Tomates orgânicos: cultivar variedades e dicas
Neste post veremos dicas sobre o cultivo de tomates orgânicos e algumas variedades de tomate graças a um pomar em Navarrevisca (Ávila, Espanha). Como vos disse no post Navarrevisca e as suas iniciativas ecológicas: a feira do jardineiro , o cultivo dos pomares e, acima de tudo, o tomate orgânico está na moda nesta cidade de alta montanha.
Já fiz um tour por um deles (o jardim do Antonio) no jardim pós- ecológico de Navarrevisca: urbanos cultivando , e agora direi uma outra coisa, já que não falei muito sobre tomate.
Tomates orgânicos: características
Não vou falar com vocês nesta entrada sobre tópicos gerais como o clima e o substrato de que os tomates precisam, a época de plantio, a irrigação ou o tratamento de pragas e doenças em tomates orgânicos, pois já vimos essas coisas nos posts Cultivo de tomates em o jardim ecológico , tomate: pragas e doenças comuns o Como conservar as sementes de tomate . Eu recomendo que você dê uma olhada nessas postagens porque você pode obter boas idéias e dicas para o cultivo de tomates orgânicos em seu jardim.
Que variedade de tomate escolher?
No jardim de Antonio encontrei mais variedades de tomates do que poderia imaginar! Pareceu-me incrível que uma única pessoa pudesse cuidar de um jardim tão grande, mas, como você pode ver, não é tão difícil para alguém da cidade aprender a fazer jardinagem por conta própria.
Na Feira do Jardineiro , Antonio e sua família colocaram rótulos em todas as suas variedades de tomates orgânicos para que os visitantes pudessem aprender a diferenciá-los, então tirei algumas fotos e fiz essa composição que espero que sirva de resumo. A verdade é que só experimentei alguns, mas todos me pareceram deliciosos. Pedi a Antonio alguns conselhos sobre as diferentes variedades e foi o que ele me disse por experiência própria:
Variedade Kumato
A variedade Kumato é a que melhor resiste ao frio (pode ser plantada antes das outras) e a menos exigente em termos de cuidados ou risco de doenças. Pelo contrário, estes tomates têm a pele bastante dura, pelo que terá de os descascar se for um pouco sensível a este respeito, ou utilizá-los para fazer gaspacho, por exemplo.
Rosa huesca
A Rosa de huesca é a mais delicada para crescer ou suportar geadas, mas, pelo contrário, tem uma pele macia e muito fina, e é deliciosa para saladas . Também, para as saladas, a variedade Muchamiel ou as menores, como a Bombilla .
Coração de Boi ou Ligúria
Para tomate frito o Coração de Boi ou Ligúria é perfeito , pois liberam pouca água.
Neste caso, com um clima bastante frio (no meio das montanhas e com geadas frequentes até meados da primavera) é aconselhável fazer canteiros e plantar tomates quando houver pouco risco de geada. Por isso, nos pomares que visitei em Navarrevisca, me disseram que costumam fazer os canteiros em março e plantar em meados de maio.
De qualquer forma, Antônio planta mais ou menos metade de seus tomates orgânicos algumas semanas antes, já que os coloca sob cobertura e cobre as laterais dessas estruturas com plástico, de forma que cria estufas nas quais os tomates são protegidos e têm menos probabilidade de congelar. 
Devido ao clima frio do local, quando visitei a horta em julho, a maioria dos tomates ainda estava verde (como vocês podem ver nas fotos acima) enquanto em muitos outros pomares já estavam colhendo. Nos pomares desta área começam a colheita na primeira quinzena de agosto , então no final de agosto, quando passei por lá novamente, muitos já haviam sido colhidos e havia muitos outros tomates vermelhos no mato.
Por começar a colheita tarde, todo o cultivo se atrasa, e eles também terminam bastante tarde, eles colhem até o final de setembro (chegam a colher alguns tomates «tardios» no início de outubro).
Dicas para o cultivo de tomates orgânicos
Preparar o terreno: depois de preparar o terreno arando-o, acrescente o adubo orgânico antes do plantio (no caso estrume de cabra), e esse adubo do substrato é suficiente para obter a safra de tomate de toda a safra.
Como vimos no post anterior, a rotação de culturas (não colocar tomates no mesmo lugar dois anos consecutivos) e a associação com culturas compatíveis ou benéficas (como alcahaca), são básicas se você deseja cultivar tomates orgânicos e não os tem. muitos problemas com pragas e doenças.
A treliça de tomate é importante para que a planta cresça bem para cima, mas veremos isso no próximo post.
A irrigação por gotejamento é preferível , pois menos água é perdida por evaporação e as plantas correm menos risco de doenças transmitidas por fungos. Ele rega uma vez por semana de maio a setembro.
É também muito importante para podar tomate plantas (especialmente em variedades arbusto de altura). Como Antônio estava me dizendo, se não fizermos isso, toda a » força» vai para o mato, para os galhos, e não para os tomates, de modo que a planta vai produzir muito menos e menores . Você tem que deixar apenas um ou dois ramos ou guias.
Mais dicas e experiências sobre o cultivo de tomates no próximo post. Espero que seja útil para você!
