Planta caper

O que são alcaparras

Como fazer crescer a alcaparra

A alcaparra cresce principalmente de forma espontânea, muitas vezes a encontramos presa nas rachaduras nas paredes ou em cantos estreitos das paredes de pedra seca do campo. Quando decidimos adotar uma alcaparra, precisamos cuidar de como cultivar a alcaparra. Em primeiro lugar, a planta não tolera a estagnação da água, mas ao mesmo tempo precisa de muita água para crescer rapidamente. Deve-se ter cuidado com os caracóis, pois a alcaparra, como planta, está sujeita aos seus ataques. Quando decidimos cultivar em vasos, portanto no nosso terraço, devemos pensar num excelente sistema de drenagem e depois colocar camadas de pedras no fundo do vaso e também na parte central, alternando terra e seixos. Saber apoiar a alcaparra é importante, é preciso manter o cubo da raiz intacto. Água em abundância, mas várias vezes. Basicamente, você deve sempre manter a pele úmida.

Como coletar a alcaparra

Quando colher alcaparras e como armazená-las? A pergunta que nos fazemos depois de decidirmos plantar alcaparras em nosso jardim. Em primeiro lugar, lembre-se de que devemos coletar o botão da alcaparra. Esses botões não têm um crescimento súbito e imediato, mas crescem em épocas diferentes. Portanto, devemos nos armar de paciência e ir visitar a fábrica todos os dias por alguns dias consecutivos e colher as alcaparras, decidindo desde o início se as queremos pequenas ou maiores. A alcaparra é colhida principalmente no início da manhã, tanto para evitar o calor do verão, como para manter sempre o nascimento da flor sob controle, pois o botão deve ser colhido antes dessa época. Todos os dias após o término da colheita, as alcaparras são deixadas no ar para secar para evitar o florescimento.

Alcaparra de planta: como armazenar alcaparras

Como manter a alcaparra? Existem dois métodos de preservação da alcaparra. O primeiro é picado, depois de um dia no ar, coloque as alcaparras em uma jarra e cubra todo o conteúdo do vinagre de vinho branco, coloque em um espaçador com a tampa, para garantir que você tenha todas as alcaparras sob o vinagre. O outro método usado é preservar as alcaparras com sal. Primeiro enxáguamos as alcaparras para tirar o pó, depois uma a uma devem ser retiradas do caule, cortando-a com o prego. Cada vez que colocamos uma camada de um centímetro na jarra, colocamos quatro ou cinco pitadas de sal marinho. Vamos nos lembrar de dividir as alcaparras por tamanho. Todos os dias durante uma semana temos que eliminar a água do fundo e encher com outras alcaparras já processadas em sal.