Preparou ja a SUA copa ecológica ou e o outono inverno?

O outono e o inverno são as estações mais frias do ano, com dias mais curtos. O outono em particular é uma época ideal para mudar hábitos e recuperar dos excessos do verão, onde é normal deixar de comer, de praticar desporto ou de descansar. Por isso, no post de hoje vamos falar sobre como criar uma despensa ecológica que nos ajude a enfrentar os meses mais frios e escuros do ano.

Alimentos como caldos de legumes , cremes, purês, ensopados e ensopados são essenciais e não podem faltar na despensa durante o outono e o inverno. Neste artigo vamos contar-lhe quais são aqueles alimentos que não pode faltar na despensa para que se alimente de forma saudável e rica.

Como enfrentar o retorno à rotina após o verão

Embora as férias sejam mais do que necessárias, a falta de rotina é um problema para algumas pessoas. Especialmente porque muitas vezes resulta em piores hábitos diários , com todos os problemas que isso acarreta:

Pior digestão, gases, ganho de peso, insônia, depressão, cansaço geral, retenção de líquidos, ansiedade, etc.

É normal ter todos esses sintomas após as férias. Não apenas para voltar ao trabalho e às obrigações do dia a dia. Mas porque nosso corpo está nos lembrando de todos os excessos que cometemos no verão .

No entanto, nem tudo está perdido. E se tivermos um plano de ação que comece na cozinha, poderemos recuperar nossa vitalidade . Mas, acima de tudo, seremos capazes de enfrentar o outono e o inverno, por mais difíceis que sejam.

A copa ecológica: o preparo mais importante

Embora o exercício físico também desempenhe um papel importante neste retorno à rotina, uma alimentação correta é essencial para atingir nossos objetivos. Afinal, todos conhecemos a relação direta entre alimentação e saúde e isso resume muito bem a famosa frase de Hipócrates: » Deixe que a comida seja o seu remédio «.

Por isso, na hora de nos prepararmos para o outono e o inverno, não estaremos interessados ​​apenas em comprar alimentos frescos para depois cozinhar em casa . Também queremos ter um bom “fundo de guarda-roupa”. Uma despensa ecológica com produtos de elevada qualidade e versáteis na cozinha para nos alimentarmos bem e não ter que recorrer a restaurantes ultraprocessados ​​ou fast food. Duas opções com as quais atingiremos justamente o objetivo oposto ao que buscamos.

Que alimentos não deve faltar numa boa despensa ecológica?

Em primeiro lugar, é necessário referir que os ingredientes da nossa despensa biológica podem variar ligeiramente consoante os gostos de cada um. No entanto, se você possui a grande maioria desses produtos, terá a certeza de que está cuidando da sua saúde. E que você sempre terá alimentos nutritivos ao seu alcance para dar o melhor ao seu corpo.

1. Cereais, legumes e massas

Não podiam faltar cereais , leguminosas e massas . Não só porque são alimentos que nos livram de mais de uma pressa (e com os quais se pode preparar pratos muito ricos), mas porque são muito nutritivos. Além disso, as leguminosas têm um alto teor de proteínas, o que as torna especialmente interessantes para todos aqueles que seguem uma dieta vegetariana ou vegana. E mesmo para todos aqueles que buscam reduzir seu impacto ambiental e diminuir o consumo de carne.

Cereais matinais como gofio , flocos de aveia , milho ou espelta também seriam incluídos nesta seção . Com eles você pode preparar cafés da manhã saudáveis, satisfatórios, nutritivos e ricos para toda a família e evitar as opções ultraprocessadas e ultra-açucaradas dos supermercados.

E, claro, as farinhas . Com eles podemos preparar deliciosos bolos, croquetes, muffins, pães, sopas e guisados ​​espessos, tortilhas, etc.

2. Gorduras saudáveis

Embora até poucos anos atrás as gorduras fossem demonizadas, felizmente hoje sabemos que são muito necessárias. Na verdade, incluir gorduras saudáveis em nossa dieta diária é sinônimo de saúde. Além de ser fundamental para garantir um bom funcionamento hormonal, principalmente no caso das mulheres. Portanto, no outono e no inverno não poderá faltar azeite de oliva extra virgem e óleo de coco orgânico em sua despensa.

3. Nozes e sementes

Outra fonte ideal de gorduras saudáveis ​​e proteína vegetal são nozes e sementes . Alguns verdadeiros superalimentos que fornecem proteínas, gorduras, vitaminas e minerais. Todos nutrientes essenciais para recuperar energias e preparar o corpo para enfrentar o frio. Além disso, quem quer quinquilharias com amêndoas , avelãs ou nozes para petiscar entre as refeições? E ainda por cima combinam muito bem em qualquer prato.

4. Vegetais e molhos enlatados

Com a chegada das estações mais frias do ano, as temperaturas baixam e voltamos a estar com vontade de pratos de colher. Infelizmente, o ritmo de vida atual significa que muitas vezes não podemos dedicar o tempo que precisamos para cozinhar.

Tenha em nossa despensa ecológica vegetais enlatados , legumes cozidos e refeições já preparadas . Isso tornará a vida muito mais fácil para nós. E isso nos permitirá comer pratos nutritivos todas as semanas. Da mesma forma, o facto de já ter preparado molhos como o pesto , patês e natas de vegetais vai permitir-lhe dar um toque diferente aos seus pratos sem ter que passar muito tempo na cozinha.

Na verdade, esse é o tipo de «fast food» que você vai querer recorrer quando tiver horas para terminar o dia.

4. Sal, especiarias e ervas

Uma despensa orgânica não estaria completa sem sal, especiarias e temperos . Embora cada um deles bastasse para mais de um artigo, você terá interesse em saber que são seus melhores aliados em qualquer época do ano. Não só pela versatilidade que proporcionam na cozinha, mas também pelas propriedades benéficas para a saúde que pode ter a inclusão de ervas aromáticas nos seus pratos.

5. Bebidas vegetais, sucos, infusões, chá e café

No outono e no inverno também não podemos esquecer a hidratação. Portanto, na sua despensa ecológica você também vai querer ter esses tipos de produtos. Eles são o complemento perfeito para qualquer refeição que você fizer. E a verdade é que é difícil imaginar um café da manhã ou um lanche sem um suco orgânico , sem um chá ou sem um café acompanhado de uma bebida vegetal . Ou uma infusão acompanhada de estévia , que é útil para nos ajudar no aquecimento.

6. Lanches e refrigerantes

Por fim, não podíamos esquecer os lanches saudáveis e os refrigerantes . Ora, quem não gosta de comer pipoca enquanto assiste a um filme em uma tarde chuvosa de inverno? Ou uns biscoitos ou até um bom chocolate ? É claro que não são alimentos para comer diariamente, mas de vez em quando podemos nos dar ao luxo sem culpa. Por que não saborear novamente um delicioso sanduíche de creme de avelã ?

É claro que voltar à rotina nunca é fácil. Mas se tivermos os alimentos certos em nossa despensa ecológica, será muito mais fácil.

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