Propriedades nutricionais do Grão BICO
Se gosta de cuidar da saúde e também de se alimentar bem, neste artigo vai descobrir os benefícios do grão-de-bico, um dos alimentos que mais gostamos pelo seu valor nutritivo e pela grande variedade de utilizações que pode dar. na cozinha, podendo utilizá-los em receitas como guisados, ensopados, homus, couves, falafel, etc. Dê uma olhada na seção Receitas de culinária para receitas de grão de bico.
Além disso, no final do artigo você verá um pequeno vídeo sobre o grão de bico que recomendo que você não perca.
O que são grão de bico?
O grão-de-bico é uma leguminosa com muitas propriedades nutricionais . São muito energéticos, nutritivos e com alto teor de vitaminas, minerais, fibras e proteínas vegetais, por isso é recomendável comer grão de bico para uma alimentação saudável , bem como outras leguminosas com benefícios para a saúde como lentilhas , ervilhas ou ervilhas. , feijão , etc.
O grão-de-bico foi cultivado no Mediterrâneo e se espalhou para o resto do mundo. Atualmente é uma das leguminosas mais consumidas porque são muito fáceis de comer e servem para preparar uma infinidade de receitas culinárias . Como exemplos de receitas culinárias com grão-de-bico temos: ensopado de Madrid, ensopado de montanha, espinafre e guisado de grão de bico, falafel (ou croquetes de grão de bico), hambúrgueres de grão de bico, grão de bico com curry e claro, o famoso homus de grão de bico.
Além de usar feijão-de-bico, também podemos encontrar farinha de grão-de-bico para fazer almôndegas, omelete de batata sem ovo e outras receitas como pães de tipo indiano, quiches, pakoras, massas, etc.
O grão-de-bico é um alimento estrela em muitos pratos da zona mediterrânea, e não é de estranhar que a alimentação desta zona do mundo seja considerada a melhor para a saúde, devido ao seu grande contributo de ingredientes de origem vegetal como os vegetais, frutas, nozes e leguminosas. Por isso, encontramos esta excelente comida em uma infinidade de pratos.
Você gosta de se cuidar? Se o seu objetivo é ter uma boa saúde e gosta de estar bem, opte por frutas e vegetais orgânicos e cuide-se de fora com produtos de higiene e cosméticos BIO . Lembre-se que a comida ECO é a melhor para você e para o planeta.
Neste artigo você descobrirá qual é a informação nutricional do grão de bico, com quais nutrientes ele contribui para o organismo e suas propriedades e benefícios.
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Valor nutricional do grão de bico
Quantas calorias tem o grão de bico? O grão-de-bico está engordando?
Para cada 100 gramas de grão de bico, ingerimos cerca de 165 kcal. É um alimento muito completo, com um bom teor de fibras e proteínas vegetais que nos mantêm saciados por longos períodos de tempo.
- Contém vitaminas do grupo B (B1, B2, B6, B9), C, E e K
- O grão de bico contém minerais como ferro, magnésio, potássio, fósforo, cálcio ou zinco
- É rico em proteínas vegetais
- Destaca-se também seu teor de fibras, muito importante para prevenir diversos males.
Para que serve o grão de bico?
- O grão de bico tem um bom suprimento de lecitina , um ácido graxo muito interessante para a saúde e conhecido por sua capacidade de eliminar gorduras .
- Eles lutam contra a anemia graças ao seu conteúdo de ferro. É importante combinar o grão-de-bico com alimentos com bom teor de vitamina C para aumentar a absorção de ferro.
- Eles cuidam da saúde do nosso fígado , um órgão muito importante que desempenha centenas de funções para manter o nosso corpo em boas condições.
- Eles têm lecitina, um composto que ajuda a eliminar a gordura. Isso é importante para pessoas com sobrepeso ou obesas que fazem dieta para perder peso.
- Eles nos protegem contra doenças cardiovasculares , uma das principais causas de mortalidade em todo o mundo.
- Eles promovem uma boa circulação sanguínea.
- O grão de bico cuida do nosso sistema digestivo .
- Tem efeito diurético, ajudando a eliminar os líquidos retidos e a melhorar os casos de edema.
- Os legumes e, portanto, o grão-de-bico são muito importantes nas dietas veganas e vegetarianas devido, entre outras coisas, à sua contribuição na proteína vegetal.
- Eles são benéficos para pessoas com hipertensão .
- Combate estados de fadiga física e mental e cansaço
- O grão de bico cuida do bom funcionamento dos sistemas nervoso e muscular
- Possui folatos que promovem o bom funcionamento do sistema nervoso e das artérias e são capazes de reduzir o risco de ataques cardíacos
- Eles têm ácidos graxos essenciais que protegem os órgãos vitais e facilitam a absorção de vitaminas solúveis em gordura
- As leguminosas, com grão de bico no topo, são excelentes para quem pratica esportes ou que tem muito cansaço físico com a atividade laboral.
- Eles reduzem o estresse e estados nervosos e depressivos moderados
- O grão de bico é rico em fibras, o que facilita o trânsito intestinal regular e previne a constipação
- Eles são muito benéficos, especialmente em casos de diabetes, porque a fibra contida no grão de bico evita picos de açúcar no sangue.
- Devido ao seu teor de ácido fólico, são muito benéficos durante a gravidez e a lactação para evitar malformações e problemas no desenvolvimento do bebê.
- O grão de bico tem carboidratos de absorção lenta, por isso não causa picos de açúcar, dá energia e nos deixa saciados por mais tempo, algo muito desejado em dietas para emagrecer e para diabéticos.
Para aproveitar as propriedades dessa leguminosa e garantir que você ingere o grão-de-bico da melhor qualidade, certifique-se sempre de que se trata de grão-de-bico orgânico .
