Quando é que as batatas devem ser colhidas para obter melhores resultados?

Ah, batatas. A mais humilde das hortaliças. Cultivo-os todos os anos, apesar de o meu jardim ser relativamente pequeno. Arranjei forma de arranjar espaço para as batatas. A minha colheita é boa ou má, dependendo do ano, mas é sempre bom ver as plantas a crescer. A folhagem preenche rapidamente o jardim, e as flores atraem polinizadores.

A primeira vez que cultivei batatas, peguei nos tubérculos que estavam começando a brotar do armário dos meus pais e os coloquei em pilhas de terra em recipientes de reciclagem vazios. Os silos azuis rapidamente transbordaram as folhas da planta da batata, e eu tive uma vista impressionante. Eles cresceram melhor do que qualquer outra coisa no meu jardim.

Quando eu colhia as batatas pequenas (pequenas, principalmente, porque eu era muito impaciente e inexperiente para perceber que as estava desenterrando muito cedo), eu estava viciado. Quem diria que uma batata poderia ter um sabor tão amanteigado, complexo e rico?

Apesar das batatas não custarem muito no supermercado, ainda me sinto atraído por cultivá-las. Não há nada mais emocionante do que colher batatas. É uma verdadeira caça ao tesouro, vasculhando o solo em busca de tubérculos duros e redondos. Cada descoberta subterrânea é um momento mágico. Esta é a única tarefa que eu gosto de anexar a um não jardineiro, porque quem não gosta de encontrar ouro escondido?

Mas a colheita da batata não consiste apenas em deitar fora a sujidade para encontrar as gemas carregadas de carboidratos. Se cavar muito cedo, vai sacrificar melhores rendimentos. Se você esperar muito tempo, a geada pode fazer com que o fruto do seu trabalho apodreça no subsolo. Se estás a pensar quando é que vais colher as batatas, vieste ao sítio certo.

Tipos de batatas

As batatas são classificadas de acordo com a sua data de vencimento. Existem três tipos principais de batatas: precoce, médio e tardio . Seja qual for o tipo de batata que plantar, as batatas preferem o clima fresco e deve plantá-las no início da estação.

A maior parte dos fornecedores de batatas enviam batatas-semente de acordo com um calendário que leva em conta a data da última geada na sua região específica. Se a Mãe Natureza não cooperar, ponha estas batatas-semente no frigorífico para armazenamento.

Evite plantar qualquer variedade de batata demasiado cedo. Isto só vai resultar num triste desperdício de carcaças de batata podres.

• Early : Este é o tipo de batata de maturação mais rápida, e pode ser colhida em apenas 75 dias em alguns casos.
• Meia estação : Este tipo de batatas são colhidas após 95-110 dias.
• No final da estação : Estas plantas requerem naturalmente o período de crescimento mais longo e são colhidas no final do Outono após 120-135 dias.

Quando colher batatas

Embora o intervalo de datas de maturidade para cada variedade que você planta seja um excelente guia para quando é hora de colher suas batatas, não é a única maneira de saber quando é hora de puxar seus tubérculos. As condições meteorológicas e outros fatores podem contribuir para prolongar ou encurtar o tempo de crescimento necessário antes da colheita.

Porque é que saber quando colher batatas é um dilema tão comum para os jardineiros? Acho que é porque as batatas são um mistério até serem colhidas. Mesmo com muita folhagem, não tens forma definitiva de saber o que se passa no subsolo. Não se pode perturbar as raízes, por isso pesquisamos a resposta no Google furiosamente. Com isto em mente, aqui está um guia aproximado do que você pode esperar:

• Batatas plantadas cedo : Se tudo correr bem e você tiver plantado cedo o suficiente sem encontrar uma primavera surpreendentemente úmida e gelada, você deve ser capaz de colher as batatas no meio do verão.
• Meia estação : Mesmo que as suas batatas de meia estação tenham sido enterradas no início da primavera, elas precisam de muito mais tempo para crescer do que as batatas temporãs. Estão prontos para a colheita no final do verão, por volta de agosto ou início de setembro.
• No final da estação : São colhidos, o mais tardar, quando o Outono está prestes a dar lugar ao Inverno.

Como você sabe quando colher as batatas?

Nem todas as diretrizes gerais do mundo podem dizer com certeza quando é hora de colher sua safra. É por isso que é importante saber o que procurar. Primeiro que tudo, de que tipo de batata estamos a falar? Se é início do verão e as batatas estão morrendo no último minuto, é pouco provável que estejam prontas para a colheita. Você pode ter outro problema em suas mãos, como uma doença ou infestação de pragas.

Se for a hora certa, você saberá que é hora de começar a cavar quando suas plantas de batata começarem a dourar e morrer.

Se ainda não tiveres a certeza… Não faz mal cavar um pouco mais fundo para dar uma vista de olhos. Tem cuidado. Uma vez decidi desenterrar todas as minhas plantas de batata porque estava tão entusiasmado por encontrar um tubérculo de tamanho razoável quando fiz um teste de escavação. Aconteceu que era uma batata e eu fiquei desapontado. Eu devia ter deixado a planta sozinha para uma colheita maior.

Note que as batatas da estação tardia são geralmente maiores do que as variedades do início e da meia estação. Sinta-se livre para desenterrar algumas batatas pequenas assim que elas forem grandes o suficiente. Tenha a gentileza de desenterrá-los para atrasar a planta, para que outros tubérculos possam continuar a crescer para uma colheita posterior.

As flores significam que você pode começar a cavar?

As belas e delicadas flores que pontilham as plantas da batata são um dos meus elementos favoritos no cultivo da batata. No entanto, a sua aparência não significa necessariamente que seja hora de começar a empurrar para o chão.

Por outro lado, com as batatas do início da estação, as flores podem ser um sinal de que seus tubérculos estão quase prontos para cavar. Talvez consiga desenterrar algumas batatas novas para as comer frescas.

Encontrei uma batata verde, isso significa que ainda está a crescer?

As batatas verdes foram expostas à luz solar e devem ser descartadas porque contêm compostos tóxicos que não devem ser consumidos.

As minhas plantas de batata pareciam tão saudáveis que eu as desenterrei e não consegui encontrar batatas. O que aconteceu?

Pode haver demasiado nitrogénio no solo, ou pode ter dado demasiado fertilizante às plantas da batata. Demasiado nitrogénio dá uma bela aparência verde, mas sacrifica o crescimento do tubérculo.

A falta de tubérculos também pode ser um sinal de que o solo não é favorável para as batatas. O solo rochoso pode produzir tubérculos deformados ou uma pequena cultura. Se nenhuma destas duas possibilidades parecer possível, você pode estar enganado sobre o tempo. A paciência é essencial quando se trata de cultivar batatas!

Como são colhidas as batatas?

GENTLY. Muito áspero, arrisca-se a quebrar a pele, mesmo em variedades de pele grossa. Isto acelera a deterioração. Todos têm os seus métodos favoritos, mas o meu favorito é cavar com as mãos enluvadas para encontrar o que está escondido debaixo do chão.

Você também pode jogar fora seus vasos ou recipientes para detectar facilmente os tubérculos. Se o solo estiver suficientemente solto, tente arrancar plantas inteiras para revelar a raiz e o sistema de tubérculos.

Eu gosto de fazer uma atividade divertida e convidar outros para cavar comigo. É uma actividade que eu imagino que seria muito apelativa para as crianças.

Evite usar ferramentas afiadas para afugentar as batatas maduras, de modo a não perfurar a pele.

Como são armazenadas as batatas?

Batatas não armazenadas são melhor comidas logo após a colheita e ficam bem por uma semana em um lugar fresco e escuro (gosto de manter as minhas na geladeira porque no verão minha casa está muito quente).

As batatas novas devem ser desenterradas para serem consumidas frescas, uma vez que a pele fina destes tubérculos colhidos precocemente não é adequada para o armazenamento.

Se você estiver colhendo batatas de consumo, que têm uma pele espessa característica, coma primeiro as danificadas. Você pode deixar os tubérculos no solo até estar pronto para comê-los, mas não espere muito tempo, pois eles podem apodrecer ou ficar presos no chão se ele congelar.

As batatas duram mais tempo no solo, mas não esperem muito tempo para serem arrancadas para fora. A folhagem morta pode atrair pragas e doenças. Coma batatas danificadas primeiro, porque serão as primeiras a estragar.

Depois de colher os tubérculos, limpe-os com uma escova ou com um pano macio e seco. Não use água. Guarde-os num local fresco e escuro, longe de coisas como cebolas, que libertam vapores que podem danificar as batatas.

Para que as batatas sejam bem cozidas, devem ser armazenadas a uma temperatura de 45-60°F durante duas semanas. Uma vez concluída a secagem, as batatas devem ser armazenadas a temperaturas mais frias, de cerca de 40°F. Não os exponha à luz e remova os tubérculos que são moles ou pastosos.

Tem algum conselho para os seus colegas produtores de batatas? Como você lida com o mistério de quando tirar os tubérculos do chão? Informe-nos nos comentários!