sementes de tomate: Mantendo a semente de variedades diferentes
Muito bom para todos. Neste post vou falar sobre como coletar a semente ou sementes de tomate .
Podemos extrair as sementes dos tomates maduros e preservá-las para que na primavera seguinte possamos usá-las para plantar o novo jardim. Aquela semente que coletamos e guardamos com tanto cuidado nos ajudará a criar o jardim na próxima estação.
As sementes de tomate podem ser salvas ou retidas no máximo por quatro anos , que é a duração da germinação das sementes de tomate.
Vantagens de extrair e armazenar sementes de tomate
Essa técnica de preservação de sementes é muito interessante por vários motivos.
Em primeiro lugar, se encontramos uma variedade muito resistente a doenças ou que funciona bem para nós em nosso jardim, podemos guardar as sementes para plantá-las no ano seguinte e continuar a saborear nossos tomates preferidos.
Além disso, se produzimos tanto tomate que não temos amigos / família suficientes para dar tanto tomate, podemos aproveitar as sobras ou os tomates muito maduros de várias maneiras. A primeira coisa é extrair as sementes do tomate e depois podemos usar os frutos para fazer gaspacho ou outras coisas como as que nos disseram no post « 3 coisas para fazer com tomates maduros « .
Além disso, preservar ou guardar as sementes de tomate nos ajudará a economizar o que um saco de sementes nos custaria no viveiro. Abaixo está uma tabela de preços de mercado de sementes de tomate de acordo com a variedade, coletada em uma loja online:
| VARIEDADE DE TOMATE | PESO APROXIMADAMENTE (g) | NÚMERO DE SEMENTE | PREÇO ACIMA (€) |
|---|---|---|---|
| Valenciano | 1 | 350 | 1,35 |
| Roma VF | 2,5 | 875 | 1,35 |
| Andine Cornue | – | – | 2,5 |
| Coração de boi | 1 | 550 | 1,35 |
| Zebra verde | – | – | 2,5 |
| cereja | 0,5 | 175 | 1,35 |
| Marmande CR tipo Holland RAF | 2,5 | 875 | 1,35 |
| Margoble | 2,5 | 876 | 1,35 |
| Muchamiel | dois | 700 | 1,35 |
| Balarga | 0,4 | 140 | 1,35 |
| Montserrat | 1 | – | 1,35 |
| Rio Grande | 2,5 | 875 | 1,35 |
| Tres musicas | 1 | 350 | 1,35 |
| Cereja preta | 0,3 | – | 2,5 |
| Rainha laranja | 0,3 | – | 2,5 |
| Cabaça roxa | 0,3 | – | 2,5 |
| Enforcamento, maiorquino | – | – | 1,35 |
| Pepita de cereja ouro | – | – | 2,5 |
Preço de mercado da semente de tomate. Fonte: Planetahuerto
Finalmente, outra vantagem de extrair e guardar sementes de tomate é que, se o nosso jardim for orgânico e livre de produtos químicos, as sementes que obtemos do tomate serão sementes orgânicas .
Passos a seguir para obter a semente ou sementes de tomate
Os tomates devem ser retirados preferencialmente de baixo da planta, pois são os que saem antes e os maiores que vão ficar. Da mesma forma, devem ser permitidos amadurecer tanto quanto possível, até vermos que eles podem quebrar a qualquer momento. Você também pode tirar o tomate do mato e deixá-lo amadurecer ao sol.
- Cortamos o tomate ao meio e com uma colherzinha extraímos todas as sementes com o gel que as envolve (é preciso ter cuidado para não tirar a carne do tomate).
- Vamos deixá-los em um copo com água por 2 a 3 dias, aos poucos a diferença de densidades fará com que as sementes fiquem acima da água.
- Após esses 2-3 dias, a superfície será coberta com um pano branco, resultado dos processos químicos ocorridos. Eles serão lavados em uma peneira de malha fina, de modo que se desprendam uns dos outros e o gel e a teia formados serão completamente eliminados.
- Depois de lavadas todas as sementes, colocamos separadamente e deixamos secar no papel de cozinha. Se os limparmos bem, não devem colar-se ao papel.
- Depois de secos, vamos colocá-los em um barco ou saco de papel e guardá-los em local fresco, onde a temperatura não seja alta e seca, com baixa umidade. Se você tiver diferentes variedades de tomate, é aconselhável etiquetar cada saco ou frasco.
Em primeiro lugar, recomendo uma visita a estes outros posts: Cultivo de tomates na horta orgânica e Como fazer uma sementeira , nos quais Lucía nos dá algumas dicas para cultivar nossos tomates e regá-los. Isso garante que teremos tomates saudáveis e com boas sementes no final da temporada de colheita.
Algumas variedades de tomate das quais podemos extrair sementes
Algumas das variedades «rei do jardim» mais comumente usadas para o cultivo e preservação de sementes são:
Tomate cereja
Seu tamanho é semelhante ao de uma cereja, daí a origem de seu nome. Hoje é uma das variedades mais conhecidas, talvez por se ter difundido na alta gastronomia (o mesmo aconteceu com as batatinhas, que antes eram consumidas por porcos e hoje são uma iguaria de restaurantes). É muito utilizado em saladas pelo seu sabor adocicado e como decoração.
Tomate pendurado ou maiorquino
Tem uma polpa muito carnuda e com pouco teor de água, razão pela qual se faz o famoso pa amb tomaca .
Tomate roma
Este tomate é muito conhecido pelo seu formato de pêra. É usado para fazer conservas, pois tem poucas sementes e uma polpa carnuda.
Tomate RAF ou perna preta
É uma variedade muito valorizada em saladas por sua doçura e carnosidade. Seu nome se refere à sua resistência ao fungo fusarium.
Tomate Margoble
O tomate Margoble é um tomate ideal para fazer gaspacho. Tem grande rendimento, pele fina e poucas sementes.
Andine Cornue
É fácil reconhecer este tomate pelo seu formato de pimenta e seu pequeno tamanho. É uma variedade muito saborosa e digestiva.
Espero que este post sobre como conservar sementes de tomate ajude você, aguardo seus comentários! Uma saudação.
