo nestas altas temperaturas, mas podem oferecer armazenamento a curto prazo.

A vantagem de manter temperaturas mais baixas é que cria um ambiente difícil para o crescimento de bactérias. Quando as bactérias crescem lentamente, elas também retardam o processo de apodrecimento, permitindo que frutas e legumes durem mais tempo.

No entanto, as caves radiculares também devem manter uma humidade elevada de
cerca de 85-95%. Isso permite que a área retenha umidade enquanto mantém
as suas frutas e legumes parecem frescos em vez de se desperdiçarem por falta de
humidade.

Ao colocar sua nova adega raiz moderna três metros ou mais acima da superfície do solo, deve ser fácil manter as temperaturas e a umidade adequadas.

O que toda adega raiz deve ter

Todas as caves radiculares devem ter circulação de ar e ventilação adequadas. Se tiver temperaturas frescas, humidade elevada e ar estagnado, vai acabar com demasiada humidade na sua cave moderna e comida podre.

Portanto, certifique-se de que tem um sistema de ventilação no seu
a instalação da adega raiz. Um sistema de ventilação ideal deve ter um tubo acima da cave da raiz.
a adega raiz que atravessa uma parede e um tubo no fundo da raiz
uma cave que atravessa uma parede.

O ar quente está a subir. O tubo no topo da cave da raiz permitiria a fuga do ar quente, enquanto o ar frio é mais denso. Portanto, o tubo no fundo da parede da cave permitiria a entrada de ar frio.

Isto iria manter a circulação de ar. Se você não conseguir passar os tubos através das paredes, considere instalar ventilação de qualquer maneira.

A minha cave é metade de uma cave que nós montamos. Está equipado com respiradouros deslizantes que foram instalados durante a construção da casa para garantir a ventilação do semi-cave. Use tudo o que puder para manter a circulação de ar no seu porão.

Certifique-se de adicionar grelhas aos respiradouros para evitar que visitantes indesejados entrem na sua cave e certifique-se de que tem uma forma de abrir e fechar os respiradouros quando chega o Inverno, pois precisa de evitar que as temperaturas geladas entrem na sua cave.

Outro aspecto importante a considerar com a ventilação é as prateleiras. Garantir que
as suas prateleiras de armazenamento não estão directamente na parede. Tenta encostá-los contra a parede…
uma polegada, pelo menos.

Isto permite que o ar circule ao redor dos alimentos e nada bloqueou o fluxo de ar porque está empilhado contra uma parede.

Os três principais tipos de porões raiz

Há três tipos principais de porões de raiz para escolher. Cada um serve um propósito diferente, e você pode descobrir que você pode incorporar mais de um tipo de adega raiz em seu sistema de armazenamento de alimentos. Aqui estão as suas opções:

1. adega raiz subterrânea

Uma cave é quando se encontra um porão escuro, fresco e seco…
num canto da sua cave e colocar prateleiras nas paredes.

É um lugar ideal para armazenar fruta fresca…
vegetais, mas também conservas. Este estilo de adega raiz é prático
porque está mesmo debaixo dos teus pés dentro de tua casa.

2. porão raiz

Um caixote do lixo é quando você cava um grande buraco no chão, grande o suficiente para colocar um caixote do lixo dentro. Você precisa instalar tubos de ventilação para permitir a circulação de ar quente e frio.

Coloque o caixote do lixo no chão, deixando a tampa aberta quando precisar de aceder às culturas no interior. Certifique-se de cavar o buraco com profundidade suficiente para manter as temperaturas estáveis durante os meses de inverno e também com alta umidade.

A cave de uma lata de lixo é baseada nos velhos princípios de manter os alimentos nas campas, é apenas uma forma modernizada de o fazer. Veja o nosso artigo sobre as caves raiz do faça-você-mesmo para alguns exemplos.

3. porão raiz no solo

Uma cave raiz enterrada é o que aparece na mente da maioria das pessoas.
quando se considera um porão de raiz. Este estilo de cave é directamente escavado
no chão ou na encosta de uma colina.

Uma porta é adicionada à estrutura, e dobra-se como uma porta grande.
abrigo contra tempestades. Mais uma vez, você deve ter uma ventilação adequada e uma porta sólida. O
A porta impedirá a entrada de pragas indesejadas na sua cave e bloqueará os elementos.

Solução de problemas na adega raiz

O maior problema que as pessoas enfrentam ao instalar uma adega raiz moderna é não entender como obter ou manter a temperatura e umidade adequadas. Aqui está o que você pode fazer para ajudar o seu porão a funcionar de forma ideal:

1. temperaturas

Antes de instalar uma adega raiz, use um termômetro para medir as temperaturas na área. Se você estiver criando um porão, coloque um termômetro na área que você planeja usar.

Se as temperaturas se mantiverem onde você precisa delas, é uma
uma localização privilegiada. Caso contrário, saberá que deve procurar noutro lugar.

Ao cavar um local para uma cave de raiz num caixote do lixo ou no solo, coloque um termómetro no buraco e monitorize as temperaturas antes de prosseguir com a construção.

Se as temperaturas forem muito altas, você saberá que deve manter
cavar ou mover-se.

2. Umidade adequada

É essencial usar um higrómetro para medir a humidade no seu porão. Isto irá informá-lo se você está ou não dentro do alcance.

A melhor maneira de manter uma umidade adequada em um porão é
para adicionar pisos sujos. Isto permite que você borrife a sujeira com água quando precisar.
mais humidade no ar.

Isto pode ser difícil de fazer se você tiver um porão acabado, mas você pode instalar um umidificador no canto que você usa para uma adega raiz quando você precisa de umidade extra.

Alguns conselhos para uma adega raiz moderna

Ao usar uma adega raiz, há algumas coisas que você pode fazer para melhorar a sua experiência. Levando algumas coisas em consideração, você pode aproveitar este método de refrigeração fora da rede e evitar o desperdício das suas colheitas :

1. Escolha da prateleira direita

Ao escolher como armazenar itens em sua adega raiz, você pode
…é tentador instalar prateleiras metálicas. É durável e dura muito tempo.

A desvantagem das prateleiras metálicas é que elas flutuam facilmente com a temperatura. Em vez disso, escolha prateleiras de madeira, que mantêm uma temperatura mais constante. Isto é importante porque a temperatura da prateleira pode afectar a temperatura das culturas armazenadas na mesma.

2. Organize os itens certos da maneira certa

Se você armazena mercadorias enlatadas no seu armazém, certifique-se de
…e armazena-os em lugares mais altos. Se os guardares muito perto do chão.
A humidade e o ar frio vão provocar a ferrugem das tampas.

No entanto, se as guardarmos num local elevado, há menos humidade.
e temperaturas mais altas. Isto irá permitir-lhe manter os seus produtos enlatados em boas condições.
à espera de ser usado.

3. Culturas diferentes requerem armazéns diferentes

Você pode precisar de vários estilos de porões. Para
Por exemplo, o repolho fede quando armazenado. Se você tem uma adega, as couves podem
…eles causam um cheiro por toda a casa.

Em vez disso, você pode retirar os objetos mais fedorentos e
…eles guardam-nas num contentor ou numa cave subterrânea.

4. Técnicas apropriadas de armazenamento

Ao armazenar culturas, existem certas técnicas de armazenamento que podem fazer a diferença. Para começar, agite suavemente a terra das suas colheitas frescas em vez de a lavar.

A água pode ficar presa nas plantações e causar podridão. Certifique-se também de embrulhar as suas maçãs individualmente quando as guardar. Isto evita que as peles descansem umas sobre as outras, o que pode causar podridão.

Manter-se em cima da podridão é essencial para manter a produção saudável em uma adega raiz.

5. Colocação da adega raiz

Se você mora em um lugar onde os invernos são rigorosos, você precisa pensar sobre a localização da sua adega. Quando há muita neve no chão, você consegue atravessar a neve para chegar ao seu porão?

Vai conseguir encontrar o seu porão do lixo? Nestas condições, muitas pessoas escolhem enterrar o seu porão sob o seu alpendre ou escolher um porão. Considere a acessibilidade do subsolo ao longo do ano antes de escolher um local.

6. Evitar árvores

Algumas pessoas podem decidir enterrar a sua cave raiz ou colocá-la perto de uma
porque a sombra da árvore mantém as temperaturas mais frias.

Antes de fazer isso, você deve saber que as raízes da árvore podem ser
…difícil de desenterrar. Além disso, eles podem crescer através das paredes da adega raiz que
vai destruir o que você construiu.

7. Escuridão

Ao usar e construir corretamente uma adega raiz, certifique-se de que a adega esteja o mais escura possível quando você não estiver lá.

A maioria das caves radiculares tem uma luz que pode ser acesa
quando você está dentro de casa, mas na maioria das vezes, você quer que o porão fique escuro para
a sua comida tão fresca quanto possível.

8. Como armazenar suas colheitas

Ao usar uma cave de raiz, não colha suas colheitas e jogue-as fora.
no porão, num chão de terra batida ou numa prateleira. Isto não só resultará no
os vegetais vão apodrecer, mas isto pode permitir que alguns criem raízes dentro da sua cave.

Certifique-se de usar um cesto, uma prateleira de madeira ou uma
caixa para armazenamento de culturas. Coloque camadas de serradura ou palha entre as
camadas de culturas para evitar que os vegetais se encostem uns contra os outros, uma vez que isso pode
…para se deteriorar e apodrecer.

Agora você sabe como usar corretamente uma adega raiz, como armazenar
onde têm melhores hipóteses de sucesso, e como colocar as suas colheitas onde têm melhores hipóteses de sucesso.
a adega raiz onde funciona melhor.

Esperamos que esta informação o ajude a armazenar a sua colheita num local de fácil acesso e lhe forneça alimentos frescos durante todo o ano.