Portulaca

Portulaca

Cultivo

As plantas da Portulaca adaptam-se facilmente a qualquer tipo de solo que utilizamos para o seu cultivo. Apesar de tudo, é preciso dizer que preferem solos arenosos e bem drenados. O conselho é usar solo balanceado com adição de perlita ou pedra-pomes. Para obter um bom crescimento destas plantas é necessário expô-las em locais onde haja luz solar direta, desta forma obteremos flores abundantes. São plantas que têm muito medo das baixas temperaturas, aliás com a chegada dos períodos de frio tendem a perecer facilmente e muito rapidamente. Quanto à rega, a Portulaca deve ser regada regularmente, mas não abundantemente. Devem ser regados sempre que notarmos que o solo está seco, tomando cuidado para não encharcar demais o solo. Eles temem o excesso de água e a estagnação da água, pelo contrário, podem suportar períodos de estiagem. Para um ótimo desenvolvimento, é possível dar fertilizante a essas plantas. O fertilizante a ser administrado é aquele para plantas com flores a cada 15 – 20 dias, deve ser diluído na água usada para regar.

Propriedade

Portulaca é uma planta conhecida pelas interessantes propriedades nutricionais e medicinais que contém. É uma planta que contém uma grande quantidade de proteínas brutas e polissacarídeos solúveis em água. Também é rico em vitaminas C, B1, B2, B3, B6 e pró-vitamina A e também contém carboidratos, proteínas e sais minerais como ferro, sódio, cálcio, fósforo e ácido oxálico. É uma das melhores fontes vegetais de ácidos graxos ômega-3. Todas estas propriedades explicam a sua utilização na cozinha para alimentação humana e também na medicina. Atribui-se a esse tipo de planta propriedades purificantes, diuréticas, tônicas, refrescantes, antibacterianas, vermífugas, febrífugas e antiescorbúticas. Era conhecida como uma planta com grandes propriedades desde a antiguidade e, anteriormente, era mais usada como planta comestível do que como planta medicinal. De Portulaca pode comer as folhas, os caules mais macios e os botões das flores. Os botões são conservados em vinagre e com sal, têm mais ou menos a mesma função que as alcaparras e têm sabor ácido – salgado. Ainda hoje, partes desta planta são usadas para receitas tradicionais, mesmo que nem todo mundo goste do sabor ligeiramente particular.

Usos

Conforme já escrito anteriormente, as plantas da Portulaca são utilizadas tanto na culinária como na medicina. Quanto ao uso na cozinha, pode ser consumido cru e cozido. É utilizado cru ou sozinho ou acompanhado de tomate para a preparação de saladas, é utilizado cozido para a preparação de sopas, risotos e omeletes. Se conservado em vinagre ou em salmoura pode ser utilizado como condimento obtendo um resultado igual ao das alcaparras. Muitos não gostam de sua consistência, mas esta propriedade é importante e útil para espessar recheios ou sopas. O seu sabor ácido a limão deve-se ao facto de conter vitamina C. Quanto à sua utilização na medicina, a Portulaca, é conhecido porque o medicamento usa suas infusões para tratar vermes intestinais e bronquite ou como um chá de ervas para tratar os sintomas causados ​​pela febre. As folhas e o suco obtido dessas plantas são muito úteis pelos seus efeitos benéficos em doenças de pele e picadas de insetos. Na Indonésia, sempre foi usado para resolver problemas cardíacos, enquanto na China é usado contra febre, diarreia e infecções do trato urinário. O Portulaca contém um açúcar que atua contra o tumor nas células do fígado e também tem um efeito inibidor sobre o crescimento das células cancerígenas do cólon e do estômago. As folhas e o suco obtido dessas plantas são muito úteis pelos seus efeitos benéficos em doenças de pele e picadas de insetos. Na Indonésia, sempre foi usado para resolver problemas cardíacos, enquanto na China é usado contra febre, diarreia e infecções do trato urinário. O Portulaca contém um açúcar que atua contra o tumor nas células do fígado e também tem um efeito inibidor sobre o crescimento das células cancerígenas do cólon e do estômago. As folhas e o suco obtido dessas plantas são muito úteis pelos seus efeitos benéficos em doenças de pele e picadas de insetos. Na Indonésia, sempre foi usado para resolver problemas cardíacos, enquanto na China é usado contra febre, diarreia e infecções do trato urinário. O Portulaca contém um açúcar que atua contra o tumor nas células do fígado e também tem um efeito inibidor sobre o crescimento das células cancerígenas do cólon e do estômago.