Sambucus nigra

adminjunio 23, 2021

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As características do Sambucus nigra

Se passearmos por nossos bosques em busca do sambucus nigra e quisermos reconhecê-lo sem dúvidas, é necessário ter uma descrição precisa e detalhada. O sabugueiro é uma planta pertencente à família Caprifoliaceae. Na verdade é uma árvore, mas com muito mais frequência a encontramos como um arbusto, de 4 a 6 metros de altura, mas também pode atingir até 10 m. A sua folhagem é expandida, globular e bastante densa. O seu tronco é bastante ereto e bastante ramificado na parte inferior: é sinuoso e muitas vezes também é bifurcado. O tronco é bastante retorcido, irregular e nodoso. Sua casca é de cor cinza acastanhada e é enrugada e profundamente fissurada. A casca dos ramos, por outro lado, é cinza claro e lisa;

As folhas e flores do sambucus nigra

Os ramos do sabugueiro têm padrão caído e arqueado e folhas com 10 a 30 centímetros de comprimento, de cor verde bastante escuro, com borda dentada e serrilhada. A forma das folhas, por outro lado, é lanceolada com ápice pontiagudo. As folhas do sabugueiro exalam um odor desagradável apenas se esfregadas. Uma característica da seção do tronco e do ramo é uma medula central, branca, elástica e macia, formada por células com uma fina parede de celulose. As raízes do sabugueiro, que correm à superfície, têm uma actividade de sucção bastante intensa. As flores são hermafroditas e as inflorescências, chamadas de corimbos, são vistosas e têm de 10 a 23 centímetros de largura. As flores consistem em cinco pétalas que se fundem na base: dizem que são gamopetais. O cálice das flores também é é do tipo gamosepal e os quatro estames são protuberantes. Ao contrário das folhas, as flores são bastante perfumadas.

Os frutos do sambucus nigra e outras peculiaridades

O sabugueiro floresce no período entre abril e junho. Seus frutos são na verdade bagas pretas brilhantes, daí o nome científico da planta.Os frutos são pequenas drupas globulares, que primeiro são verdes e depois tornam-se púrpura-negras. Na sua maturidade, são brilhantes e suculentos e contêm de 2 a 5 sementes castanhas e ovais. Estes frutos agrupam-se em infrutescências pendulares sobre pedúnculos avermelhados. Os bagos do sambucus nigra assim como o seu sumo, são frescos e quando fermentados servem para produzir tintas que, dependendo da espécie, do seu estado e a receita utilizada, pode aparecer em cores diferentes. Geralmente as tintas produzidas são azuis ou azuis / pretas, mas também marrons, vermelhas ou lilás.

As propriedades benéficas do sambucus nigra e outros usos

Por que colher sambucus nigra? Porque o sabugueiro tem propriedades medicinais e fitoterápicas bastante benéficas que se encontram tanto nos frutos como nas flores. O resto da planta, incluindo as sementes, é venenoso. Os extratos da casca, folhas, flores, frutos e raízes foram e são usados para o tratamento de bronquite, tosse, infecções que afetam nosso sistema respiratório na parte superior superior e também para febre. Na cozinha é utilizado como condimento para pão, também denominado “pão com sabugueiro”. Em vez disso, com suas flores você pode fazer um xarope excelente, que se dilui em água, que é uma bebida que mata a sede, muito difundido no Tirol e em muitos países nórdicos. Se for fermentado, obtém-se uma espécie de espumante. O xarope também é utilizado para a preparação de cocktails, como o Hugo, enquanto os seus frutos silvestres são consumidos mas apenas cozidos e são utilizados para fazer geleias ou compotas que, no entanto, têm propriedades laxantes. Eles também podem ser usados em sopas doces, como a famosa Fliederbeersuppe, comida no norte da Alemanha.