Orégano – Origanum vulgare
Generalidade
É uma planta herbácea perene, com 50-60 cm de altura, postura ereta, caules lenhosos na base, ramificados na parte superior, de secção quadrangular, peluda e de cor verde tendendo para o vermelho; as raízes são rizomas fibrosos. As folhas são opostas, pequenas, de forma oval alongada, ligeiramente pecioladas, de cor verde tendendo para o cinza, com bordas peludas e ligeiramente serrilhadas. As flores são hermafroditas, pequenas, de coloração branco-rosada, com brácteas vermelhas e reunidas em inflorescências da panícula localizadas no ápice dos caules. A floração ocorre de julho ao início do outono, a polinização é entomófila, operada principalmente por abelhas e borboletas; além disso, as flores são fonte de alimento para os pássaros. O fruto é um aquênio que contém as pequenas sementes que amadurecem nos meses de setembro e outubro. As folhas e as inflorescências emanam o aroma intenso característico do orégano e constituem as partes da planta utilizada.
Clima e terreno
O orégano prefere climas temperados quentes, mas também se adapta aos temperados frios, pois resiste bem aos invernos rigorosos, suportando temperaturas de alguns graus abaixo de zero. As melhores exposições são os ambientes totalmente ensolarados e bem ventilados, nas áreas sombreadas a produção e a qualidade do óleo essencial diminui, este último é potencializado próximo à costa. O orégano prefere solos soltos, de textura média, férteis, secos, calcários, bem drenados e com bom suprimento de matéria orgânica, cresce bem mesmo em solos áridos e pedregosos, evitando os compactos por serem sensíveis à estagnação da água. É uma espécie nativa da bacia do Mediterrâneo, onde cresce espontaneamente desde a planície até 1200 m de altitude,
Propagação
O orégano se multiplica por semente e vegetativamente por divisão dos tufos e pelo corte. A semeadura pode ser realizada diretamente no campo em abril, mas os tempos de germinação são bastante longos, e em canteiros em fevereiro-março. No segundo caso, as sementes são colocadas em recipientes com substrato leve e fértil que deve ser umedecido, em seguida, devem ser mantidas no escuro para favorecer a germinação, enquanto quando as mudas emergem, o brilho é aumentado; no início de maio as mudas estão prontas para serem transplantadas. As estacas são colhidas no início do verão nos botões não floridos do ano na base da planta, são colocadas num substrato constituído por areia e turfa em partes iguais. Depois de feito o enraizamento, as mudas estão prontas para serem transplantadas, mesmo no outono.
Técnicas de cultivo
O orégano é cultivado nas hortas e nas hortas familiares, no campo aberto e em vasos ao ar livre.
As distâncias de plantio entre as linhas são de 60-70 cm e na linha de 20-30 cm, com um investimento de 5-8 plantas / m2. Caso a semeadura direta seja realizada no solo, uma vez que as mudas estejam com 5 cm de altura, deve-se realizar o desbaste. O ciclo de cultivo do orégano dura de 4 a 8 anos. O controlo das infestantes nas hortas e hortas familiares é efectuado através da sacha manual, enquanto nas culturas abertas recorremos à sacha entre as fiadas, útil também para quebrar a crosta superficial para arejar o solo. A fertilização consiste em trazer adubo maduro durante o preparo do canteiro, nos anos seguintes o nitrogênio é administrado no reinício vegetativo, enquanto o fósforo e o potássio são distribuídos no final do inverno. A irrigação é realizada após o plantio da planta e após cada corte durante o verão. O orégano é uma planta pouco sujeita a ataques de parasitas, mas se for cultivada em solos sujeitos à estagnação da água pode ser afetada pela podridão das raízes; entre os insetos, lembramos as cigarrinhas e o pulgão-preto.
