Pedra de lava para cozinhar

adminjunio 24, 2021

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Pedra de lava para cozinhar

Os churrascos de pedra de lava são propostos como excelentes substitutos dos churrascos a carvão, com a particularidade de realçar os sabores naturais dos alimentos. A pedra de lava é uma pedra vulcânica trabalhada, excelente para cozinhar, pois garante uma cozedura homogénea, rápida mas sobretudo saudável graças às suas propriedades de absorção de gordura. Carnes, peixes e vegetais são facilmente cozidos sem temperos, pois aproveitam os sucos que liberam, não os privando de seus nutrientes. Após uma primeira limpeza com água quente e sal, a pedra lávica é muito fácil de limpar mesmo após cada utilização: basta mais uma passagem com água quente ou, quando seca, uma passagem com limão ou vinagre para voltar ao seu esplendor inicial e poder usar também no dia seguinte. Além disso, a sua elevada capacidade de absorção de calor permite cozinhar qualquer alimento, desde que atingida a temperatura desejada, mesmo com o prato arrefecendo. A pedra lávica, durável e muito resistente, não graxa, não mancha e não necessita de cuidados excessivos.

Pedra-sabão para cozinhar

A pedra-sabão é um excelente substituto de outras placas, graças à sua maleabilidade e ductilidade que a tornam adequada para a construção de qualquer tipo de placa de churrasco. Além disso, a sua resistência à poluição ambiental e às altas temperaturas significa que pode ficar no seu jardim sem manutenção excessiva. A principal vantagem deste método de cozedura é sem dúvida a de poder cozinhar qualquer tipo de alimento sem ter de adicionar temperos, garantindo assim a valorização dos sabores naturais dos alimentos e a manutenção dos seus nutrientes. Fácil de limpar – basta um pouco de água quente após cada uso – e de armazenar, suas propriedades antiaderentes garantem que os alimentos não queimem ou grudem na superfície, tornando a manutenção ainda mais fácil. No entanto, ao contrário da pedra de lava, que é ainda mais resistente, a pedra-sabão tem microfissuras que podem aparecer durante o aquecimento sem afetar o cozimento.

Pedra de lava para cozinhar

A pedra de lava para cozinhar está entre as mais resistentes ao calor e menos propensas a quebrar as placas. É uma excelente opção para cozinhar alimentos de forma saudável, sem qualquer alteração das suas propriedades nutricionais; A pedra de lava é um antiaderente natural, portanto não queima os alimentos colocados sobre ela e não produz fumaça ou odores, protegendo carnes, peixes e vegetais das substâncias nocivas frequentemente produzidas por combustíveis como a lenha e o carvão. Para garantir o funcionamento ideal, a primeira limpeza deve ser feita com uma primeira passagem de água quente e sal, e uma segunda passagem com óleo e depois seca com papel absorvente. Após esta primeira limpeza não haverá necessidade de manutenção excessiva da pedra: a cada utilização deve ser seguida apenas mais uma passagem de água quente ou, quando seca, de um purê de limão ou vinagre. Uma boa conservação certamente dará excelentes resultados, garantindo sempre um cozimento rápido, saudável e homogêneo.

Pedra-sabão para cozinhar

A pedra-sabão para cozinhar distingue-se das outras placas pela excelente resistência às altas temperaturas, o que permite manter os alimentos quentes mesmo durante o arrefecimento do prato. Por não necessitar de condimentos, pois os próprios alimentos tiram sabor dos sucos que liberam, a pedra-sabão garante uma cozinha saudável e dietética, também graças à sua superfície totalmente lisa que permite absorver mais as gorduras do cozimento. A pedra-sabão também tem uma importante vantagem energética: ela mantém as altas temperaturas adquiridas pela fonte de calor por pelo menos duas horas, garantindo que o alimento permaneça quente até ser levado à mesa.