Generalidade
A sorveira-brava (Sorbus aucuparia) pertence à família das Rosáceas e deve o seu nome ao facto de atrair os pássaros com as suas bagas, era plantada junto às plantas para a captura de aves frugívoras através de redes. É uma árvore de médio porte, podendo atingir os 15-20 m, mas também pode apresentar um habitus arbustivo. Geralmente tem um tronco delgado, com casca cinza e lisa que depois se torna mais escura e mais fissurada e lenticelas lineares que tendem a se fundir com a idade. Alguns espécimes muito vigorosos podem ter um tronco que chega a atingir 50 cm de diâmetro. A folhagem é primeiro ascendente e oval, depois em forma de guarda-chuva, com ramos horizontais ou ascendentes. As joias são atormentadoras. As folhas são caducas, alternadas e compostas imparipinadas, com até 20 cm de comprimento, formado por 9-15 folíolos inicialmente pubescentes e depois glabros. Eles têm uma borda serrilhada e são verde-escuros acima, mais claros ou glaucosos abaixo, às vezes com pilosidade na nervura central. No outono tornam-se amarelo dourado e / ou vermelho vivo, criando efeitos muito decorativos. Eles podem servir como excelente forragem para ovelhas e cabras. Os corimbos das flores surgem entre os meses de Maio e Julho e têm 15 cm de diâmetro, as flores são numerosas, pequenas, com 5 pétalas redondas e brancas e 3-4 estiletes e 20 estames amarelos, com cheiro a flores de castanha. Os frutos amadurecem de setembro a outubro e permanecem na planta durante todo o inverno. São pomos globosos de 7 a 10 mm, vermelho escarlate ou cor de coral, agrupados em pesados cachos e geralmente contendo três sementes cada. Além dos apetites pelas aves que de fato determinam a disseminação da espécie, são muito decorativos e contêm grande quantidade de vitamina C, mas como as sementes contêm amigdalina, que é um derivado do cianidrato, não podem ser comidas cruas, portanto utilizado para a preparação de geleias e compotas ou para destilar licores. O sorbitol usado em xaropes para tosse ou produtos dietéticos também é extraído das frutas (é baixo em calorias). O sistema radicular é profundo, raiz axial, com raízes laterais robustas. O sorbitol usado em xaropes para tosse ou produtos dietéticos também é extraído das frutas (é baixo em calorias). O sistema radicular é profundo, raiz axial, com raízes laterais robustas. O sorbitol usado em xaropes para tosse ou produtos dietéticos também é extraído das frutas (é baixo em calorias). O sistema radicular é profundo, raiz axial, com raízes laterais robustas.
Clima e terreno
O Sorbo degli Uccellatori está presente em praticamente toda a Itália, de 500 a 2100-2400 metros acima do nível do mar, nas florestas montanhosas de folhosas e coníferas. Nos Alpes, ela coloniza bosques de rodor e amieiro, comportando-se como uma espécie pioneira. É uma planta adaptável, em média heliófila, tanto que pode tolerar sombra, sem requisitos particulares de substrato além de uma certa umidade necessária. Em solos ácidos e úmidos, cresce principalmente em nichos rochosos e saliências. Resiste muito bem a baixas temperaturas.
Plantar
A reprodução do Sorbus aucuparia pode ocorrer por semente, mesmo que as plantas assim obtidas comecem a frutificar muito tarde (mesmo após 15 anos). Em outubro, os frutos se abrem e a parte carnuda é jogada fora. As sementes devem ser armazenadas em local adequado após serem imersas em água fria por 24 horas. A semeadura ocorre na primavera. Caso contrário, você pode pegar os rebentos que nascem do lado da planta-mãe ou fazer estacas semilenhosas para enxertar em espinheiro ou marmelo.
Técnicas de cultivo
Dada a sua enorme adaptabilidade e beleza, é utilizada em árvores de estradas, parques e jardins. É uma das árvores preferidas de quem pretende cultivar um jardim natural, que atrai a fauna e mantém uma elevada biodiversidade e, portanto, um elevado valor ecológico. Tendo que realizar uma poda de treinamento em espécimes jovens, é melhor fazê-lo no final do inverno.
