Pummelo e agrumi minori – Citrus grandis

adminjunio 24, 2021

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Generalidade

O pummelo, também denominado pomelo ou pampaleone, pertence à família Rutaceae, ao gênero Citrus e às espécies grandis ou maxima; parece ser a fruta cítrica mais ancestral; na verdade, deve remontar a 2.200 aC no sul da China. É uma árvore menos vigorosa que a toranja, pode atingir a altura de 10 m, com copa larga e arredondada, os brotos são peludos, quando se lignificam tornam-se espinhosos; as raízes são raízes principais e se desenvolvem em profundidade. As folhas são perenes, grandes, ovais, pontiagudas, verde-escuras na página superior e peludas na parte inferior. As flores são grandes, brancas, isoladas ou agregadas em pequenas inflorescências. Os frutos são bagas de enorme tamanho, também chamadas de hespérides, redondas ou em forma de pêra, com um diâmetro de até 30 cm (podem pesar 8-9 kg), com epicarpo liso, verde-amarelo, rico em óleos essenciais e mesocarpo, ou albedo, branco, membranoso, esponjoso e muito espesso; epicarpo e mesocarpo constituem a casca. O endocarpo é dividido em vários segmentos, segmentos delimitados por finas paredes membranosas contendo a polpa, agridoce e pouco suculenta, e numerosas sementes monoembrionárias. Para o consumo, os cravos devem ser descascados um a um.

Clima e terreno

Pummelo, como todas as frutas cítricas, prefere climas temperados quentes, teme o frio do inverno. As flutuações de temperatura ótimas para o desenvolvimento vegetativo e reprodutivo variam de 20 a 28 ° C, enquanto o descanso do inverno começa com temperaturas abaixo de 7 ° C, valores térmicos abaixo de zero podem causar sérios danos à planta. A melhor exposição é a pleno sol em áreas protegidas do vento, caso contrário, devem ser instaladas barreiras contra o vento. O pomelo adapta-se a solos pobres, porém prefere solos soltos, de textura média, profundos, férteis, bem drenados e com bom conteúdo de matéria orgânica, enquanto evita os compactos e muito calcários, pois é sensível à estagnação da água e fenômeno da clorose de ferro, microelementos como o ferro são insolubilizados pelo calcário presente no solo.

Variedades e porta-enxertos

A cultivar californiana Chandler tem um fruto com casca muito lisa e peso de 1 kg, na Flórida as variedades mais comuns são Tresca e Thong Dee. Na Tailândia existem duas variedades: a doce de polpa branca e a ácida de polpa rosada, esta última não destinada ao consumo in natura.

O pummelo se propaga principalmente por enxerto; os porta-enxertos mais utilizados são o franco, muito vigoroso, e a laranja amarga. Este último adapta-se a vários tipos de solo, mas não aos compactos, dá um vigor médio e boa longevidade às árvores. Resiste a baixas temperaturas e tolera alguns parasitas, como a gengiva do colarinho e a podridão da raiz, ao mesmo tempo que é sensível à secura e ao vírus da tristeza.

Uso

O cultivo do pampaleone é praticado principalmente para fins ornamentais ou como curiosidade de jardim; as populações chinesas e do sudeste asiático o usam como decoração durante as festas de fim de ano. O pomelo é muito grande e consequentemente uma única pessoa tem dificuldade em consumi-lo assim que é colhido, enquanto no Sudeste Asiático a fruta pode realmente atingir a maturação plena. Além de ser consumido fresco, o pummelo é usado no preparo de sucos em Israel e na cozinha como condimento para saladas de frutas ou legumes; óleos essenciais são extraídos da casca grossa ou frutas cristalizadas são obtidas na pastelaria.

adminjunio 24, 2021

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