Stevia passo a passo cultivo Jardim: poda, irrigação, colheita e mais
O cultivo da Stevia tem algumas peculiaridades em comparação com outras culturas do jardim, por isso hoje vamos discutir como cultivá- lo .
O que há de especial na Stevia?
Stevia ( Stevia rebudiana Bertoni) é um pequeno arbusto herbáceo com cerca de 80 cm de altura, perenifólia, nativo do Brasil e do Paraguai. É o adoçante natural mais antigo conhecido, pois era usado para adoçar o mate desde tempos imemoriais.
As folhas são a parte mais doce da planta e onde residem suas propriedades, entre as quais se destaca a contribuição da doçura aos alimentos sem elevar os níveis de glicose no sangue e sem calorias, tornando-se o adoçante ideal para diabéticos e pessoas que seguem dietas hipocalóricas. .
Requisitos de clima e solo para estévia
O clima ideal para o cultivo de estévia
Embora a estévia seja nativa de regiões subtropicais, está bem adaptada a áreas temperadas e tropicais. A cultura requer muita água (1400-1800 l / m2 por ano) e não suporta secas muito prolongadas, pelo que o mais normal é que seja necessário irrigar regularmente. É também amante do sol e do calor, com temperaturas superiores a 13 ° C (óptimas entre 15 ° C e 30 ° C), embora resista a temperaturas extremas de até 43 ° C. Pode suportar temperaturas entre 5 ° C e 15 ° C, embora nesse caso o seu desenvolvimento foliar diminua. No entanto, com temperaturas mais baixas a planta morre, por isso em invernos frios e geadas, é recomendável cultivá-la dentro de casa, seja em casa ou em casa de vegetação.
Tipo de solo para o cultivo de Stevia
Os solos ideais para o cultivo de Stevia são aqueles com um pH entre 5,5 e 7,5 com uma textura franco-arenosa a franco-argilosa. Não tolera solos com excesso de umidade ou com alto teor de matéria orgânica, principalmente devido a problemas de doenças causadas por fungos . Para resolver o problema da umidade elevada, pode ser cultivada em terrenos inclinados ou podem ser instalados ralos, evitando o alagamento. Solos salinos e solos altamente ácidos não são recomendados. A planta necessita de boa permeabilidade e drenagem, por isso é recomendado que o solo tenha boa estrutura e aeração.
Como cultivar Stevia
Época de plantio
Na Espanha, recomenda-se plantar em março, para poder colher no final do verão, embora nas áreas mais frias possa ser adiado até abril ou maio, quando as temperaturas são um pouco mais altas.
Poda
A primeira poda consiste em treino e limpeza e é realizada entre 80 e 90 dias após o transplante. Esta primeira poda é muito importante para o sucesso dos cortes subsequentes, sendo considerada uma colheita.
Irrigação de estévia
As características da raiz, que se distribui próximo à superfície, devem ser levadas em consideração. Além disso, a estévia é uma planta que não tolera longos períodos de seca, mas exige que o solo tenha um nível de umidade adequado para garantir seu bom desenvolvimento, sem atingir o alagamento.
Nas áreas onde a precipitação anual é escassa, o uso de sistemas de irrigação é geralmente recomendado . A necessidade de água da cultura é de 5 l / m2 por dia, aplicada em intervalos de 3 dias se o solo for arenoso e a cada 5 dias se for ligeiramente argiloso. A irrigação deve ser suspensa 15 dias antes da colheita, para não afetar o teor de açúcar na folha.
O método de rega mais recomendado é a rega localizada no jardim , uma vez que as necessidades de água são elevadas e este sistema permite uma eficiência muito elevada na aplicação da rega, e a consequente poupança de água.
Colhendo estévia
Dependendo da localização da colheita, são realizadas duas, três ou mais colheitas de estévia durante o ano (também chamadas de cortes). Todas elas devem ser realizadas a 5 cm de altura do colo da planta, garantindo que dois ou três pares de folhas permaneçam. É comum fazê-lo com tesoura, exigindo um corte limpo e sem hematomas e que a tesoura tenha sido desinfetada antes do uso para evitar a propagação de doenças de outras plantas. O momento oportuno da colheita corresponde ao início da formação dos botões florais na planta, pois é neste momento que a planta apresenta o máximo de carboidratos.
Na Espanha, são feitos dois ou três cortes por ciclo. No caso de dar três cortes, deve-se levar em consideração que o primeiro corte é o menos produtivo; no entanto, é decisivo para o sucesso do segundo e terceiro cortes. Este primeiro corte é equivalente a uma poda de formação que foi explicada anteriormente. O segundo corte é o corte mais produtivo. Além disso, o conteúdo de glicosídeos nas folhas atinge seu nível máximo. O terceiro corte representa 35% da safra. A colheita principal (segundo e terceiro corte) na Espanha ocorre da primavera ao outono.
Além disso, a colheita da estévia , assim como a poda, deve ser realizada nos horários de menor radiação, por isso é normalmente realizada pela manhã.
Para encerrar, gostaria de agradecer ao meu querido amigo Gustavo Benítez que contribuiu enormemente para a realização deste artigo, fornecendo informações muito boas. Espero que tenham gostado e aguardo seus comentários!
