Tipos de cerejas

adminjunio 23, 2021

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A cerejeira

A cereja é uma planta pertencente à família das Rosáceas, muito difundida em vários ambientes, apresenta boa resistência às mais diversas condições climáticas, apresentando uma boa resistência até ao frio. A área de distribuição inclui a maior parte da Europa, Norte da África, Ásia com algumas populações no Himalaia. É uma árvore caducifólia com um crescimento que varia entre 15 e 32 metros de altura, não indicada como espécie pioneira visto que cresce em grupos numa zona adequada. Os indivíduos jovens dos mais velhos distinguem-se por uma dominância apical, um tronco reto e uma coroa cônica hemisférica, que com o decorrer da maturação torna-se mais irregular e arredondada. A vida máxima é de cerca de 100 anos para indivíduos em condições ideais e principalmente com muita luz disponível.

A cerejeira (Cura)

O solo ideal para o cultivo da cereja é de textura média, misturado com esterco ou material de compostagem, turfa, areia e cascalho para fornecer nutrientes e drenagem das raízes. Para implantar as mudas é bom capinar cuidadosamente o solo antes de posicioná-las para facilitar a aeração e colocar uma estaca na qual o caule possa ser fixado nos primeiros tempos de crescimento. As raízes devem estar completamente cobertas com terra. Para a primeira colheita dos frutos terá de esperar alguns anos, durante os quais será proibido fertilizar o solo, que terá de ser fertilizado após cada colheita. Elimine todas as ervas daninhas ao redor da base do tronco que poderiam ser veículos de fungos que atacariam a planta.

Cerejas (Qualidade)

Existem muitas variedades de cerejas e variam de acordo com o tamanho e tonalidades de cor. O amadurecimento ocorre entre o final de maio e o final de julho. A variedade mais consumida é o Durone Nero di Vignola, com uma cor vermelha intensa tendendo para o preto. Durone dell’Anella é muito doce com uma tonalidade vermelha brilhante. Bigarreaux tem uma cor vermelha intensa e uma polpa muito carnuda. A Bell’Italia, por outro lado, é pequena e tenra, originária do Trentino Alto Adige. O Durone della Marca tem cor laranja e é excelente para compotas. A estrada de ferro é muito doce e de origem apuliana. A qualidade do Monte, pelo contrário, tem a particularidade de, dependendo do lado onde se observa, passar de amarelo-rosa a vermelho escuro.

Tipos de cerejas: cerejas (qualidade)

Existem muitos tipos de cerejas muito populares. As Malizia apresentam uma cor vermelho rubi com uma fruta grande. O Mora di Cazzano tem uma polpa crocante com um sabor muito doce e um travo amargo muito ligeiro. A La Bella di Pistoia, por outro lado, tem uma polpa rosada e crocante. O Vesseux Francês apresenta uma cor vermelha muito escura e tem a pele enrugada. O Badacsony, por outro lado, oferece uma polpa vermelha com uma casca muito escura. O Graffione Bianco apresenta uma polpa amarela com sabor amargo. Os lapins, de origem canadense, têm casca vermelho-escura pontilhada e polpa laranja ácida. Os Napoleões são de origem francesa e têm a pele amarelo-avermelhada com uma polpa muito crocante e muito açucarada.