Podando a videira

adminjunio 24, 2021

0 105 2 minutos de lectura

Poda de cipó: características específicas

A poda da videira requer uma preparação específica. Na verdade, a operação difere daquela realizada em todas as outras espécies de plantas devido à manipulação que ocorre simultaneamente ao corte dos brotos. Este último serve para dar uma forma específica a toda a planta, de forma a suportar da melhor forma possível a carga dos cachos, proporcionando assim frutos de qualidade incontestável. A quantidade de botões presentes nos brotos também deve ser balanceada, de forma que o resultado final seja representado por cachos recobertos com uvas do tamanho, cor e sabor desejados. Podemos assim dizer que uma poda bem executada é o primeiro e importante passo para se chegar a um bom vinho de sabor inconfundível. A poda da videira é geralmente feita em duas etapas:

Poda a seco da videira

A poda da vinha que se realiza nos meses de inverno, também designada por poda a seco, tem como principal finalidade manter a forma que se pretende dar à vinha. Nesta fase, também é verificada a carga de gemas e escolhida a quantidade e disposição das que ficam na planta em função do tipo de uva a ser obtida. A poda de inverno deve ocorrer quando a planta está em repouso vegetativo. Para iniciar essa operação, é necessário aguardar a queda total das folhas dos galhos, quando os brotos, caule e raízes terão maior quantidade de nutrientes de reserva para fazer frente ao sofrimento causado pelo corte dos galhos. A poda seca da videira deve ocorrer todos os anos, retirar da planta todos aqueles brotos inúteis para fins produtivos que roubam nutrientes. Na prática, são criadas áreas de produção específicas, onde estão concentrados todos os elementos necessários para uma produção de qualidade.

Poda verde da videira

A poda verde da videira tem como principal finalidade regular o desenvolvimento da copa, retirando os ramos deixados na videira da poda de inverno mas considerados inúteis para a produção, e identificando quais os rebentos mais adequados para a produção e recriando todos os ramos ao seu redor características ideais para um perfeito amadurecimento dos cachos de uvas. Com a amamentação e a scacchiatura vamos eliminar os rebentos nascidos na madeira velha, enquanto a desfolha parcial permite arejar e deixar a luz natural atingir até os pontos mais recônditos da planta. Por fim, procede-se à cobertura, visando eliminar os rebentos que se desenvolveram de forma desordenada em relação a toda a estrutura, de forma a evitar a sobreposição errada de rebentos e cachos.

Poda de cipó: técnicas de corte

A poda da videira pode ser feita com diferentes técnicas de corte. Dependendo do comprimento do broto e da quantidade de botões a sair, pode-se fazer uma poda longa ou curta. A escolha entre os dois tipos de poda é determinada principalmente pela localização dos botões produtivos com base na variedade da uva. Se os botões mais férteis são os localizados na base do ramo, opta-se pela poda curta, que requer no máximo três elementos para cada ramo. Se, por outro lado, os gomos que dão origem aos cachos mais suculentos estão localizados no ápice da planta, é aconselhável fazer uma poda longa, deixando mais de quatro para cada broto. O método definido como «conta permanente» é misturado,