Tomate casca de cuidados prestados e prevenir Doenças degenerativas e cardiovasculares

Propriedades nutricionais e benefícios do tomate.  O tomate é o fruto do tomateiro, planta que pertence à família das Solanaceae como outros vegetais como a beringela , a batata e o pimento . Embora hoje possa encontrar tomates durante todo o ano, se quisermos desfrutar do seu melhor sabor e aproveitar as propriedades nutricionais do tomate, a sua melhor época é o verão, pois é uma fruta característica da estação nesta época do ano.

Embora botanicamente o tomate seja uma fruta, o tomate é consumido como verdura ao comê-lo e prepará-lo em receitas culinárias : em saladas, recheios, em sopas, para fazer molhos, geléias, em gaspacho, salmorejo, porras, etc. E embora existam centenas de variedades de tomates , os mais comuns são o tomate pera, o raf, o tomate cereja, o kumato, o tomate em rama ou o coração de boi.

Neste artigo, vamos falar sobre o valor nutricional do tomate, suas propriedades e os benefícios para a saúde de seu consumo regular .

Valor nutricional do tomate

Essa fruta é 94% composta por água. O restante de seus componentes em ordem de maior presença são carboidratos, fibras e proteínas vegetais.

Dos tomates destacamos o seu conteúdo em vitaminas A (beta-carotenos), B9, C, E e niacina ou B3 e em minerais como potássio, fósforo, sódio, cálcio, magnésio e iodo.

O tomate é uma fruta de muito baixo teor calórico, fornece apenas cerca de 19 kcal por 100 gramas.

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Propriedades e benefícios do consumo de tomate

* Esta fruta é uma excelente fonte de antioxidantes que protegem o nosso corpo dos ataques dos radicais livres e retardam o envelhecimento.

* O tomate ajuda a prevenir cataratas e degeneração macular e ajuda a cuidar da visão.

* Os fitoesteróis do tomate participam na redução dos níveis de colesterol no sangue (hipolipemiantes).

* O tomate tem ação antibacteriana e antiinflamatória.

* Melhora o funcionamento de nossas defesas contra patógenos.

* O efeito antiplaquetário do tomate pode contribuir para a redução de acidentes aterotrombóticos, como acidente vascular cerebral.

* Os tomates contribuem para uma melhor absorção do ferro devido ao seu teor de vitamina C.

* Protege nosso DNA do estresse oxidativo

* Ao incluir o tomate em nossa dieta regular, estaremos cuidando de nossa pele por dentro e ajudando-a a se manter saudável.

* O tomate possui licopeno , um tipo de carotenóide com ação antioxidante que ajuda a prevenir doenças crônicas, reduzir os riscos de diversos tipos de câncer (próstata, pulmão, mama e pâncreas) e doenças cardiovasculares.