propriedades nutricionais e líquidas das lucro Cenouras

A cenoura crua é um vegetal rico em micronutrientes muito interessantes para a nossa saúde. Desde a Grécia antiga, as propriedades e benefícios da cenoura eram conhecidas e ela era consumida como alimento – remédio.

Se você quer descobrir as qualidades nutricionais da cenoura, saber seu valor nutricional e como você cuida da sua saúde, continue lendo, pois dedicamos este artigo para entender melhor a cenoura.

O que é cenoura?

A cenoura, cujo nome botânico ou científico é Daucus carota , é um vegetal nativo da Ásia pertencente à família botânica das Umbelíferas ou Apiaceae, além de outros vegetais como Pastinaga , Funcho e Aipo e plantas medicinais como Anis Verde. e Angélica e Caraway .

É uma planta bienal que tem a raiz engrossada (que é a parte comestível, embora as folhas também sejam comidas!), Tem folhas pequenas e pequenas flores brancas que crescem em umbelas.

As cenouras são amplamente consumidas na maioria dos países do mundo. Como você pode pegar a cenoura? Pois bem, podemos consumi-lo cru, ralado em saladas e pratos frios, em purês de vegetais, em caldeiradas, no forno, preparar smoothies de cenoura, etc. A cenoura é um vegetal muito versátil na cozinha e podemos saboreá-la de muitas maneiras diferentes. Certamente na seção Receitas de Culinária você encontrará opções de que gosta.

Neste artigo, queremos que você conheça o valor nutricional das cenouras e as propriedades e benefícios para a saúde de consumir esse vegetal atraente.

Valor nutricional da cenoura

Em cada 100 gramas de cenoura….

• Quase 90 gramas é água
• 7 gramas são carboidratos
• Quase 1 grama é de proteína vegetal
• Tem praticamente 0 gramas de gordura
• E pouco menos de 3 gramas de fibra .

Isso em termos dos macronutrientes que encontramos na composição da cenoura. O teor de micronutrientes (vitaminas e minerais) é muito rico e variado, vou te dizer:

• Os minerais com maior presença na cenoura são potássio, sódio, cálcio , fósforo , magnésio , ferro , zinco, iodo e selênio.
• Em relação às vitaminas, a cenoura contém vitamina C , vitamina E , vitaminas do grupo Bniacin ou B3, ácido fólico ou B9, piridoxina ou B6, tiamina ou B1, riboflavina ou B2 e carotenos ( vitamina A ).

As cenouras estão engordando? O conteúdo calórico deste vegetal de raiz é bastante baixo. A cenoura nos dá apenas 35 kcal por 100 gramas, menos do que frutas como maçã ou pêra . Se faz dieta para emagrecer e emagrecer , coma quantas cenouras quiser porque serão suas aliadas: são nutritivas, hidratantes e fornecem poucas calorias.

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Benefícios de consumir cenouras

A cenoura é uma fonte muito rica em antioxidantes . Os antioxidantes são substâncias presentes em muitos dos alimentos de origem vegetal (frutas, vegetais, sementes) que nos protegem contra os danos que os radicais livres exercem em nossas células, protegendo-nos contra doenças e retardando o envelhecimento.

As cenouras protegem nossa saúde cardiovascular. Levando em consideração que as doenças cardiovasculares são a principal causa de mortalidade em todo o mundo, é importante cuidarmos de nós mesmos contra doenças tão comuns (mesmo em jovens) como a hipertensão .

Este vegetal é conhecido por ter um efeito muito positivo na pele, visão e gengivas.

Você gosta de se cuidar? Se o seu objetivo é ter uma boa saúde e gosta de estar bem, opte por frutas e vegetais orgânicos e cuide-se de fora com produtos de higiene e cosméticos BIO . Lembre-se que a comida ECO é a melhor para você e para o planeta.

A cenoura é um ótimo alimento para pessoas com estômago delicado, úlcera ou gastrite . Consumir cozido no vapor para esses casos.

Você precisa de uma ajudinha para regular o trânsito intestinal? As cenouras ajudam-nos a ir regularmente ao banheiro e a prevenir a prisão de ventre .

A cenoura é um alimento que nos ajuda a prevenir a anemia ferropriva, uma condição muito comum entre as mulheres.

Se você deseja prevenir problemas de visão, como catarata, olhos secos, conjuntivite ou cegueira noturna , as cenouras são suas aliadas. Coma-os regularmente!

E para cuidar da pele por dentro, não se esqueça de incluir este vegetal na sua alimentação habitual. Além de retardar o envelhecimento e o aparecimento de rugas, mantém a saúde da pele e é um protetor solar natural.

Este vegetal de raiz colorida é um alimento que ajuda a prevenir o aparecimento de doenças crônicas degenerativas e câncer. Isso se deve principalmente aos componentes com ação antioxidante, como as vitaminas A, C e E e os minerais zinco e selênio.

Promove a eliminação de toxinas e resíduos do nosso corpo graças à sua ação diurética.

Aliás, além de comê-los, você ficará encantado em saber que pode usar este vegetal para preparar um espetacular sabonete natural caseiro que deixa sua pele muito bem cuidada, deixo-vos o link do artigo Como fazer caseiro sabonete de cenoura

Para os casos de diarreia, as cenouras são muito úteis. Basta prepará-lo cozido no vapor ou fervido e bebê-lo.

A cenoura é um alimento muito saudável que podemos consumir como lanche entre as refeições ao longo do dia. Uma verdadeira opção alimentar para adultos e crianças.

Além de ajudar a eliminar substâncias tóxicas que podem causar complicações cardiovasculares, o aumento da diurese ocasionado por seu consumo diminui a pressão arterial. Por outro lado, a fibra que contém reduz a absorção intestinal de colesterol e triglicéridos e a sua riqueza em potássio e vitaminas antioxidantes contribui para a manutenção da saúde das artérias e dos vasos sanguíneos.

Se consumir suco de cenoura, misture bem para não perdermos todos os benefícios que a fibra contém.