Ter Mais uma Alimentação como Sustentável?

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Certamente você conhece todos porque já ouviu falar deles ou pode até mesmo tê-los feito. Mas o que você talvez não conheça é a dieta sustentável. Os nossos padrões alimentares podem contribuir para reduzir as alterações climáticas. Tem consciência de como vêm e são produzidos os alimentos que põe no cesto de compras e na mesa?

O que é uma dieta sustentável?

O consumo de alimentos tem impacto ambiental. A FAO estima que até o ano 2050 haverá mais de 9.000 milhões de pessoas vivendo no planeta. A necessidade de apostar em métodos sustentáveis ​​de produção e distribuição de alimentos é evidente, pois não podemos continuar degradando o planeta como temos feito até agora.

Por um lado, devemos apoiar a produção sustentável de alimentos por meio da agroecologia e da agricultura orgânica ou orgânica para combater as mudanças climáticas.

Por outro lado, é importante que escolhamos padrões alimentares sustentáveis ​​e consistentes, que evitemos práticas prejudiciais como o consumismo ou deitar fora alimentos que compramos (mal).

Uma dieta sustentável é aquela que reduz o impacto negativo sobre o meio ambiente. As recomendações para uma dieta sustentável incluem basear a maior parte de sua dieta em frutas e vegetais orgânicos produzidos localmente e reduzir o consumo de produtos processados.

Uma alimentação sustentável deve respeitar a biodiversidade e o meio ambiente, acessível à população, saudável e nutricionalmente adequada.

A mudança para uma dieta sustentável é necessária para termos uma saúde melhor como indivíduos e para proteger os recursos naturais da Terra.

Como ter uma dieta mais sustentável

Coma mais vegetais orgânicos e locais . São alimentos com baixo impacto ambiental, contribuem muito pouco para a emissão de gases de efeito estufa e também são mais saudáveis ​​para você.

Planeje não jogar comida fora . Até 30% dos alimentos que compramos vão para o lixo. Se você planejar os cardápios semanais, poderá ajustar sua compra aos alimentos de que vai precisar e, assim, minimizar os alimentos que joga fora.

Coma menos produtos processados . Além de serem produzidos com métodos intensivos baseados na utilização de energia fóssil, carregam plásticos, bandejas, embalagens, etc. feitos de materiais que não são biodegradáveis ​​e também são ricos em gorduras hidrogenadas, açúcares e sal.

Coma menos carne e laticínios . São necessários muito mais recursos naturais para produzir alimentos de origem animal do que de origem vegetal. A pecuária é a atividade que mais contribui para as mudanças climáticas, mais ainda do que o transporte. Reduza o consumo e certifique-se de que a carne é uma guarnição e não a peça principal do prato. Você pode encontrar excelentes fontes de proteína vegetal principalmente em leguminosas (grão de bico, ervilha ou ervilha, lentilha, amendoim, feijão-de-lima, feijão ou feijão, etc.) e nozes.

Compre orgânico, local e sazonal . Isso minimiza a pegada de carbono dos alimentos. Lembre-se que se um produto é suspeitamente barato pode ser porque foi produzido em outras partes do mundo em condições de trabalho muito precárias, sem levar em conta os cuidados com o meio ambiente e a segurança alimentar. Comprando orgânicos, locais e sazonais você rompe este ciclo nocivo, melhora sua saúde, protege o meio rural e a economia de sua região. Além disso, os alimentos sob esses três pilares são mais nutritivos e saborosos, então sua saúde e seu paladar irão apreciá-los.

É possível transportar padrões alimentares que nos forneçam todos os nutrientes necessários e que ao mesmo tempo sejam sustentáveis ​​para o meio ambiente.

Uma dieta mais sustentável ajudará a conservar e regenerar recursos naturais, reduzir as emissões de gases de efeito estufa e melhorar sua saúde geral. Só temos este planeta e nossa saúde depende diretamente da saúde da Terra, não podemos viver bem em um ambiente doente.

Milhões de pessoas comprometidas que realizam pequenos gestos diários podem gerar grandes mudanças positivas.