Rotação de culturas no jardim: o que é e quais os benefícios têm

Neste artigo falaremos sobre uma das técnicas mais utilizadas em hortas orgânicas: a rotação de culturas . Veremos em que consiste, quais são os seus benefícios , as etapas para planejar a rotação das culturas na horta por anos sucessivos e alguns exemplos de rotações.

☝ O que é rotação de cultura?

A rotação de culturas é uma técnica da agricultura tradicional que consiste em alternar ao longo do tempo as diferentes culturas no mesmo solo . Em outras palavras, um tipo diferente de cultura é semeado a cada temporada em cada fração de terra, terraço ou contêiner . 

Tal como a  associação de culturas , a rotação  é uma prática ecológica típica muito benéfica para o jardim e para as culturas. Por isso é conveniente que você o leve em consideração ao  planejar a horta orgânica .

Durante séculos, a rotação e a associação foram a base da agricultura tradicional , especialmente na Europa, mas a agricultura intensiva predominante nas últimas décadas gradualmente a afastou e a substituiu por soluções que só resolvem problemas ou cobrem carências no curto prazo. como o uso de inseticidas ou fertilizantes solúveis artificiais. Ainda assim, a maneira como você cultiva seu jardim ou jardim depende apenas de você, então está em seu poder considerar boas práticas ecológicas como essa.

Objetivo da rotação de cultura

O objetivo da rotação de culturas é manter a biodiversidade (diferentes espécies de plantas, insetos …) para aproveitar as diferenças que as culturas têm na taxa de absorção de nutrientes do substrato . Embora todos exijam mais ou menos os mesmos nutrientes para crescer e se desenvolver, eles nem sempre precisam da mesma quantidade.

Por exemplo, se colocarmos sempre um vegetal muito exigente no mesmo recipiente (com requisitos muito elevados de nutrientes ou de um nutriente específico), o substrato irá «esgotar-se» e teremos que fertilizar muito mais do que se o deixássemos apenas um ano e no ano seguinte trocamos por outra planta pouco exigente que tínhamos no jardim. Conseguimos assim compensar a perda gradual da fertilidade do solo.  

✅ Benefícios e importância da rotação de culturas no jardim

Os benefícios da rotação de culturas são muitos. Um deles é a melhoria da nutrição das plantas. Como o jardim precisa de menos composto, também gastaremos menos tempo, esforço e dinheiro na tarefa de fertilizá-lo .

A nutrição das plantas é melhor (mais equilibrada a médio-longo prazo e com menos carências de nutrientes) para que as  plantas fiquem mais fortes e vigorosas: produzem mais  e têm maior resistência natural a pragas e doenças . Além disso, evitamos que se uma praga ou doença já atacou uma cultura, ela «se fixe» e se consolide naquela área pelo resto das safras: se mudarmos a planta, é mais provável que desapareça porque está. não «gosto» de seu novo ambiente.

Outro benefício da rotação de culturas é o aumento da biodiversidade , algo muito positivo tanto para o solo quanto para as lavouras. A variedade de espécies favorece o equilíbrio do jardim e a redução de ervas daninhas , entre outras coisas. 

A rotação das safras melhora as reservas de húmus no solo (já que alternamos plantas que esgotam o solo com outras que fornecem mais matéria orgânica do que usam) para que se consiga um solo mais «vivo e saudável» e  estimule a atividade de microrganismos benéficos. que vivem no substrato.

✍ Como projetar sucessões ou rotações de safras no jardim

As diretrizes para planejar sua rotação são diretas. Primeiro, você terá que pensar sobre a duração da rotação (três ou quatro anos é uma duração adequada para uma rotação de jardim). Então você terá que fazer os grupos de plantas – agora vemos como – e dividir o jardim em tantas partes quantos forem os grupos .

Pode haver um grupo de plantas «fixas» que não farão parte da rotação, portanto o espaço que ocupam não será levado em consideração no planejamento, pois nunca serão movidas. Este grupo de culturas fixas podem ser flores, por exemplo, ou culturas neutras – com muito pouca influência na fertilidade do solo – ou com uma taxa de crescimento muito diferente de outras plantas (como aspargos ou ruibarbo, que são perenes).

Sem levar em conta esse conjunto de culturas fixas, que terão lugar próprio, se a rotação for de quatro anos , por exemplo, será necessário dividir a horta em quatro partes e agrupar as plantas em quatro conjuntos. Em cada uma das quatro partes será cultivado um grupo de plantas e a cada ano cada grupo será deslocado para a próxima parcela, de modo que os grupos levarão quatro anos para repetir a área.

Cultivar grupos para planejar a rotação

Podemos levar em consideração várias características ao classificar as plantas em nosso jardim em grupos. Quanto mais aspectos forem levados em consideração (mesmo que você tenha que «perder» um pouco de tempo para fazer isso), melhor será a rotação. Seguem algumas classificações recomendadas pelos autores dos livros «Agricultura ecológica» e «Horta urbana sustentável» (ambos da editora  Mundi-Prensa ):

1. Tipo de exploração

• Raiz: alho, cebola, nabo, alho-poró, batata, rabanete, beterraba, cenoura …
• Fruta (ou flor, ou caule): berinjela, abobrinha, melão, melancia, pepino, pimenta, tomate … (alcachofra, couve-flor, brócolis e cardo)
• Folha ou caule: acelga, aipo, repolho, endívia, espinafre, alface, repolho, rúcula …
• Sementes: leguminosas, milho, girassol …

Se escolhermos este tipo de rotação, poderíamos primeiro colocar um pouco de raiz vegetal em um setor do terraço , que será seguido por uma planta com folhas. No terceiro ano uma leguminosa chegará àquele local (muito importante nas rotações de lavouras porque melhora os níveis de nitrogênio e matéria orgânica do solo) e, a seguir, uma lavoura que tem requisitos mais elevados, como um vegetal frutífero ou um «voraz «planta (batata, milho …).

2. Família de cultivo

• Compostos: alcachofra, cardo, escarola, escarola, girassol, alface …
• Crucíferos: couve, brócolis, repolho, couve-flor, repolho roxo, repolho, nabo, rabanete.
• Pepinos: abobrinha, abóbora, melão, pepino, melancia …
• Gramíneas: milho, trigo, centeio, cevada, aveia.
• Leguminosas: favas, vagem, grão de bico, ervilha, lentilha, soja …
• Liliaceae: alho, cebola, alho-poró, aspargos ..
• Umbelíferas: aipo, pastinaga, erva-doce, salsa, cenoura …
• Solanaceae: berinjela, batata doce, batata, pimenta, tomate …
• Quenopodiaceae: acelga, espinafre, beterraba …

Uma possível rotação de quatro anos seria:

• 1º Leguminosas e Crucíferas.
• 2º Composto, Quenopodiaceae e Cucurbitaceae.
• 3ª Umbelliferae e Liliaceae.
• 4ª Solanaceae

3. Requisitos e entradas de nutrientes 

• 1ª Vegetais exigentes: acelga, brócolis, abóbora, repolho, milho, batata e plantas com os maiores frutos, como cucurbitáceas e solanáceas.
• 2ª Leguminosas que ajudam a restaurar o solo.
• 3ª e 4ª. Legumes pouco exigentes (para que o solo continue a se regenerar): alho, cebola, alface, nabo, alho-poró, beterraba, cenoura …

Ou também:

• 1º Leguminosas que preparam um substrato muito fértil.
• 2º Crucífero e outras culturas mais exigentes
• 3º Liliaceae (que não deve ser colocado depois de leguminosas) e culturas menos exigentes
• 4º Raízes e tubérculos 

✅  Exemplos de rotação de culturas no jardim 

Nesta imagem você pode ver um diagrama de um terraço retangular que dividimos em 4 seções e onde vamos planejar a rotação de cultura.

Durante a primeira época, em cada uma das divisões vamos cultivar um tipo de vegetal (fruta, folha, raiz ou leguminosa).

Na estação seguinte (outono, em nosso exemplo de rotação, mas também pode ser no ano seguinte) vamos mudar a seção de colheitas para que no local onde havia vegetais exigentes (como solanácea ou outras hortaliças frutíferas) colocaremos outras menos exigentes , como as da folha; e onde houve safras enriquecedoras do solo, como leguminosas, no ano seguinte colocaremos plantas mais exigentes com frutos maiores, como cucurbitáceas ou solanáceas.

Espero que este post ajude você a planejar as rotações no jardim! Você pode deixar todas as suas contribuições, dúvidas e exemplos de rotação de cultura no tópico de comentários abaixo.

Saudações e boa sorte com o pomar!  

Referências

1. Casanovas, EM et al., 1995. Matéria orgânica do solo sob rotação de culturas . Soil Science, vol. 13, pág. 16-20.
2. Kolnabs, E. & Vásquez, D., 1999. Manual of Ecological Agriculture . Grupo de Agricultura Orgânica da Associação Cubana de Técnicos Agropecuários e Florestais (ACTAF).
3. Espinoza, Y. et al., 2007. Efeito da rotação de culturas e práticas de preparo do solo nas frações da matéria orgânica do solo . Interciencia, vol. 32, nº 8, p. 554-559.
4. Vásquez Palma, C. et al., 2012. Organic management of horticultural plants . Capítulo 6 do Guia «Produção biológica de frutas e vegetais «. Ed. Instituto de Pesquisa Agrícola, Chile.