Podar a videira

adminjunio 24, 2021

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Poda da vinha: informações gerais

A poda da vinha, ao contrário de outras ações realizadas no domínio agrícola, não é uma prática que possa ser implementada por qualquer pessoa. Em primeiro lugar, é necessário ter adquirido, com o tempo e a prática, os conhecimentos corretos. A poda acaba por ser uma prática muito exigente para o próprio enólogo, que deve realizar ações específicas, conhecer não só a sua vinha mas também as ferramentas de que necessita e que ramos cortar. O objetivo da poda é melhorar não só a produção, mas também os aspectos qualitativos, quantitativos e estéticos são fatores que não devem ser subestimados. Ter vinhas com excelente desenvolvimento vegetativo significa ter uvas de maior qualidade e quantidade. Quanto aos períodos de poda das plantas, não há época específica para sua implantação,

Podando a videira: tipos de cabeças

Antes de prosseguir com as técnicas de poda da videira, é aconselhável estar ciente da presença de frutos e espigas de madeira. Estes últimos são rebentos que não produzem uvas, pelo que são precisamente os que devem ser podados. Já as cabeças frutíferas são aquelas que dos botões darão vida aos cachos de uvas. Em geral, não existe uma distinção clara entre aqueles que são os botões que darão vida aos cachos de uvas e aqueles que irão desenvolver um rebento lenhoso. Depende, sumariamente, da estrutura da vinha e da sua casta e das condições climáticas que as mesmas vinhas experimentaram durante a época primaveril. Deve-se sempre ter em mente que, a vida de cada espécie e o seu nível de produção variam de acordo com as técnicas de poda implementadas pelo enólogo. Seguindo a distinção das cabeças, é necessário distinguir o período de poda que varia de acordo com as geadas e as temperaturas invernais. Em locais frios é necessário recorrer à poda verde. Esta prática é implementada durante a temporada de verão.

Quando podar a videira

Antes de poder podar a videira é necessário que o aparato foliar tenha caído completamente, até ao inverno, tendo o seu pico entre os meses de janeiro e fevereiro. A poda nem sempre deve ser feita da mesma forma, será necessário primeiro analisar as condições da vinha e a partir daqui proceder ao corte dos ramos. Por exemplo, se se deparar com um vinhedo fraco, é preciso fazer uma poda bem medida, lembrando-se de não deixar muitos botões nos brotos dos frutos. Desta forma, no ano seguinte as vinhas terão um revigoramento e consequentemente uma maior produção de uvas e uma melhoria do seu estado de saúde. Ou seja, diante de uma vinha fraca corta-se o máximo de gemas possíveis, diante de uma vinha forte e vigorosa a poda deve ser menor. Além do número de botões para deixar nas plantas,

Como podar a videira

Para podar a videira, incluindo a mesa um, podem ser usados dois métodos principais: Guyot simples e cordão esporado. Pelo primeiro método são eliminados todos os ramos antigos, exceto o mais robusto, que depois será dobrado, amarrado e encurtado, deixando cerca de 7/9 gemas de acordo com a idade da planta. Este ramo resistente e vigoroso (da cabeça ao fruto) será o que dará vida à frutificação de verão. Além da cabeça do fruto, um raminho (esporão) é deixado com alguns botões. Este último nada mais é do que o galho das frutas do próximo ano. O método do cordão esporado requer que os brotos da videira cresçam horizontalmente e perpendicularmente ao solo. No rebento da fruta, cerca de 5 esporas são deixadas bem espaçadas, e em cada uma delas deve haver cerca de 3 botões. Desta maneira, no caso de geadas, é certo que pelo menos uma gema não será queimada pela geada. Essa prática, comparada ao método Guyot (a planta envelhece mais tarde), requer menos cuidados e a poda é mais rápida, pois o método do cordão permite o uso de tesouras elétricas e pneumáticas.