Tipos de estresse em plantas :: Guia Completo

adminjunio 22, 2021

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Olá agrohuerters! Quando vemos que as nossas plantas não têm um aspecto muito bom ( manchas nas folhas , podridão , falta de desenvolvimento, …), queremos saber o que se passa. Portanto, devemos aprender a ler os sinais e sintomas que eles apresentam. No artigo de hoje, vamos nos concentrar no estudo dos diferentes tipos de estresse que podem afetar as colheitas .

As plantas são frequentemente submetidas a situações desfavoráveis ao seu desenvolvimento e funcionamento óptimos, provocadas por alterações no ambiente. A seguir, veremos um a um os diferentes tipos de estresse que nossas plantas podem sofrer .

1. Estresse de temperatura

A temperatura ótima de crescimento é uma característica de cada espécie. As culturas da estação fria (brócolis, trigo, …) completam a maior parte do seu ciclo em condições frias (4-12ºC). As culturas das estações mais temperadas (tomate, milho, melão, …) requerem temperaturas mais elevadas para o seu crescimento (22-30ºC). Por outro lado, as culturas perenes possuem mecanismos de adaptação para superar o estresse térmico .

Excesso de calor

O estresse produzido por altas temperaturas (> 40ºC) causa danos fisiológicos e / ou metabólicos às plantas, como a inativação de enzimas. Freqüentemente, está associado ao estresse hídrico. A orientação e o enrolamento das folhas são mecanismos que a planta utiliza para o ultrapassar.

Frio excessivo

O frio pode causar danos à fisiologia e à estrutura de nossas plantas. Por exemplo, quando ocorre uma geada «rápida», a água dentro das células de nossas plantas não tem tempo de sair e congela. Esse fato faz com que as células se rompam e levem à morte progressiva da cultura.

Quando as plantas sofrem de estresse causado pelo frio, elas tendem a interromper seu crescimento e acumular açúcares.

No final do artigo, deixo um vídeo onde nos explicam como podemos proteger as plantas do jardim do frio .

2. Estresse hídrico: Falta de água nas plantas

Isso ocorre quando nossas plantas não têm água suficiente . Portanto, eles respondem interrompendo seu crescimento e as células perdem água e turgor. Este tipo de estresse é considerado o mais importante por causar grandes perdas agrícolas.

Um terço da superfície do planeta que poderia ser potencialmente cultivado recebe abastecimento de água insuficiente para o desenvolvimento das plantas, enquanto no restante a falta de água reduz a produção em maior ou menor grau.

No entanto, por ocorrer de forma recorrente, as plantas desenvolveram métodos de adaptação ao longo dos anos. Alguns desses métodos podem ser: fechamento estomático, paredes mais espessas, área foliar reduzida (quanto menor a superfície das folhas, menos água elas perderão ao transpirar), ciclos rápidos ou raízes profundas (para tirar água de lugares mais baixos).

3. Estresse salino

Não só os lugares próximos ao mar são salgados. Também os desertos do interior e as terras agrícolas fortemente irrigadas são frequentemente salinas. Na verdade, no passado era raro, mas devido ao uso excessivo de fertilizantes químicos e à sobreexploração dos aquíferos, tornou-se um dos tipos de stress mais frequentes. Além disso, pode levar ao estresse hídrico ao longo do tempo.

Os íons tóxicos mais abundantes são cloro e sódio, mas outros íons como NO3, SO4 ou NH4 também podem causar problemas.

Existe um tipo de planta conhecida como » halófitas » que pode se desenvolver melhor do que outras em locais salinos. Por exemplo, algodão, trigo ou tomate são relativamente tolerantes ao sal. Ao contrário, a soja e o milho não suportam nada bem.

4. Estresse químico

A poluição do ar também afeta as plantas. A atividade industrial produz compostos como CO2, CO, SO2, NOx ou C2H4 dificultando o desenvolvimento das lavouras. Alguns desses compostos entram nas plantas através dos estômatos e geram íons tóxicos.

Além disso, em locais com muita poeira, ele se acumula nas folhas, reduzindo a quantidade de luz incidente.

Como as plantas lidam com os diferentes tipos de estresse?

As plantas, por sua vez, desenvolveram diversos métodos para superar ou se adaptar a diferentes tipos de estresse:

ESCAPE: Baseia-se no crescimento apenas em tempos favoráveis.
EVITAR: O estresse não ocorre fisiologicamente.
TOLERÂNCIA E RESISTÊNCIA: A planta sofre estresse, mas é capaz de sobreviver.
ACLIMAÇÃO E ADAPTAÇÃO: A diferença é que a aclimatação não é herdada de geração em geração e, pelo contrário, a adaptação sim .

Referências

Sma, Z. (2016). Capítulo 14 – Componentes medicinais . Editor (es): Toyoki Kozai, Genhua Niu, Michiko Takagaki, Fábrica de Plantas. Academic Press, 187-192.
Kubota, C. (2016). Capítulo 10 – Crescimento, desenvolvimento, transpiração e translocação conforme afetados por fatores ambientais abióticos . Editor (es): Toyoki Kozai, Genhua Niu, Michiko Takagaki. Plant Factory, Academic Press, 151-164.
Ohashi-Kaneko, K. (2016). Capítulo 13 – Componentes funcionais em vegetais folhosos . Editor (es): Toyoki Kozai, Genhua Niu, Michiko Takagaki, Plant Factory, Academic Press, 177-185.