Planta de alho

adminjunio 23, 2021

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A planta do alho: as características

Uma planta antiga, acredita-se que o alho já era conhecido há mais de três mil anos. Já os gregos e romanos o usavam como condimento para os alimentos que consumiam. Na verdade, o cheiro forte do alho deve-se a um óleo essencial, rico em sulfuretos, que foi decisivo para a inclusão da planta do alho na categoria de plantas medicinais. Suas propriedades são: antidiabética, anti-séptica, diurética, expectorante, hipotensora, callifuga. O suco de alho fresco tem uma ação anti-séptica muito completa e combate eficazmente muitos germes patogênicos. Os médicos da Idade Média preparavam uma máscara embebida em suco de alho para se proteger do possível contágio de doenças infecciosas. A planta de alho de folhas verdes floresce na primavera ou no verão, dependendo de quando foi plantada.

A planta do alho: semeadura e transplante

Na botânica, o alho pertence à família Liliaceae. Diz-se que vem da Ásia, embora seu nome: «allium» derive da palavra celta «todos». Termo que indica: «picante». E, de fato, o cheiro e o sabor típicos dos bulbos das plantas de alho podem ser definidos como tal. Cultivar uma planta de alho em vasos ou no solo não é complicado. A planta do alho requer solos ensolarados, férteis, soltos e bem drenados porque a estagnação da água é decididamente prejudicial. A planta do alho se reproduz através dos dentes. Para cultivá-lo, é necessário plantar o «bubilli» com o ápice voltado para cima, espaçando-os cerca de vinte centímetros um do outro e em fileiras a uma distância de quarenta centímetros entre fileira e fileira. Os bubilli são plantados de novembro a março, dependendo do clima. A planta do alho floresce com uma flor-guarda-chuva distinta durante o verão. É raro que a planta possa ser cultivada por meio de sementes.

A planta do alho: adaptabilidade e fertilização

A planta do alho se destaca das demais hortaliças por sua adaptabilidade e excelente rendimento. Tanto no terraço como no jardim, a planta deve ser exposta ao sol. na sombra parcial, isso entristece. É uma planta resistente que não requer atenção especial. Seu bulbo só poderia apodrecer devido à estagnação da água. Possíveis ataques de pulgões devem ser verificados na primavera. Onde os invernos não são particularmente rigorosos, os bulbos da planta do alho podem permanecer no solo mesmo por anos, até que cresçam espontaneamente. Em outros lugares, porém, é necessário arrancar os tufos no final do outono, colocar os bulbos em local seco e fresco, como todas as plantas bulbosas, e colocá-los de volta no solo no final do inverno. É interessante notar que, em contraste com o

Planta de alho: trezentas espécies de plantas de alho

Além da conhecida planta que produz os bulbos aromáticos usados na culinária, o alho é um gênero que reúne muitas espécies, cerca de trezentas. Espécies que incluem várias plantas de alho que não são apenas comestíveis, mas também ornamentais. Plantas que apesar da sua beleza não são muito cultivadas e é uma pena porque representam um bom recurso até como flor de corte. A primeira característica que distingue uma planta de alho de outra são suas folhas. Folhas que podem ser largas e planas, ou curvas para fora, ou achatadas e estriadas. Quase todas as espécies de alho possuem híbridos e variedades de grande beleza. Na Itália, as espécies de alho mais conhecidas são: allium neapolitanum e allium siculum. O primeiro tem lindas flores brancas, floresce no início de junho, e tem cerca de quarenta centímetros de altura. O segundo, o allium siculum, atinge um metro de altura e em maio produz belas inflorescências verde-azuladas; as pétalas são tingidas de vermelho no exterior.Dada a notável variedade de exemplares, a planta do alho é muito utilizada tanto no jardim como na varanda. O alho é amplamente utilizado na culinária mediterrânea.